¿Qué comer en el solsticio de invierno en Hong Kong?
Poon Choi es originario de las aldeas Hakka de los Nuevos Territorios de Hong Kong. Es un plato relativamente sencillo en sí mismo, pero en los últimos treinta años se ha vuelto más refinado y refinado. Las verduras en macetas representan una familia sentada junta, lo que significa reuniones familiares y celebraciones en casa llena.
La cacerola tiene seis capas. Los ingredientes básicos de arriba a abajo son mariscos, como abulón y camarones fritos, seguidos de anguila frita y bolas de anchoa, y luego brotes de bambú, calamares, champiñones, rábanos y piel de cerdo. Partiendo de mariscos y terminando con rábanos y piel de cerdo, reúne la esencia de la sopa y varios ingredientes. Cuanto más comes, mejor sabe. Este es el sabor único de Poon Choi, y los ingredientes de Poon Choi también tienen el significado de felicidad.
Barbacoa crujiente significa piel roja y piel fuerte. Debido a que su piel es brillante y tersa, significa buena salud y todo está perdonado, y es el favorito de las personas mayores. Sin embargo, existe una diferencia obvia entre Hong Kong y Macao. En Hong Kong, la gente procesa el cerdo entero y hay diferentes partes, como las costillas de cerdo, para elegir.
Introducción al Solsticio de Invierno
El Solsticio de Invierno también se conoce como Solsticio, Festival de Invierno, Zi Nian, etc. , con connotaciones tanto naturales como humanísticas. No es sólo un término solar importante entre los veinticuatro términos solares, sino también un festival tradicional chino de adoración a los antepasados. El solsticio de invierno es uno de los ocho festivales de las cuatro estaciones y se considera un gran festival en invierno. En la antigüedad, había un dicho que decía que el solsticio de invierno duraba como un año. Las costumbres en el solsticio de invierno varían en contenido o detalles de una región a otra. En el sur de China, existe la costumbre de celebrar banquetes de adoración a los antepasados. En el norte de China, existe la costumbre de comer bolas de masa cada año en el solsticio de invierno.
En el solsticio de invierno, aunque el sol está bajo y los días cortos, la temperatura en el solsticio de invierno no es la más baja meteorológicamente. De hecho, debido a que todavía hay acumulación de calor en la superficie, generalmente no hace mucho frío antes del solsticio de invierno. El verdadero frío ocurre después del solsticio de invierno. Debido a las grandes diferencias climáticas en China, el invierno en este clima obviamente llega tarde en la mayor parte de China. El solsticio de invierno marca el inicio de la estación fría.