¿Cómo hacer sopa de pescado?

Ingredientes:

Pez nieve (pequeño) 1 ostra (1 kg) 200 g de hojas de col china 2 piezas de salsa clara 1 cucharada de ajo y jengibre picados, 1 cucharada de chile en polvo 1 cucharada cebollas verdes.

Elaboración: 1) Cortar el bacalao en trozos de 5 cm.

2) Cortar los tallos de col en 4 cm, y lo mismo con las cebolletas.

3) Cocine el bacalao en agua, agregue los condimentos, luego agregue la col, la sal y las cebolletas.

4) Después de cocinar, añadir las ostras, cocinar y sazonar.

Crema de bacalao

1. Corta el pescado nieve en 8 trozos, aproximadamente del tamaño de dos fichas de mahjong, agrega media cucharada de sal y media cucharada de pimienta y deja marinar durante 5 minutos.

2. Pela las patatas y las zanahorias y córtalas en trozos del tamaño de fichas de mahjong. Las cebollas se cortan en trozos pequeños similares. La proporción entre verduras y trozos de pescado es de aproximadamente 1 a 1. Una porción de cada ingrediente.

3. Poner un poco de aceite de ensalada en la sartén y sofreír las verduras como tienen cebolla, quedarán muy fragantes. Agrega media cucharada de sal y pimienta. Sofreír hasta que las verduras estén cocidas, añadir agua, los trozos de pescado y el vino blanco y llevar a ebullición a fuego medio.

4. Cocínalo aquí, toma otra sartén aquí y derrite la mantequilla, agrega 2 cucharadas de harina y mezcla bien, agrega una taza de leche y haz una pasta. La masa es relativamente pequeña, aproximadamente la mitad del tamaño del puño de una niña. Después de que la sopa hierva, vierta la masa y revuelva uniformemente.

5. Haga unas cuantas coliflores verdes pequeñas y cocínelas en la sopa preparada durante un rato hasta que estén suaves y cocidas.