¿Qué hacen las flores de gardenia silvestre durante el paso de secado?
La fruta tiene un sabor amargo y frío y se utiliza para eliminar el calor, purgar el fuego y enfriar la sangre. Contiene pigmento amarillo, que puede extraerse de pigmentos naturales y utilizarse como aditivo alimentario.
La fruta madurada en seco es una medicina tradicional china común. Su principal componente químico es el desoxiglucósido, también conocido como genipósido, gardenipósido, flavonoide gardenipósido, gardenipósido, etc. Tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, purgar el fuego y eliminar problemas, enfriar la sangre y desintoxicarla, y eliminar la estasis sanguínea. Las hojas, flores y raíces también se pueden utilizar con fines medicinales.
Esta especie es una planta bonsái, llamada "Rama de Cruz de Agua"; las flores son grandes, hermosas y fragantes, y se plantan ampliamente en jardines para su observación.
Selección y elaboración:
(1) Picking. Huangzhi florece a mediados de mayo y madura a principios de junio 5438 en octubre. Los frutos se pueden recoger cuando cambian de verde a amarillo y se deben recoger en lotes cuando estén maduros. Las gardenias deben procesarse inmediatamente después de ser recolectadas. Si no hay tiempo para manipularlo, extiéndalo en un lugar ventilado y tenga cuidado de no apilarlo demasiado para evitar el calor y el moho.
(2) Procesamiento. El procesamiento de gardenia suele utilizar dos métodos: hervir y cocer al vapor. ?
Preparación: Poner el cestillo que contiene las gardenias en una olla con agua hirviendo, dejar en remojo unos 30 segundos y luego sacarlo. Las gardenias retiradas deben esparcirse sobre la mesa de secado a tiempo. Cuando estén secas entre un 50 y un 70%, se pueden colocar en la sala de secado para que se sequen. Si hace buen tiempo, también puedes secarlo directamente. ?
Método de cocción con agua al vapor: vierta la gardenia en un cubo humeante con una altura de 1 a 1,2 m y un diámetro de 50 cm, cocine al vapor durante unos 20 minutos (dependiendo del grado de rotura de la mano) y luego viértala. Seque o colóquelo directamente en la sala de secado para que se seque. Los pigmentos amarillos tratados mediante tratamiento con vapor tienen menos pérdida de pigmento amarillo, se secan rápidamente y tienen buena calidad.