¿Cuáles son las responsabilidades del Chef Ejecutivo?
1. Formular menús, desarrollar nuevos productos, controlar los costos de cocina y los precios del catering.
2. de todos los alimentos en la cocina Control estándar;
3. Formular reglas y procedimientos operativos relacionados con los servicios de catering y cocina;
4. Establecer un sistema de evaluación de la calidad del servicio;
5. Orientación Mantenimiento correcto y reemplazo de equipos de servicio de catering;
6. Supervisar el procesamiento de alimentos y el control de calidad de los alimentos;
7. Proporcionar consultas técnicas sobre temas de control de calidad de los alimentos. ;
8. Investigar los costos del procesamiento de alimentos.
Datos ampliados:
Principios para formular responsabilidades laborales
En primer lugar, permita que los empleados comprendan verdaderamente la naturaleza de su trabajo. La presión en el trabajo no proviene de los demás, sino del corazón de los empleados, transformándose así en motivación para un trabajo positivo. En cambio, debemos alentar a los empleados a participar en el establecimiento de objetivos laborales y esforzarnos por motivarlos para lograrlos.
En segundo lugar, por lo tanto, el establecimiento de objetivos, la preparación de la implementación y la evaluación posterior a la implementación de este puesto deben ser realizados por los empleados en este puesto, de modo que los empleados en este puesto puedan estar al tanto de cualquier problema que ocurra en esta posición y resolverlos por sí mismos. Su jefe sólo desempeña un papel de apoyo y su trabajo lo hace para él mismo, no para sus superiores o jefes.
En tercer lugar, este puesto es un escenario para que él muestre sus habilidades y su valor en la vida. En este puesto, la implementación de cada etapa del trabajo debe ser realizada activamente por los empleados en este puesto, confiando en sus propios esfuerzos y habilidades de autocoordinación.
4. Los empleados deben tomar la iniciativa para desarrollar sus propias habilidades de resolución de problemas, autocrítica y resolución independiente de problemas en sus trabajos para maximizar los resultados laborales. Por lo tanto, las empresas deberían alentar a los empleados en todos los puestos a no sólo tomar la iniciativa de realizar el trabajo que deben realizar, sino también a participar activamente en la toma de decisiones y la autoevaluación de la finalización del trabajo.
Enciclopedia Baidu-Responsabilidades laborales