Receta coreana de pollo frito

Cuando se trata de pollo frito, a mucha gente se le cae la baba. Hoy en día el pollo frito es la comida favorita de muchos niños y niñas. El pollo frito viene en muchas formas y sabores diferentes. ¿Quieres probarlo? También podrías seguir mis pasos y echar un vistazo. La siguiente es mi colección de "prácticas de bombardeo coreanas", ¡bienvenido a recopilarlas!

Ingredientes para la receta 1 de pollo frito coreano

10 muslos de pollo, 200 g de polvo frito, 1 cucharada de pasta de ajo, 2 cucharadas de pasta de cebolla, 1 cucharada de chile en polvo, 0,5 cucharada de sal, 0,5 cucharada pimienta, 300ml de leche, 120ml de agua.

Método de trabajo

1. Poner las piernas de pollo en un bol.

2. Lavar los muslos de pollo con agua limpia y escurrirlos.

3. Añade 300 ml de leche al bol y déjalo en remojo durante 30 minutos.

4. Pasados ​​los 30 minutos, vierte la leche remojada en las piernas de pollo.

5. Coge un bol pequeño, añade 65,438+0 cucharadas de pasta de ajo, 2 cucharadas de pasta de cebolla, 65,438+0 cucharadas de chile en polvo, 0,5 cucharadas de sal, 0,5 cucharadas de pimienta. , Revuelva bien para formar una marinada.

6. Vierte la marinada en el bol de muslos de pollo remojados en leche.

7. Use un recipiente desechable, revuelva las piernas de pollo y la marinada de manera uniforme, cubra las piernas de pollo con la marinada y deje marinar durante 1 hora.

8.Coge un bol mediano y vierte 100g de harina frita.

9.Coge otro bol mediano, vierte 100g de harina frita y 120ml de agua, remueve uniformemente hasta que no quede una pasta granular.

10. Vierte media olla de aceite de cocina en una olla pequeña para la leche.

11. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, la masa de los palillos se colocará en el cárter de aceite y seguirán saliendo pequeñas burbujas de aceite, lo que indica que la temperatura del aceite está bien.

12. Coloque las piernas de pollo marinadas en la masa fina y enróllelas de izquierda a derecha para que todos los lados de las piernas de pollo queden cubiertos con la masa.

13. Coloque las piernas de pollo envueltas en masa en un recipiente que contenga polvo frito seco y enróllelo una vez más para que la superficie de las piernas de pollo quede cubierta uniformemente con el polvo frito seco.

14. Freír los muslos de pollo en la sartén con aceite. Durante el proceso de fritura, use tijeras para cortar 1 o 2 cuchillos en la parte gruesa de la pierna de pollo para que la pierna de pollo se pueda freír bien.

15. Cuando las piernas de pollo estén fritas hasta que estén doradas y crujientes, las retiramos y escurrimos el aceite, luego las ponemos en un plato. Espolvorea un poco de cebolla verde sobre la superficie de las piernas de pollo para decorar.

Combinaciones tabú de pollo

1. Pollo y carpa

El pollo es dulce y la carpa es dulce. El pollo nutre el cuerpo y apoya el yang, mientras que la carpa nutre el qi y el agua y no tiene sabor pero duplica sus funciones. El pescado es rico en proteínas, oligoelementos, enzimas y diversas sustancias biológicamente activas; la composición del pollo también es extremadamente compleja.

2. Pollo y ciruelas

Te dará diarrea al comerlos. Rescate: Orina blanca después de comer pollo.

3. Pollo y crisantemos

Morirás si los comes. Rescate: 1 yuan de asarum, 5 minutos de semillas de toodandan decocidas en agua.

4. Pollo y arroz glutinoso

Xiang Ke: Comer juntos provocará malestar físico.

5. Pollo y ajo

El ajo es picante y venenoso. Puede reducir el qi, eliminar los granos, disipar el viento y matar el veneno. El pollo es ácido, dulce y cálido, y las dos funciones se complementan. El ajo huele mal. Desde el punto de vista de los condimentos, también es incompatible con el pollo.

Receta de pollo frito coreano 2 Ingredientes: 15 alitas de pollo, 1 huevo.

Los accesorios incluyen semillas de sésamo, cebolla, sal, azúcar, miel, salsa picante coreana, ketchup, harina, salsa de soja, ajo en polvo y pimienta negra (cantidad adecuada).

Pasos:

1. Lavar las alitas de pollo y utilizar papel de cocina para que absorba el agua.

2. pollo en polvo y pimienta, vino de cocción, pimienta negra y ajo en polvo y dejar marinar durante más de 1 hora;

3. Mezclar un huevo, un poco de agua y 35 gramos de harina hasta formar una pasta;

4. Primero rebozar las alitas de pollo en harina y luego sumergirlas en la masa.

5. Freír en la sartén hasta que estén doradas, sacar, dejar reposar 5 minutos y luego freír. en la sartén durante 5 minutos

6. Salsa Los ingredientes se componen de una cucharada y media de salsa picante, dos cucharadas de miel, 1 cucharada de azúcar, dos cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de pasta de tomate y un poco de agua.

7. Cocine en la olla hasta que espese, luego agregue las alitas de pollo. Vierta en la olla y mezcle bien;

8. tiras y espolvorear con semillas de sésamo.

Consejos:

1. Fritar las alitas de pollo dos veces para expulsar el aceite, lo que las hace más crujientes y no se puede omitir el sabor de las; la salsa se puede ajustar según su gusto. Si le gusta la comida picante, puede agregar más salsa picante;

3. Está demasiado pegajoso, puedes agregar más agua.