Plan de Negocio Hotelero para la Segunda Mitad del Año (6 Artículos Prácticos)
¿Plan de negocio hotelero para el segundo semestre del año (6 artículos prácticos) (1)? A partir de más de medio mes de investigación y trabajo diario en la empresa y hotel del grupo, descubrimos los problemas existentes:
? 1. El sistema es imperfecto o superficial. No existe una buena aplicación y supervisión.
? 2. La tecnología de la cocina es débil, la tasa de calificación de calidad de los platos individuales es baja, la cuantificación de los productos terminados es relativamente libre y la combinación del banquete no puede satisfacer el mercado.
? 3. La comprensión del personal sobre el dfg y los servicios no está al nivel que se espera de un hotel de marca.
? 4. La empresa del grupo necesita mejorar su control sobre el hotel o reforzar la supervisión.
? 5. La falta de conocimiento empresarial de los directivos de base conduce a la reducción del valor del servicio en el trabajo diario.
? 6. La higiene del hotel no está a la altura y el mantenimiento de la infraestructura no es oportuno.
? 7. Las empresas del grupo tienen poca consistencia en productos y servicios. El conocimiento de la marca es vago.
? 8. Los especialistas en marketing son deficientes en el desarrollo y mantenimiento de clientes.
? 9. La formación posterior del personal directivo no puede satisfacer las necesidades del desarrollo de esta empresa.
? 10. El producto principal no puede combinar perfectamente las habilidades tradicionales y las habilidades de interpretación en vivo.
? Ante la problemática actual de la empresa, el trabajo del segundo semestre del año se centrará principalmente en varios aspectos:
? 1. Fortalecer la mejora, implementación y supervisión del sistema:
? (1) Es innegable que el sistema formulado por nuestro hotel es relativamente sólido, pero a menudo no se implementa bien y, a menudo, está sujeto a un control subjetivo personal. Muchos sistemas son incluso solo una decoración.
? Puede que haya muchos directivos que expliquen como razón la llamada gestión humanista.
? La clave de esta diferencia de comprensión es que muchos de nosotros hemos ignorado un fundamento básico de la naturaleza humana, es decir, que es una responsabilidad, una responsabilidad para con nosotros mismos y nuestras empresas.
? La implementación del sistema no está estandarizada, lo que hace que el sistema se vuelva ineficaz.
? "Te quemará cada vez que te atrevas a tocarlo, y te quemará entonces; arde mucho la primera vez; sólo quema la parte que tocas, no todo el cuerpo; es igual para todos, quien lo toca. Si no lo tocas, no te quemará
Este es el "método de la estufa caliente", que por supuesto se refiere al sistema y las regulaciones.
¿El sistema puede ser? entendida como gestión humanizada.
La comprensión de la naturaleza humana no se basa simplemente en la generosidad y la bondad, sino que depende de la práctica de los directivos.
En primer lugar, sólo cuando cada uno tiene una. código de conducta ¿podemos hablar de la llamada gestión humanizada y suavizada? >? (2) El desarrollo de una empresa es inseparable de la gestión
para adaptarse mejor al desarrollo de la restauración social moderna. y su participación de mercado futura, sobre la base existente, combinada con las características de la empresa y de cada hotel,
¿Mejorar, modificar y formular continuamente los sistemas de la empresa, los puestos relevantes y los procedimientos de trabajo de manera práctica para hacer que funcionen bien y aumentar el número de empresas La cohesión ha formado la filosofía corporativa de gestionar personas por sistema, gestionar cosas por procesos, dominar el mundo por equipos y gestionar mercado por mercado 2. ¿Ajuste del personal (1) ¿Debido a? El ajuste del personal técnico y de nivel medio local, la solidez técnica general de las tres cocinas del hotel de la empresa es débil y no existe una buena conciencia general, lo que ha afectado gravemente la reputación social y la eficiencia del hotel. > Por lo tanto, el desempeño del personal de cocina y del personal técnico también es débil. El enriquecimiento y ajuste de la gestión central adoptará un enfoque meritocrático, impulsando así el nivel general de gestión de la cocina y la buena calidad de los alimentos.
? Puestos como el de front office son promovidos constantemente a partir de la evaluación del departamento de recursos humanos de la empresa y de las sugerencias generales de las tiendas, sobre la base de mejorar la conciencia de servicio y formar un equipo.
? (2) Ajustar el personal de nivel medio y alto para mejorar la competitividad del mercado, crear un equipo central, gerentes de tienda y jefes de departamento, y realizar ajustes sobre la base de la conservación de energía, el aumento de ingresos y la creación de buenos beneficios sociales y económicos. .
? Sentar una base sólida para el trabajo del próximo año, implementar el sistema de responsabilidad para los gerentes de tienda y departamentos y prepararse para un nuevo mecanismo de evaluación en el futuro.
? 3. Estabilizar y mejorar la calidad del producto para que coincida con la marca de la empresa.
? (1) La gestión de catering es gestión del gusto, y la gestión de catering se ha convertido en una parte importante de la gestión hotelera moderna. Quanjude es una marca de catering que combina restauración cultural y cultura de restauración y tiene una trayectoria de 150 años en la sociedad.
? Sin embargo, además del producto principal, la calidad de los productos auxiliares es estable, lo que afectará el desarrollo de la empresa. Por tanto, a partir de la presencia de personal técnico, la estabilidad y unificación de los productos de la empresa será un foco en el segundo semestre del año.
? Incluyendo: estándares unificados para el empaque de productos, color, proporción de ingredientes principales y auxiliares, sabor y condimentos, dando el primer paso para una futura distribución y producción unificadas, logrando de manera constante y constante "estilo y características, alta calidad", en términos de una completa Calidad del producto Convertirnos en un referente en la industria.
? Al mismo tiempo, los productos principales se combinarán con artesanías tradicionales para realzar el valor ornamental y el patrimonio cultural de las operaciones en el lugar, a fin de combinar comida y belleza sobre la base de garantizar la calidad estable de los platos individuales, el banquete. Los productos de soporte se ajustarán.
? (2) Actualización del producto Con soporte técnico y estabilidad del producto, inicie la actualización del producto y explore la cocina tradicional de Shandong, introduzca constantemente nuevos productos, atienda al mercado, deje que los productos hablen por sí mismos y deje que los productos reflejen el nivel.
? Para construir la capital de la cocina de Shandong, el posicionamiento de los productos de la compañía será más claro, de modo que los productos dejen una buena impresión en cada comensal, compensen la falta de servicio de recepción y ganen reputación social.
? 4. Captar las ventas del mercado, impulsar el desempeño y establecer la imagen corporativa.
? (1) Establecer el concepto de ventas por parte de todos los empleados. Las ventas de todos los empleados no son sólo ventas, significa que todos los empleados son concienzudos y hacen bien su propio trabajo. Que la cadena de valor del marketing para todos los empleados sea fluida depende de la ejecución.
¿Plan de negocio hotelero para el segundo semestre del año (6 artículos prácticos) (2)? Primero, ¿promoción del menú
? Nombres, logotipos, vestimenta, edificios singulares, comidas o bebidas locales, etc. Tanto los menús de restaurantes como los de hoteles ayudan a resaltar la imagen del hotel, y los menús son la mejor forma de impulsar las ventas. Desde la perspectiva de la gestión de un restaurante, hay dos elementos del menú que merecen un tratamiento especial.
? 1. Platos que pueden hacer famoso al restaurante: deben ser únicos y no demasiado caros.
? 2. Esté dispuesto a vender más verduras: el precio es alto, la ganancia bruta es grande y es fácil de cocinar.
? La promoción de platos clave se puede procesar especialmente mediante fuentes, colores, posiciones, textos e imágenes.
? En segundo lugar, ¿promoción de empleados
? Cada empleado del restaurante es un vendedor, y su apariencia, calidad del servicio y actitud laboral son promociones invisibles de los productos de catering.
? 1. Uniformes: los uniformes darán a las personas una sensación de limpieza y uniformidad; también pueden servir como publicidad.
? 2. Higiene personal: los buenos hábitos personales y una perspectiva mental fresca pueden inducir a los huéspedes a estar dispuestos a recibir servicios y venir con frecuencia.
? 3. Apariencia y conversación: incluye principalmente la postura al caminar, la postura de pie, los gestos, los ojos, la conversación y la sonrisa, que reflejan la calidad interna y la perspectiva mental de los empleados.
? 4. Calidad del servicio: se refleja principalmente en las habilidades y la actitud de servicio, lo que atrae a más clientes con servicios de alta calidad.
? En tercer lugar, ¿promoción de restaurantes
? 1. Promocionar oportunamente según diferentes objetos y clientes.
? 2. Más que simples sugerencias razonables de los clientes.
? 3. Promocionar platos y bebidas según los diferentes clientes.
? 4. Fortalecer la promoción de bebidas alcohólicas en conjunto con los platos.
? 5. Toma la iniciativa de preguntar.
? 6. Las demostraciones en vivo atraen clientes.
? 7. Promocionar oportunamente otros servicios del hotel a los huéspedes.
? 8. ¿A qué debes prestar atención durante la promoción?
? 1) La venta forzada está estrictamente prohibida;
? 2) El marketing debe estar dirigido.
? Cuarto, ¿promoción de evento especial
? 1. Calendario de ofertas y promociones especiales, realización de promociones en temporada alta, temporada baja y temporada alta.
? 2. Categorías de promoción de eventos especiales: artística, de entretenimiento y económica.
? 3. Puntos clave para la organización de actividades: actualidad, actualidad, novedad, sencillez y participación.
? 4. Promociones del festival: estrategia de marketing de restaurantes del Festival del Medio Otoño, planificación de marketing del Festival del Bote del Dragón del restaurante, gestión de restaurantes temáticos, promociones del Festival del Medio Otoño 20xx y del Día Nacional.
? 5. Promoción de obsequios: obsequios empresariales a grandes clientes.
? 1. Categorías de obsequios de restaurante: obsequios personales; obsequios publicitarios;
? 2. ¿Requisitos para obsequios
? 1) Satisfacer las necesidades psicológicas de consumidores de diferentes edades;
? 2) La calidad de los obsequios debe coincidir con la imagen del restaurante.
? 3) Dar regalos con tarjetas.
? 4) Bellamente empaquetado.
? 5) El ambiente es cálido.
? Sexto, ¿exhibición y promoción
? La exhibición de alimentos es una forma eficaz de marketing y se puede utilizar para el marketing de exhibición de materias primas, el marketing de exhibición de productos terminados, el marketing de camiones de comida y el marketing de exhibición de cocina en vivo.
? 7. ¿Otras promociones
? 1. Promoción de los niños: las actividades familiares se centran principalmente en los niños y se pueden utilizar métodos como proporcionar menús infantiles, proporcionar instalaciones para los niños, dar pequeños obsequios a los niños y promover los cumpleaños de los niños. (Puedes hacer planes clave para el Día del Niño en la primera mitad del año, pero también puedes utilizar este método de promoción en la segunda mitad del año. No es necesario celebrar el Día del Niño para llevar a cabo este método de promoción).
? 2. Degustación: Este rubro podrá determinarse según las condiciones específicas del restaurante y hotel.
? 3. Los clientes participan en promociones.
? 4. Las botellas de vino están a la venta.
? 5. Servicios de conocimiento.
? 6. Servicios adicionales: puede disfrutar de servicios adicionales mientras recibe servicios.
? 7. Llevar; vender.
? 8. Ventas a crédito para promover las ventas: preste atención a los riesgos de las ventas a crédito y elija empresas e instituciones con buenas ganancias y alta reputación como objetivos de ventas.
? 9. Promoción de las características del catering La razón por la que muchos restaurantes tienen éxito es por sus platos especiales, formatos de comida distintivos, arquitectura y decoración novedosas del restaurante y métodos de servicio avanzados.
¿Plan de negocio hotelero para el segundo semestre del año (6 artículos prácticos) (3)? Desde que la empresa se hizo cargo del hotel, primero recaudó fondos para saldar la mayoría de sus deudas y pagó la mayor parte de los salarios adeudados a sus empleados. Después de superar la influencia de diversos factores desfavorables como la pérdida de confianza del mundo exterior en la reputación del hotel y la falta de personal interno, que había perdido la esperanza en las operaciones posteriores de la empresa, se comenzó a prestar mucha atención a la gestión interna, optimizar la estructura de gestión. y personal, e introducir un nuevo sistema de evaluación del desempeño corporativo. En la actualidad, los diversos negocios de la empresa han entrado en una senda de desarrollo saludable. En el año 20XX, en medio del invierno económico de grave deterioro de la economía real, el funcionamiento de la industria hotelera será aún más difícil. Sólo mediante la introducción de un sistema de gestión empresarial moderno, la formulación de un plan de evaluación del desempeño interno más factible y la movilización del entusiasmo subjetivo de todos los empleados es la única salida para la gestión hotelera en 20 ×××. Como criterio para la evaluación del desempeño, el presupuesto financiero es el estándar para evaluar el desempeño operativo del hotel y sus departamentos, la medida de si los beneficios son justos y razonables y el núcleo del plan de negocios 20 ××× del hotel.
? El presupuesto financiero de xxxx Hotel Management Co., Ltd. de 20××× está dirigido por el director general. Basado en conversaciones con los empleados de cada tienda y departamentos relacionados, basado en el plan de negocios general de la empresa del grupo para 20×××, comparando la finalización real del desempeño operativo para 20×× y teniendo en cuenta las características internas del hotel y el entorno externo. , Desarrollar este plan presupuestario analizando y pronosticando el estado operativo del hotel.
? 1. ¿Presupuesto de ingresos y gastos de capital
? Si el hotel puede completar con éxito el objetivo de presupuesto operativo de 20×× según lo previsto, se estima que podrá reembolsar los préstamos de los accionistas o recuperar la inversión de 4 millones de yuanes. Consulte la tabla a continuación para obtener más detalles.
? dos.
¿Estado de cumplimiento de los principales indicadores operativos en 2020 y 2020
? Afectados por la economía nacional y las condiciones operativas de los hoteles en 20×××, los ingresos cayeron un 17% en comparación con 20××× y las ganancias cayeron un 40%. Consulte la siguiente tabla para obtener más detalles:
? ¿Situación básica del hotel
? tres. ¿Presupuesto de ingresos anual
? Dado que no existe un análisis estadístico de la tasa de ocupación de habitaciones, el precio medio de las habitaciones, la tasa de ocupación de catering, el consumo medio y otros indicadores que afectan los ingresos, antes de septiembre de 20×××año×mes×día×mes×día×mes×día× mes×día ×mes×día×mes×día×mes×día×mes×día×mes×día×mes×día×mes×día×mes×día×mes×día×mes×día xx tienda se ve afectada por la regional economía y su entorno se formula basándose en el principio de pequeña pérdida y pequeña ganancia.
¿Plan de negocio hotelero para el segundo semestre del año (6 artículos prácticos) (4)? Desde que fui ascendido a gerente de turno en febrero, mi trabajo y mis responsabilidades han fortalecido aún más mi sentido de responsabilidad y misión. Desde el inicio de la reunión de enero, el presidente destacó que 20xx es el año de la cultura empresarial. Tenemos presente el contenido de cada reunión del presidente, aplicamos todos los aspectos de la cultura corporativa a nuestro trabajo y prestamos atención a nuestras acciones.
? En los últimos seis meses hemos celebrado con éxito un concurso de habilidades. Con las sencillas palabras "Presidente, hola familia", sentimos la intimidad con los invitados.
? El beneficio de la empresa es el primer objetivo y el trabajo de un departamento también debe girar en torno al centro de la empresa. En el trabajo, debe cooperar con el gerente de la tienda para administrar la recepción, brindar una cálida recepción, limpiar las cuentas, supervisar el trabajo del cajero, fortalecer continuamente el aprendizaje y mejorar la capacidad laboral.
? 1. Recepción en recepción:
? La recepción es el escaparate de imagen del hotel. GFD tiene unos requisitos estrictos, que no sólo son el respeto a los huéspedes, sino también a la imagen del hotel. El servicio de recepción es el centro de atención y está cuidadosamente reservado. A través de arreglos razonables de habitaciones, mayores tasas de ocupación y servicios cálidos y satisfactorios, cada huésped y cada equipo serán bien recibidos y retenidos. Y podrás sentir nuestro propósito de servicio y disfrutar de la sensación de estar en casa sin salir de casa.
? El equipo de recepción es una característica importante de la tienda de Wenhua Road. Una mala recepción del equipo tendrá un gran impacto, por eso somos serios y responsables de la recepción del equipo. Cada vez, controlaremos el estado de la habitación con anticipación de acuerdo con el aviso de recepción del equipo emitido por el gerente, informaremos de inmediato al centro de reservas sobre el estado reciente de la habitación y organizaremos las habitaciones de manera razonable. Mantenga contentos a los invitados del equipo.
? El gerente de turno es el vínculo entre el pasado y el futuro, cooperando y ejecutando otras tareas asignadas por el gerente.
? En segundo lugar, ¿gestión de equipos
? Fortalecer el aprendizaje empresarial y mejorar las capacidades de recepción, especialmente la formación de nuevos empleados. En nuestro trabajo diario nos hemos dado cuenta de que los servicios estandarizados para los nuevos empleados todavía se pueden gestionar, pero los servicios flexibles son relativamente escasos. Este año, nuestro departamento llevará a cabo capacitaciones en estricto cumplimiento del plan de capacitación anual, evaluará a los nuevos empleados por etapas y fortalecerá la capacitación práctica en el trabajo, para que la recepción pueda aplicar lo aprendido y prepararse para una recepción a gran escala. tareas. Hacemos todo lo posible para registrar a los invitados en el menor tiempo posible, incluido todo el proceso de presentación de informes efectivo y la cooperación con el equipo de la conferencia. Todos los empleados de la oficina principal saben que solo enriqueciéndose constantemente podrán completar diversas tareas de recepción con los pies en la tierra, brindar retroalimentación oportuna cuando se descubran problemas, realizar ajustes oportunos mediante consultas y lograr los mejores estándares de servicio.
? En tercer lugar, ¿fortalecer el autoestudio
? Como gerente de recepción, primero me comprometo a mejorar y aprender mis propias cualidades, la más importante de las cuales es el carácter. Hay un proverbio indio: "Siembra personalidad y cosecha éxito". Es decir, la personalidad de una persona está relacionada con el éxito o el fracaso de su carrera. Por lo tanto, siempre me exijo estrictamente a mí mismo, ser honesto y justo, ser estricto conmigo mismo y ser indulgente con los demás. Al mismo tiempo, debe prestar atención a cultivar sus propias habilidades de observación y pulido, porque en mi opinión, como recepcionista, debe tener una mente flexible y una perspicacia aguda, y ser capaz de hacer inferencias de un ejemplo a otros casos en trabajar. Por otro lado, para enriquecer mis conocimientos empresariales, a menudo aprovecho mi tiempo de descanso para buscar información sobre gestión hotelera y recargar pilas constantemente. Participo activamente en diversas actividades organizadas por el hotel y el departamento. Al fortalecer el propio aprendizaje, se mejora la capacidad integral. Los servicios carecen de flexibilidad e iniciativa; los esfuerzos de marketing son insuficientes y es necesario fortalecer la falta de concienciación sobre la conservación de energía y la reducción del consumo.
? Los principales planes de trabajo para el segundo semestre del año son los siguientes:
? 1. Continuar fortaleciendo la capacitación, mejorar la calidad general de los empleados y mejorar la calidad del servicio.
? 2. Estabilizar la fuerza laboral y reducir la rotación de empleados.
? 3. Las deficiencias del "hardware" y el "software" deberían compensarse mejorando la calidad del servicio para compensar el envejecimiento de los equipos.
? 4. Fortalecer el marketing y la promoción.
? 5. Incrementar los esfuerzos en conservación de energía, prevención de incendios y seguridad.
¿Plan de negocio hotelero para el segundo semestre del año (6 artículos prácticos)(5 artículos)? 20xx pasó la primera mitad del año con alegría. Después de un año de arduo trabajo, todos los empleados de nuestro departamento de habitaciones de hotel han recibido su merecida recompensa. Mirando retrospectivamente el trabajo del año pasado, se puede decir que hemos hecho un buen trabajo. Muchos esfuerzos anteriores parecen valer la pena hoy. En la primera mitad de 20xx, el departamento de habitaciones del hotel funcionó muy bien y fue elogiado por los superiores.
? Después de resumir el trabajo de la primera mitad de 20xx, tenemos más expectativas para la segunda mitad de 20xx, con la esperanza de que mejore año tras año. Para ello, nos atendremos a los aspectos buenos del pasado, comprenderemos profundamente las deficiencias existentes y las mejoraremos, y nos centraremos en los siguientes aspectos en la segunda mitad de 20xx:
? Primero, cultivar las habilidades de observación de los empleados, brindar servicios personalizados y construir una marca de servicio.
? Con el desarrollo de la industria, los conceptos de gestión y de servicio de la industria hotelera también se actualizan constantemente. No basta con satisfacer a tus clientes, también hay que hacerlos memorables. Esto requiere proporcionar servicios personalizados sobre la base de servicios estandarizados. El servicio del hotel se centra en "pensar en lo que quieren los huéspedes y preocuparse por lo que les preocupa".
? El personal de servicio debe prestar atención a la observación, adivinar la psicología de los huéspedes, brindar servicios lo más rápido posible antes de que los huéspedes expresen sus requisitos y darles almohadas tan pronto como quieran dormir, como solemos decir. Imagínese si los clientes nunca olvidaran ese servicio. Este departamento se centrará en capacitar a los empleados sobre cómo brindar servicios personalizados basados en los hábitos de vida de los huéspedes. En el trabajo diario, al fomentar la capacitación, la recopilación y organización, la estandarización del sistema y las recompensas por capacitación, esto se convertirá en una acción consciente de los empleados y promoverá la mejora de la calidad general del servicio.
? 1. Fomentar la capacitación: Para los camareros que tengan un excelente desempeño laboral y sean bien recibidos por los huéspedes, el departamento los clasificará como columna vertebral de la capacitación, de modo que su conciencia y calidad del servicio puedan elevarse a un nivel superior, y puedan basarse en sus posiciones y nos esforzamos por brindar servicios de primera clase.
? 2. Recopilación y organización: Los jefes de departamento fortalecen la gestión in situ en el trabajo diario, buscan ejemplos típicos de servicios personalizados de los servicios de primera línea, los recopilan, organizan y resumen en archivos.
? 3. Estandarización del sistema: Promover los casos típicos compilados y complementarlos y mejorarlos continuamente en la práctica para formar datos sistemáticos y estandarizados, que puedan usarse como estándar para medir la calidad del servicio y hacer la transición de la gestión de modelos a la gestión cuantitativa.
? 4. Recompensas de capacitación: los materiales compilados se pueden utilizar como materiales de capacitación para permitir que los nuevos empleados comprendan los requisitos del trabajo y los objetivos de aprendizaje desde el principio. Los empleados antiguos pueden encontrar brechas a través de la comparación, compensar las deficiencias y mejorar la conciencia de los empleados. Para los empleados que tengan un desempeño sobresaliente en el trabajo, el departamento los elogiará y recompensará de diversas formas para crear una buena atmósfera para que los empleados compitan y hagan contribuciones. El núcleo del negocio es crear productos y el núcleo de los hoteles es crear servicios.
? En los servicios diarios, los empleados deben brindar servicios de "cinco corazones" de acuerdo con los estándares de servicio de simplicidad, conveniencia, rapidez, sensibilidad y calidad.
? Jane: Los procedimientos de trabajo deben simplificarse tanto como sea posible, las instrucciones de trabajo deben ser lo más simples y claras posible y la retroalimentación debe ser concisa y directa.
? Comodidad: permita que los clientes se sientan cómodos en cualquier lugar, desde que entran hasta que salen de la tienda.
? Rápido: Las necesidades de los huéspedes deben satisfacerse lo más rápido posible.
? Jie: El camarero debe responder rápidamente, ser capaz de comprender y responder rápidamente a la cortesía de los invitados y luego atenderlos.
? Bueno: Después de recibir el servicio, el huésped debe sentir que las “cosas” valieron la pena. Las cosas son productos hoteleros, es decir, servicios.
? Servicio de cinco corazones: atender a los invitados clave con cuidado, atender a los invitados comunes de todo corazón, atender a los invitados especiales con consideración, atender a los invitados exigentes con paciencia y atender a los invitados difíciles con entusiasmo.
? El segundo es mejorar el entorno ecológico periférico y reemplazar las especies de plantas ecológicas de interior.
? Desde que se rescindió el contrato entre el hotel y Xingyuan Greening Company a finales del 20xx de mayo, la ecologización periférica ha sido gestionada por los propios empleados de PA. Debido a la falta de tecnología y experiencia, algunas plantas verdes no han recibido un buen mantenimiento y, debido a la falta de lluvia en Hainan este año, han muerto. El año que viene reemplazaremos las plantas muertas, intentaremos plantar más plantas con flores y replantaremos algunos árboles frutales del sur en la periferia para darle un poco de alegría al restaurante. En la actualidad los hoteles tienen el problema de una única variedad de plantas de interior y de baja calidad. Póngase en contacto con una empresa de paisajismo adecuada el próximo año para llegar a un acuerdo que resuelva completamente este problema.
? En tercer lugar, ¿reemplazar los suministros para huéspedes en el piso de negocios
? Después de que las habitaciones en el piso de negocios han sido renovadas, los huéspedes sienten que son de mayor calidad. Sin embargo, los suministros para huéspedes en las habitaciones no han sido reemplazados y son de calidad promedio, lo cual es muy descoordinado. El piso de negocios planea reemplazar los suministros para los huéspedes, como reemplazar las bolsitas de té con té a granel y reemplazar las cajas de embalaje de artículos de tocador con bolsas reutilizables, para mejorar la calidad de las habitaciones.
? Cuarto, ¿reducir los enlaces de servicio y mejorar la eficiencia del servicio
? La eficiencia del servicio es una parte importante del servicio y muchas quejas se deben a la baja eficiencia del servicio. Se espera que todas las solicitudes y servicios presentados por los huéspedes se resuelvan lo antes posible en lugar de quedar a merced de otros, por lo que es imperativo implementar un servicio "integrado". Una vez que los huéspedes se registran en el hotel, no conocen los distintos números de teléfono de servicio. Aunque hicimos una pequeña explicación telefónica por teléfono, la mayoría de los invitados no la leyeron con atención. Cuando necesitan servicio, levantan el teléfono y marcan un número de teléfono al azar, y la llamada siempre continuará. Esto es muy inconveniente para los huéspedes y reduce en gran medida su satisfacción con nuestros servicios. Nuestro departamento mejorará la eficiencia del servicio reduciendo los enlaces de servicio.
¿Plan de negocio hotelero para el segundo semestre del año (Práctica 6) (6)? De acuerdo con el espíritu y las instrucciones de la reunión de trabajo de julio de la casa matriz, nuestra tienda realizará un trabajo específico en el segundo semestre del año enfocándose en los siguientes aspectos en función de la situación actual.
? En primer lugar, ¿garantizar la seguridad y promover los negocios?
? En las circunstancias actuales, para garantizar que el trabajo del hotel se pueda llevar a cabo con normalidad y que la operación no se vea afectada por ninguna política, el hotel seguirá estrictamente los requisitos y requerirá que la recepcionista de la recepción complete el registro y cargue el trabajo. De acuerdo con las normas de la Dirección de Seguridad Pública Municipal y de la comisaría de la jurisdicción, cada uno Registra a los invitados, ingresa la información en la computadora y cumple concienzudamente los demás avisos emitidos por la Dirección de Seguridad Pública. En segundo lugar, fortalecer la capacitación de todo el personal en conocimientos de emergencias de seguridad, para garantizar que el exterior esté suelto y el interior ajustado, para no causar tensión o inseguridad a los huéspedes en términos de seguridad alimentaria, una serie de; se introdujeron regulaciones relacionadas con la higiene y seguridad de los alimentos, así como procedimientos de emergencia, que garantizaron efectivamente que no ocurrieran incidentes de intoxicación durante los Juegos Olímpicos en términos de seguridad pública; se agregaron más puestos y soldados durante la noche; se incrementó el número de inspecciones y se implementó un sistema detallado de consulta y registro de personas y artículos sospechosos.
? En segundo lugar, ¿prestar atención a la formación y mejorar la calidad?
? El conocimiento empresarial y las habilidades de servicio reflejan el nivel de gestión de un hotel. Si queremos mantener el conocimiento empresarial y las habilidades de servicio sobre la misma base, si el trabajo de capacitación no se mantiene y los empleados nuevos y antiguos se actualizan rápidamente, fácilmente conducirá a una falta de entusiasmo de los empleados por el trabajo y a estándares comerciales laxos, especialmente para una empresa que lleva seis años en el negocio, por ejemplo, afectará directamente a la marca. La capacitación anual de los empleados en la segunda mitad del año se basará en el desarrollo y las necesidades laborales de la oficina central y del hotel, mejorará la conciencia de los empleados sobre la importancia de la capacitación, guiará activamente a los empleados para que aprendan conscientemente, perfeccionen sus habilidades y mejorar su confianza para competir por puestos de trabajo en el siguiente paso de la reforma empresarial. Cultivar un equipo de empleados de alta calidad con excelentes servicios y habilidades únicas para estabilizar la buena reputación y los beneficios sociales de la empresa en el mercado de Qinhuangdao. Realice la sublimación gradual de servicios estandarizados a servicios humanizados y servicios táctiles. Para ello, el hotel planea realizar la formación necesaria una vez al mes, y los métodos de formación se centran principalmente en conferencias y simulaciones in situ.
? En tercer lugar, aumentar los ingresos y reducir los gastos, reducir los costos y aumentar el consumo per cápita.
? El ahorro y reducción del consumo energético es un eslogan que el hotel siempre ha defendido, y también es un trabajo diario al que siempre ha prestado atención. En el primer semestre del año, varios tipos de consumo de energía disminuyeron y ahorraron en comparación con el mismo período del año pasado. En la segunda mitad del año, la gestión será más detallada según el espíritu del discurso del Sr. Fu.
Sobre la base del "ahorro de energía y reducción del consumo", la empresa propuso el lema de "aprovechar el potencial y reducir el consumo", no sólo cómo hacer esfuerzos basados en los seis años existentes de "ahorro de energía y reducción del consumo", sino también descubrir y explorar todos los enlaces y procesos, de modo que el siguiente paso sea que el hotel instale medidores terminales en cada área, como instalar medidores de agua en los grifos, instalar medidores de electricidad en cada área y dividir las respectivas áreas de carga de los servicios postales. servicios. Al mismo tiempo, se reajustará y planificará racionalmente el control de los aparatos de aire acondicionado y de la electricidad de las oficinas; en segundo lugar, el hotel hará flotar los precios de los productos (habitaciones, comidas) en el momento oportuno y en cualquier momento basándose en la investigación del índice de inflación y; la misma industria, para que la empresa pueda captar de manera más flexible las tendencias del mercado y mejorar el desempeño sin perder ninguna oportunidad. Además, el hotel requiere que los equipos utilizados en cada área se distribuyan a todos los departamentos en términos de división específica del trabajo, y a todos; Los departamentos requieren equipos o individuos que sean responsables. Durante el proceso normal de servicio y gestión, los camareros y gerentes deben verificar con frecuencia el uso del equipo, cooperar con el departamento de ingeniería para mantener y reparar el equipo y operar mejor el equipo correctamente. Los gerentes también deben informar periódicamente sobre las condiciones del equipo. En cuanto a las habitaciones, bajo la premisa de asegurar la calidad y cantidad del servicio, se requiere alargar al máximo la vida útil de la ropa de cama. Al mismo tiempo, es necesario controlar el uso de consumibles de bajo valor, establecer registros de distribución y consumo e implementar un sistema de recompensa y castigo que premie el ahorro y castigue el despilfarro. (Hemos estado haciendo esto.) Por ejemplo, debido a los Juegos Olímpicos, los vehículos en Beijing están restringidos por números pares e impares. Algunos invitados tienen que permanecer en Qin durante dos días antes de regresar a Beijing, para poder armar un escándalo. ahorro de materiales. Se trata de una pequeña conciencia de ahorro potencial y un reflejo de la comprensión de la situación del mercado.
? En cuarto lugar, ¿persistir en la innovación y cultivar la conciencia sobre la innovación?
? La innovación es el motor y el alma de la supervivencia de un hotel. Solo con innovación puede haber vitalidad y vitalidad, y solo con innovación podemos sentir la alegría del crecimiento hotelero. Sobre la base de la audaz innovación actual de los productos hoteleros y los métodos de marketing, en la nueva situación del mercado, cultivaremos vigorosamente la conciencia innovadora de todos los empleados, aumentaremos las medidas de innovación, innovaremos en sistemas obsoletos y atrasados, innovaremos en productos de software y hardware, innovaremos en marketing. métodos y opciones de mercados objetivo para seguir llevando a cabo actividades innovadoras. Dejemos que el hotel siga progresando y desarrollándose a través de la innovación. Por ejemplo, el hotel organizará próximamente un concurso de disfraces. El objetivo es que los chefs sepan lo que significa ideológicamente el vestuario artístico, al mismo tiempo que se ahorran costes y se mejora la calidad general de los platos. Para garantizar el lanzamiento de "5515", se deben innovar muchos puntos e ideas de compra similares. Muévase aún más a la vanguardia del mercado e influya en el mercado. ?
? Si la empresa se preocupa por sus empleados, éstos servirán a la empresa con gran entusiasmo. Mientras valoremos a nuestros empleados, ellos servirán a la empresa, mejorarán la cohesión de la empresa y se convertirán en una tienda centenaria, lo cual es imperativo.