¿Cuál es la diferencia entre alojamiento de comedor y contratación de comedor?
Alojamiento (contratación) de comedores significa que empresas, hospitales, escuelas, hoteles y otras empresas, instituciones u organizaciones contratan sus comedores a empresas profesionales de catering para su gestión según sus necesidades, y luego eligen diversos platos proporcionados por el empresas de catering.
La cantina se originó en el verano y otoño de 1958. En ese momento, se llamaba "cantina pública" y estaba organizada por el gobierno. Entonces es cuando llega la locura política, y es completamente ineficaz que los agricultores luchen contra esta locura haciéndose pasar por pobres. Así que abrir una cafetería en la oficina es sólo una más en una serie de locuras románticas. La gente compraba bollos al vapor y comía en el comedor público, que al principio era "próspero".
Datos ampliados
Existen los siguientes ocho modelos de contratación
1. Modelo de contrato semi-encargado
Propietario: proporciona el sitio existente ( incluyendo sala de operaciones, almacén, etc.), alojamiento, equipamiento de cocina, instalaciones, vajilla, utensilios de cocina, agua, electricidad, combustible, u otras decisiones basadas en la situación real de la fábrica.
Contratista: Responsable de brindar servicios laborales, honorarios de limpieza, pérdidas, mantenimiento, seguros de accidentes laborales, beneficios, insumos de protección laboral, etc.
Responsable de compras, cocina y gestión, proporcionando chefs de acuerdo a los requerimientos de gusto de su empresa y brindando servicios de catering de alta calidad.
Los gastos de alimentación se pueden pagar por adelantado. Los comensales pueden utilizar las tarjetas de comida para cenar, implementando un método flexible de consumo primero y pago después. La liquidación se realizará mensualmente con base en el número y denominación real de las tarjetas de alimentación emitidas.
2. Modelo de contratación de guardería a tiempo completo
Propietario: proporcionar lugares existentes (incluidos quirófanos, almacenes, etc.) y alojamiento, o desarrollar ciertas condiciones para los empleados en función de las condiciones reales. Situación de la fábrica Normas alimentarias.
Contratista: responsable de invertir en equipos. El período del contrato se determina en función del monto de la inversión (al menos tres años). Si el contrato no se renueva al vencimiento, el fabricante puede comprar los utensilios de cocina a un precio adecuado basado en la depreciación anual o transferirlos al siguiente operador. Responsable de pagar por adelantado los gastos de alimentos, comprar materias primas, procesamiento y producción, y garantizar que los servicios de catering de alta calidad se brinden a tiempo. Responsable de mano de obra, costos de limpieza, agua, electricidad, combustible, gestión de transporte de pérdidas y otros costos relacionados. Se proporcionan tarjetas de comida (incluidas tarjetas IC). Los comensales pueden utilizar la tarjeta para comer y pagar sus comidas una vez al mes.
3. Modelo de entrega de comidas nutritivas
Empleador: Proporcionar el lugar de las comidas, el número de personas y acordar estándares de comidas nutritivas.
Contratista: Procesaremos y prepararemos comidas nutritivas en la cocina central de esta área, las transportaremos y entregaremos al lugar de trabajo del cliente. Nuestra empresa será responsable de todos los gastos, y los gastos de comida se liquidarán mensualmente. .
4. Modelo de procesamiento encomendado
Empleador: Proporciona espacio, equipos, combustible, agua y electricidad, y compra materias primas.
Contratista: Responsable de asignar personal para cocinar, administrar la cocina, distribuir la cocina, optimizar los métodos de entrega de comidas, organizar razonablemente los gastos de las comidas, optimizar la asignación de personal, los intercambios de chefs y la capacitación de supervisores de comedor. Los honorarios de gestión y de mano de obra se cobran mensualmente.
5. Método de consulta
Empleador: paga una determinada tarifa de tutoría.
Contratista: Envíe profesionales a su empresa para consultas técnicas y de gestión de cocinas modernas, cuestionarios de satisfacción, valoraciones de precios de alimentos, evaluación de especificaciones operativas según normas ISO y evaluación de actividades "8S".
6. Método de libre elección
Empleador: Proporcionar local, agua, electricidad y equipamiento de cocina existente (apto para clientes con más de 500 personas).
Contratista: Implementar operaciones estilo hotel y patio de comidas. Los comensales gastarán su dinero en efectivo o en comidas, son libres de elegir.
(1) Menú fijo chino: hay 30 tipos de platos vegetarianos para cada comida, puedes elegir libremente y el precio comienza desde 3 yuanes. (Ejemplo: por 3 yuanes, puedes comer una carne y una verdura. Si no tiene comida, puede comer libremente y recibir una sopa).
(2) Fideos: ramen, fideos raspados, fideos fríos, albóndigas Otras variedades, los precios oscilan entre 3 yuanes.
7. Métodos de entrega de materia prima
Empleador: Planifica tus necesidades diarias y personaliza tu propio menú.
Capataz: Responsable de distribuir cereales, aceite, carne, ingredientes, verduras, etc. , liquidado mensualmente.
8. Método de contratación del diseño y decoración de cocinas
Empleador: Proporcionar el lugar, número previsto de comensales y funciones básicas.
Contratista: Responsable de un conjunto completo de servicios que incluyen diseño de optimización de cocinas, decoración, producción e instalación de equipos de cocina y liquidación después de la aceptación de finalización.
Fuente de referencia
Contratación de cantinas de la enciclopedia Baidu
Fuente de referencia
Alojamiento de cantinas de la enciclopedia Baidu