Escribir ensayos aturdido
En la mañana del Festival Qingming, me levanté al amanecer y no podía esperar para preparar un refrigerio de medianoche. La abuela trabajadora subió a la montaña a recoger artemisa temprano en la mañana. Blanqueó la artemisa, la mezcló con el arroz glutinoso al vapor y lo vertió en un tazón grande.
En el mortero de piedra. Papá y el abuelo lo golpearon juntos. Papá tomó un mortero de madera y lo golpeó vigorosamente. El abuelo se hizo a un lado y lo sumergió en agua para revolver. Padre e hijo trabajan bien juntos. Después de un tiempo, el arroz glutinoso y la artemisa se convirtieron en uno grande.
La gran bola verde. ¡Por fin es mi turno! El abuelo desenroscó los trozos de artemisa pieza a pieza, y yo la redondeé, la aplané y la espolvoreé con polen de pino. ¡Acaba de terminar un pastel de sésamo verde por dentro y amarillo por fuera y que desprende un rico aroma!
2. El Festival Qingming está aquí nuevamente y todos los hogares están ocupados preparándose para rendir homenaje a los antepasados y barrer sus tumbas. Según nuestras costumbres de Ninghai, por supuesto, no falta el cáñamo. El sábado mi madre me llevó al campo con una canasta a recoger "verde". El nombre científico de "verde" es artemisa. Sus hojas son como berros y se pueden ver por todas partes a través de la hierba.
Cuando llegamos a casa, mi madre y yo elegimos una cesta grande de "verduras verdes", las lavamos varias veces, luego las pusimos en una olla con un poco de agua y las hervimos. Después de un rato, mi madre abrió la olla y vio que se había desvanecido mucho "verde" y se había exprimido jugo verde. Recogió las verduras, las escurrió, las cortó en trocitos y las puso en un bol grande.
Papá lavó el arroz y lo puso en una vaporera grande. Tan pronto como el fuego ardió, la olla de repente comenzó a humear y aparecieron burbujas una tras otra. Me quedé cerca, oliendo la fragancia del arroz y se me hizo la boca agua. ¿Dónde está el tío del vecino? Estaba limpiando el mortero y preparándose para machacarlo.
Pronto, papá tomó el arroz al vapor, lo vertió en el mortero de piedra, luego levantó el mortero y lo aplastó con fuerza, y la suave bola de arroz se deformó de repente. Papá sudaba copiosamente, el tío echaba agua y los amigos del barrio llegaban charlando alrededor del mortero de piedra. Seguí a todos de cerca como una colita. Cuando vi las bolas de arroz blanco, dije emocionado: "Quiero unas dulces". Mi madre trajo verduras y azúcar y las espolvoreó uniformemente sobre las bolas de arroz. Papá usó un palo de madera grueso para hacer rodar la bola de arroz de un lado a otro hasta que quedó plana.
Un gran "disco" apareció frente a nosotros, de un color como el jaspe y un olor fragante. Me volví aún más codicioso y seguí insistiendo: "¿Estás listo? Me muero de hambre". La tía dijo: "Está casi listo. ¡Definitivamente te daré el primer trozo!" Esparce sobre él unas flores de pino de manera uniforme, y luego coge un cuchillo de cocina y córtalo trozo a trozo, algunos largos, otros cuadrados, otros en forma de rombo...
No podía esperar a cogerlo. Un trozo y me lo llevo a la boca. ¡Es suave, suave y dulce para mi corazón! Los niños a mi lado compiten entre sí para comerlo, ¡muy felices!
3. Cuando vienes a Xiamen, no solo puedes ver el mar, ¡sino que Xiamen también es famosa por sus bocadillos! ¡Se puede decir que es un placer para la vista! Nubes, sudando como lluvia, y varios puestos de comida están abarrotados de gente.
Los puestos de comida están llenos de gente recién asada, el olor es como la garra del diablo, tientando nuestro apetito y dándonos ganas de probar. Si abres la cáscara del cangrejo y te comes la carne de cangrejo, puedes comerla sin agregar ningún condimento, no tan buena como nuestro marisco local.
La carne de cangrejo es muy suave y tiene un jugo delicioso. Sabe a comer tofu blanco. Las patas de cangrejo son muy largas. El ratoncito codicioso mordió la cáscara del cangrejo y chupó el "tofu blanco". Exprimí cuatro naranjas. Estaba agrio y dulce, y estaba realmente delicioso.
Con mucho jugo de naranja, probé el pastel, que es un refrigerio famoso en Gulangyu, que incluye pastel de frutas y pastel de taro. , bizcocho de yema de huevo, bizcocho de frijol mungo... dividido en dulce, salado, de carne y vegetariano. El pastel es en capas, fino como el papel, también llamado hojaldre de mil capas
Tengo el estómago lleno, pero. Mi madre todavía murmura: "Come despacio, come más, no habrá bocadillos como este cuando regrese a Changsha". "Entonces compramos otra caja de pasta de sésamo, que es un alimento tradicional con más de 80 años de historia. Está hecha de harina de arroz glutinoso cocida, con azúcar por dentro y sésamo por fuera.
Elaborada con Tortitas de sésamo Es muy cuidada, nada grasosa en boca y muy dulce.
Los bocadillos de Xiamen incluyen pino dorado dulce y salado, pastel de coco fragante y refrescante, deliciosas bolas de arroz glutinoso con carne fresca, deliciosas bolas de pescado, maní con ajo especiado único, etc. Mientras se pone el sol, me siento en la orilla del mar, había una brisa marina ligeramente ahumada, escuchando el sonido de las olas golpeando las rocas, masticando carne de ostra, rodeado por una gran bolsa de varios bocadillos de Xiamen.
¡En Xiamen, come, come, come, come! Mi boca nunca puede parar, pero mi estómago no puede contenerlo.
4. La composición de la comida, el entumecimiento de la ciudad natal
Es otra primavera y no puedo evitar pensar en mi ciudad natal.
Los bolsillos son una especialidad de Zhejiang y Jiangxi. Masi es un alimento de arroz glutinoso exclusivo de Yongkang, Jinhua. Se come en casi todos los hogares durante la construcción popular, la agricultura y el séptimo día del séptimo mes lunar. A menudo se venden en el mercado, pero sólo las casas de campo en los suburbios son las más famosas. Hay muchos tipos, incluidos los para la diarrea, los del arroz suave y los de flores y frutas. El producto final es tan blanco como la nieve, tan suave como el algodón, terso y delicado, apto para todas las edades y no tiene tabúes para los consumidores.
La producción de tortas de sésamo tiene una larga trayectoria en las zonas fronterizas de Zhejiang, Jiangxi y Fujian. Durante las vacaciones de invierno y los días festivos, los familiares y amigos siempre están ocupados reuniéndose y los niños están aún más ansiosos. Al mirar las picantes y fragantes semillas de sésamo, todos luchan por ellas. Muy sabroso.
Después de la cosecha de otoño, casi todos los hogares elaboran pasta de sésamo, que se llama "cubo de lavado" (un cubo de grano que se utiliza para trillar). En otras palabras, durante la cosecha de otoño, los cuerpos de los agricultores están cubiertos de paja, lo que provoca que a la gente le pique la piel. Es inevitable que succionen la paja hasta el estómago e incluso les enfermen. Al comer semillas de sésamo, estas cáscaras pueden quedar pegadas y expulsadas. Se puede comer con harina de soja y semillas de sésamo nada más salir del mortero. Es dulce y suave y la gente lo ama mucho.
El arroz glutinoso se llama Mashi y el arroz tardío se llama pastel de arroz. Es una costumbre popular en Xinchang hacer pasteles de sésamo en el Festival Qingming y pasteles de arroz el día de Año Nuevo. En el pasado, era costumbre compartir pasteles de sésamo cuando se visitaba la tumba del Gran Duque durante el Festival Qingming. Es el turno del maestro ritual de hacer los preparativos con antelación y dividir el cáñamo en el lugar frente a la tumba. Ésta es la razón por la que la gente dice que "el Festival Qingming está lleno de entumecimiento y la cabeza está entumecida". "Xinchang County Chronicles" registra: "Hay muchos barrenderos de tumbas en el cementerio Taigong del clan ... Después de la comida, dividirán la carne y las semillas de sésamo, era raro". separar el sésamo durante el Festival Qingming, y era más común hacer sésamo durante el Festival Qingming. Pero significa más que simplemente limpiar tumbas. En Xinchang, también existe la costumbre de enviar pasteles de sésamo durante el Festival Qingming. Este es un tipo de etiqueta después y antes del matrimonio. Esta costumbre es popular en las zonas rurales del condado desde hace mucho tiempo. Lo mismo ocurre con las zonas rurales adyacentes a Xinchang en la ciudad de Shengzhou. ¿Quién quiere una esposa? Generalmente, un hombre enviará un regalo del Festival Qingming a la familia de su esposa antes del Festival Qingming, lo que indica que se casará con una nueva esposa antes del próximo Festival Qingming. Después de que una hija se casa, los padres de la madre enviarán pasteles de sésamo Qingming a la familia del novio durante el Festival Qingming. Se dice que esto es para desear a la joven pareja una vida feliz y dulce cuando se casen. Lo más importante al enviar semillas de cáñamo a Qingming es regresar a la zona montañosa. Una semana después del equinoccio de primavera, comencé a planificar y preparar todos los ingredientes que usaría. Todavía quedan cinco o seis días antes del Día de la Limpieza de Tumbas. Es mejor enviar los productos un día antes que un día después. La hora de entrega es siempre por la mañana, así que asegúrese de preparar las comidas la tarde o noche anterior. Todas las semillas de sésamo ceremoniales deben estar rellenas, llamadas semillas de sésamo tachonadas de azúcar. La producción también es más detallada y minuciosa de lo habitual, y la apariencia es la mejor posible. El tamaño debe ser simétrico, el largo debe ser consistente y el dulzor del relleno siempre debe ser suficiente. En el pasado, los chicos que repartían pasteles de sésamo también tenían una determinada forma de hacer las cosas. La mayoría de ellos son huecos (tejidos con tiras de bambú, fina artesanía y con forma de canasta de zapatos) o cortados en forma de canasta. Coloque los trozos de masa de cáñamo cuidadosamente en capas, envuélvalos en sacos azules y luego átelos con un nudo fuerte (que significa buena suerte y matrimonio). Generalmente, el nuevo yerno debe ser seleccionado personalmente para mostrar sinceridad. Por ejemplo, si el nuevo yerno no puede casarse por algún motivo, algunos de ellos son regalos de hermanos. Las mujeres dan regalos a las familias de los hombres, en su mayoría del hermano de la esposa recién casada. Después de entregar la ropa, la ropa entregada debe distribuirse a los vecinos inmediatamente para mostrar entusiasmo y generosidad. En ese momento, los vecinos se reunirán para ver al nuevo "yerno peludo" y conocerse. Todos sabrán que esta chica se casará pronto. Por lo tanto, también hay un dicho entre las masas que dice que "si comes pasteles Qingming, no irás a la cárcel". Lo mismo ocurre con las semillas de sésamo Qingming enviadas a la familia del hombre por la familia de la mujer. Deben compartir la deliciosa comida con los aldeanos cercanos. Cuando los aldeanos reciben regalos, siempre responden felices. Con respecto al envío de semillas de sésamo de Qingming, "Xin County Chronicle" registra que "hay hombres en zonas rurales que dan semillas de sésamo de Qingming a sus hijas cada tres años para mostrar su riqueza". Esto es cosa del pasado, ahora la mayoría sólo se entregan por un año.
Para hacer pasteles de sésamo, primero debes remojar el arroz glutinoso en agua, escurrirlo después de hincharse, cocinarlo al vapor en un balde humeante, machacarlo hasta obtener una masa con un mortero de piedra, estirarlo hasta obtener una masa espesa mientras esté caliente, y luego incrustarlo. El tiempo para hacer cáñamo Qingming por la mañana y por la noche varía según el uso.
El momento más temprano para ir a una nueva tumba es tres días después del equinoccio de primavera. Hacer pasteles de sésamo requiere cierta cantidad de mano de obra y trabajo. Por eso muchas veces lo hacemos con nuestros hermanos, tíos o vecinos. Todos están muy ocupados, trabajando juntos y contribuyendo unos a otros. Los hombres jóvenes y fuertes se turnan para machacar con morteros (sándalo y piedras), y una persona es responsable de machacar. La persona que los golpeaba sudaba de vez en cuando y emitía un silbido. Las amas de casa y las ayudantes también cocinan al vapor sobre el fuego, preparando bolas de masa cubiertas de cáñamo (balsas de bambú), paneles y rellenos. Los personajes principales que se suman a la diversión aquí son los niños. Simplemente se apiñaron alrededor del mortero de piedra para observar la emoción y esperar la comida caliente. La mayoría de los mayores estaban allí, fumando, bebiendo té, hablando y riendo... Hay muchos tipos de rellenos que se utilizan para incrustar semillas de sésamo. Hay pasta de frijol, caupí, aceite de sésamo, etc. , y puedes elegir pepinillos u otros rellenos mixtos según tu gusto personal. También hay hojas de algodón de las montañas (llamadas Ai en Shaoxing) cortadas en trozos previamente y machacadas hasta obtener pasta de sésamo verde. Hay muchas formas de comer pasteles de sésamo, se pueden freír o hornear...
Muy poca gente en mi ciudad natal puede sufrir este tipo de entumecimiento. Para mí, sólo puede ser un recuerdo esquivo.
5. Para obtener una reseña de "A Bite of China 2", debes escribirla desde una perspectiva geográfica. Una reseña de más de 500 palabras de "A Bite of China 2" es el organismo revolucionario más grande del mundo y el país que presta más atención a los valores familiares. Vale la pena reflexionar sobre las verdades y las historias detrás de la comida. Desde la reforma y apertura, la sociedad china ha experimentado enormes cambios y la gente de diversas regiones se ha vuelto cada vez más similar en términos de vestimenta, vivienda, uso y transporte. Parece que la cocina actual de China es la que mejor distingue las características regionales. La cultura alimentaria es el producto de la interacción en el tiempo y el espacio entre los hábitos alimentarios humanos y el entorno natural y social en la vida diaria a largo plazo. El entorno natural tiene una gran influencia en los tipos de alimentos que obtienen las personas, lo que se denomina "comer de las montañas y del agua". En segundo lugar, el entorno natural hace que las personas elijan la estructura dietética y los alimentos para sobrevivir. Se utilizan muchos métodos para conservar los alimentos, como almacenarlos, encurtirlos, secarlos y congelarlos. Además de conservar los alimentos, también crean alimentos con diferentes sabores. Tongue 2 dijo: "Este es un cambio drástico en China. La gente y los alimentos se están moviendo más rápido que nunca. No importa cuán apresurados sean sus pasos, no importa cuán involuntarios sean, siempre hay un sabor que tiene su propia singularidad". Tres veces al día, nos recuerda en la punta de la lengua saber adónde vamos mañana y nunca olvidar de dónde venimos ayer. "Baima Zhandui sube a un árbol de 40 metros de altura para recolectar miel para su hermano menor, prepara arroz con rábanos para los chinos que regresan de ultramar, un padre practica habilidades de salto de peces para su hija, un apicultor que comparte las buenas y las malas en un camino lleno de baches, etc. ., y la comida es Los mejores chefs y la comida del mundo son siempre padres y amor, sin mencionar las tropas "613899" provocadas por el "vaciamiento de las zonas rurales" provocado por la gente de mediana edad que sale a trabajar. incompatible con la sociedad moderna. El proceso de urbanización en curso ha trasladado a algunas personas a las ciudades y a los edificios de gran altura. ¿Serán capaces de adaptarse a la tendencia de la mercantilización? Entonces, ¿desaparecerán los trenes de China? libertad y dignidad, nadie se quedará atrás de la "era" y todos llegarán a la meta sin problemas y de forma segura
6. Ciudad natal Nuomi 600. La composición es la siguiente:
Después del Año Nuevo, en el año nuevo, nuestra ciudad natal tiene la costumbre tradicional de comer pasteles de arroz y pasteles de arroz, lo que significa que cada año son mejores. Tienen varios tipos de comida. Les presento una nueva forma de comer pastel de arroz glutinoso. Mi madre me dijo que el pastel de arroz glutinoso a la parrilla es lo que suelen comer cuando eran jóvenes. Es necesario preparar una olla con carbón, unas pinzas para el fuego y arroz glutinoso. Pastel Primero pongo el atizador en la olla del fuego, como si hubiera un puente de arcoíris en el horizonte. Luego pongo el pastel de arroz en las pinzas del fuego, y cuando hace un crujido, lo levanto y le doy un vistazo. El oro estaba un poco marrón y olía delicioso. No podía esperar para comerlo, así que le pregunté a mi madre: "¿Estás lista?". ”
“Aún es temprano, no te apresures. "
Pero tenía muchas ganas de comerlo, así que simplemente no lo quería. Leí: "No quiero, no quiero..." En ese momento, la irresistible fragancia corrió directamente a mi nariz, simplemente la bendí: Rápido, rápido. La madre se sentó allí y movía sus manos de un lado a otro de vez en cuando "Está bien" "Oh, genial". "Parece que he probado el crujiente por fuera y el tierno por dentro de Ciba, ¡qué delicioso!" Sí, finalmente está aquí. "Lloré. En ese momento, mi madre trajo azúcar, tomé el pastel de arroz glutinoso horneado y me lo comí. Estaba delicioso.
Después de comer el pastel de arroz horneado, sentí profundamente Para: Ser paciente en todo.
7. Composición de las costumbres populares de Zhejiang No fue hasta que las bolas de arroz glutinoso fueron machacadas en barro que el dueño cortésmente le dio a cada uno de los niños cercanos un trozo de pasta de sésamo con más azúcar moreno. buena ración Come pasta de sésamo. Le di un gran mordisco y lo puse sobre la placa de bambú. También noté que el fondo de la placa de bambú estaba cubierto con una capa de polvo. Papá dijo que era harina de maíz y harina de soja, así que me di cuenta.
Esta noche. Papá dijo emocionado que cuando él era niño, la familia de su abuelo tenía la costumbre de “empujar cáñamo” en vísperas del solsticio de invierno.
Después de cenar, mi padre felizmente nos llevó a mi madre y a mí a la casa del pueblo. Tan pronto como entré a la casa del tío del granjero, olí un olor fragante, que era un hermoso recuerdo de la infancia de mi padre. Los dos adultos rápidamente extendieron las bolas de arroz glutinoso en finas tortas redondas con las manos y luego espolvorearon una capa de semillas de sésamo y azúcar moreno encima. Papá dijo que iríamos a echar un vistazo más tarde. Varios adultos se turnaron para golpear las bolas de arroz glutinoso con un mazo. La mano de un adulto tocaba el agua mientras giraba las bolas de arroz glutinoso, dejándome echar un vistazo. Después de un rato, vertieron el arroz glutinoso al vapor en el mortero de piedra. Un amigo del abuelo vino de visita esperando disfrutar del delicioso pastel, y luego cortó el gran pastel redondo en pedazos con un cuchillo de cocina.
Cuando estábamos cenando en casa del abuelo.
8. Composición de snacks en mi ciudad natal Cuando era niño, había una costumbre en mi ciudad natal. Cada año, en el sexto día del décimo mes lunar, cada hogar de la aldea cocinaba arroz glutinoso, y luego cada hogar enviaba a un hombre capaz para reunirse, hablar y reír, y turnarse para preparar arroz. Primero vierta el arroz glutinoso cocido en un mortero de piedra, luego use un palo de madera especial en forma de T para dejarlo caer de un solo golpe y martillarlo hasta que el arroz glutinoso se convierta por completo en una torta glutinosa suave sin granos de arroz. Durante el proceso de golpear, para evitar que el arroz glutinoso se pegue a la herramienta, una persona debe sumergir ocasionalmente la mano en el agua junto al mortero de piedra, voltear el arroz glutinoso en el mortero de piedra y cooperar con el aldabón. para evitar ser golpeado. Coloque el pastel de arroz glutinoso batido en un recipiente, forme bolitas con las manos y luego sumérjalo en caramelo de sésamo triturado para comer. El caramelo de sésamo se elabora friendo semillas de sésamo negro y azúcar blanca, poniéndolas en un mortero de piedra del tamaño de un tazón pequeño y luego moliéndolas hasta convertirlas en polvo con un palo de piedra. Durante el proceso de moler el caramelo de sésamo, la fragancia puede extenderse a lo largo de diez millas. Las personas que muelen semillas de sésamo se intoxican aún más. Este es el primer pastel de sésamo hecho a mano.
Pero en tiempos normales, cuando queremos comer, los padres optaremos por hacer harina de arroz glutinoso simple porque la operación es más laboriosa y problemática. Aunque no tiene arroz glutinoso súper suave batido a mano, todavía sabe bien.
9. Modo de Composición de la Comida Si me preguntas ¿cuál es mi favorita? Definitivamente diré sin dudarlo: "¡Por supuesto, bolas de masa al vapor!". ¿Alguna vez has comido bolas de masa al vapor? Muy sabroso. Déjame presentártelo.
Las empanadillas al vapor son pequeñas, delicadas y bonitas. Mirando desde la distancia, una docena de bolas de masa blancas impecables están muy juntas. Tú estás a mi lado y yo a tu lado, como pequeñas flores de durazno lindas y animadas en primavera. En la "niebla", las albóndigas al vapor parecen más atractivas. Mirando más de cerca, las bolas de masa blancas y tiernas están regordetas y húmedas. Bueno, se ven deliciosas. Verás, la piel es tan delicada, tan delicada como la carita regordeta de un bebé gordo, y se romperá si la pellizcas. A través de la piel, se puede ver claramente la sopa pura del interior. ¿Qué tal? Quieres comértelo. ¡No te preocupes, dentro hay un trozo de carne tan tierno como el jade!
Las empanadillas al vapor no sólo tienen buen aspecto, también saben bien. Como dice el refrán: "Muévete con cuidado, levanta lentamente, abre la ventana primero y luego bebe la sopa". Al mirar las fragantes bolas de masa al vapor, mi saliva ya ha bajado tres mil pies. No me importa la imagen femenina. Agarré las bolas de masa y me las metí en la boca. Hacía tanto calor que me tapé la boca y lloré. Esta vez aprendí la lección y le di un pequeño mordisco a la piel. De repente, el jugo entró en mi boca. Estaba tan rico, húmedo y aromático que me empapé.
Las empanadillas de sopa están realmente deliciosas. ¡Intentémoslo!
Este es un ensayo sobre bollos al vapor. ¿Qué tal? ¿Es lo suficientemente elegante? Espero adoptar