¿A qué tipo de té pertenece Tieguanyin? ¿Qué tiene que ver con el té oolong?
El tieguanyin no sólo es fragante y suave, sino también una bebida natural y deliciosa. Su función para el cuidado de la salud también es sobresaliente en el té. Tieguanyin fue introducido desde el condado de Anxi, provincia de Fujian, para cultivo de prueba en el octavo año de la República de China. Se divide en dos tipos: "Red Heart Tieguanyin" y "Green Heart Tieguanyin". La principal zona de producción se encuentra en el período Wenshan, con ramas gruesas y hojas gruesas, pocos cogollos y hojas gruesas, y bajo rendimiento. Sin embargo, el té envuelto es de mayor calidad y su período de producción es posterior al del té Qingxin Oolong. Ligeramente arbóreas, las hojas son ovaladas, gruesas y carnosas. Las hojas son planas y extendidas, adecuadas para el cultivo de té Tieguanyin.
Tieguanyin es el mejor té oolong. Sus características de calidad son: las barras de té son rizadas, grasas y redondas, de espesor uniforme y de color verde arena. La forma general se asemeja a una cabeza de libélula, un cuerpo en espiral y ancas de rana. Después de prepararla, la sopa tiene un color dorado y es tan rica como el ámbar, con una rica fragancia natural de orquídeas. El sabor es suave y dulce. Tiene una larga historia de dulzura y se la conoce comúnmente como "Yun". El té Tieguanyin tiene un aroma intenso y duradero, que se puede decir que es "más fragante después de siete preparaciones". Los cogollos del árbol del té "Tieguanyin" tienen cogollos rojos torcidos, son de naturaleza delicada y tienen rendimientos pequeños. Por lo tanto, se dice que "el delicioso sabor no es fácil de cultivar" y, por lo tanto, el té "Tieguanyin" es más caro. Las plantas puras de Tieguanyin son de tipo arbustivo, con árboles planos, ramas inclinadas y hojas horizontales. Las hojas son de forma ovalada, con dientes marginales escasos y sin brillo. La superficie de la hoja es ondulada, con nervaduras obvias, ligeramente enrolladas hacia atrás, el mesófilo es grueso, el color de la hoja es verde oscuro y liso, la base de la hoja es ligeramente opaca. y la punta de la hoja es ligeramente cóncava, ligeramente hacia la izquierda, está inclinada, ligeramente caída y tiene cogollos de color rojo púrpura, por lo que se le llama "melocotón de cola curvada de cogollos rojos", que es una de las características de los de raza pura.
Categorías principales:
Categorías principales de Anxi Tieguanyin:
Tiguanyin aromático
Productos de la serie de fragancias verdes: este producto es de primera calidad. del famoso té chino Anxi Tieguanyin. Las materias primas son todos árboles de té cultivados en el suelo de matriz rocosa de gran altitud de Anxi, el lugar de nacimiento de Tieguanyin, y tienen las características integrales de "frescura, fragancia, rima y nitidez". El aroma es rico, espeso y duradero, la fragancia floral es fresca y refrescante, el vino tiene un sabor dulce, el Guanyin tiene todo su encanto, la sopa de té es dorada y verde y la sopa de té es brillante y clara. La boca, la lengua, los dientes y las encías tienen una sensación estimulante y clara, y los consumidores prefieren el producto.
Método de preparación: poner de 5 a 10 g cada vez en una taza de té (tapa) y preparar con agua hirviendo. El té se puede servir después de 10 a 20 segundos de la primera sopa y se puede extender sucesivamente, pero no se puede remojar durante mucho tiempo y se puede preparar de 6 a 7 veces seguidas.
Recordatorio: es recomendable utilizar agua de manantial de montaña, agua mineral o agua purificada para obtener el mejor efecto de remojo.
Dos Tieguanyin de sabor fuerte
Productos de la serie de sabor fuerte: Té Tieguanyin elaborado con el arte tradicional de "el té es el rey y el fuego es el ministro", utilizando un método centenario. método de horneado único Método: fuego cálido y secado lento, viento húmedo y enfriamiento rápido. El producto es "suave, espeso, dulce y húmedo", con tiras grasas y firmes, color húmedo, aroma puro, aroma dulce floral o de miel y aroma de mijo, el color de la sopa es amarillo dorado oscuro o amarillo anaranjado y el sabor es especial. . El té es de naturaleza suave, sacia la sed y promueve la producción de líquidos, calienta el estómago y fortalece el bazo.
Método de preparación: poner de 5 a 10 g cada vez en una taza de té (tapa) y preparar con agua hirviendo. El té se puede servir después de 10 a 20 segundos de la primera sopa y se puede extender sucesivamente, pero no se puede remojar durante mucho tiempo y se puede preparar de 6 a 7 veces seguidas.
Sanyunxiang Tieguanyin
Características del producto de la serie Yunxiang: este producto se basa en el método de saborización tradicional y se hornea a 120 ℃ durante aproximadamente 10 horas para mejorar la sensación en boca y desarrollar el aroma. Las materias primas son árboles de té y suelo de matriz rocosa cultivados a gran altura en Anxi, el lugar de nacimiento de Tieguanyin, y se seleccionan y refinan cuidadosamente mediante técnicas tradicionales. Las hojas de té están bien fermentadas, son tradicionales y deliciosas, con un sabor "rico, rimado, húmedo y especial", alto aroma, buen dulzor y pleno sabor, y desde hace mucho tiempo son las preferidas por los consumidores.
Método de preparación: poner de 5 a 10 g cada vez en una taza de té (tapa) y preparar con agua hirviendo. El té se puede servir después de 10 a 20 segundos de la primera sopa y se puede extender sucesivamente, pero no se puede remojar durante mucho tiempo y se puede preparar de 6 a 7 veces seguidas.
Este tipo de Tieguanyin fragante lo fríe un fabricante de té senior y su aroma es diferente al de la fermentación ligera. Tiene sabor a arroz y un sabor fuerte, y la sopa queda dorada. Personas adecuadas: 1. Personas de mediana edad o mayores mayores de 30 años. 2. Cuanto más fuerte sea el sabor, más adecuado será. 3. Las personas con problemas gastrointestinales graves no deben beber té verde.
Recordatorio cálido: la rima tradicional es suave y tiene los efectos médicos de calentar el estómago, reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y perder peso. Es muy adecuado para amigos que tienen muchas actividades sociales, dietas poco razonables, pequeños problemas gastrointestinales, niveles altos de lípidos en sangre y presión arterial y se sienten gordos.
Ventajas: Se puede conservar durante mucho tiempo sin necesidad de guardarlo en el frigorífico y es resistente a la formación de ampollas. Es más adecuado para personas con el estómago frío y también es más patógeno. Desventajas: No existe una fragancia original de Tieguanyin, el sabor es pleno y sesgado.
El método de fritura y características de Tieguanyin;
El método de freír directamente Tieguanyin básicamente sigue el proceso de producción tradicional de Tieguanyin y lo sofríe a tiempo. Después de recoger las verduras, fríelas al mediodía (11-12), por eso se llama fritura directa. El método de fritura directa tiene las características del tradicional Tieguanyin. La arena seca del té es obviamente verde y el color de la sopa es amarillo verdoso, brillante y transparente debido al agua corriente. La sopa tiene un sabor suave, vivo y espeso, con un rico aroma frutal de camelia de primera calidad, un evidente encanto de Guanyin, un regusto dulce y un regusto largo. Las hojas son de color amarillo verdoso, brillantes y suaves; este té artesanal. Por lo tanto, el Tieguanyin frito es adecuado para bebedores de té con cierta edad del té y también es adecuado para combatir el té. La competencia Tieguanyin Tea King utiliza Tieguanyin, que debe realizarse de esta manera. Este té tiene un sabor más ligero.
Métodos y características del arrastre de Tieguanyin: Coloca las hojas de té agitadas en una habitación con aire acondicionado y déjalas reposar hasta la tarde del día siguiente antes de poder empezar a freír. Debido a que las hojas de té descansan durante mucho tiempo, el tiempo para arreglar las hojas de té se retrasa hasta las 22-24 en punto de la noche siguiente, y parte se retrasa hasta las 6-10 en punto del día siguiente, por lo que se llama procrastinación. o procrastinación, también llamada procrastinación. Si este proceso se hace bien, tendrá una fragancia agria y refrescante o un sabor amargo claro, pero la base no tiene el encanto de Tieguanyin. Este tipo de té tiene características obvias de "tres verdes": té verde seco, verde sopa y verde base de hoja. Es fácil atraer a bebedores de té que son nuevos en Guanyin. Este tipo de té (Ming Tea Case Workshop) tiene un sabor más fuerte.