¿Qué restaurantes de brochetas deliciosos y famosos hay en Chongqing?
Cuando se trata de comida de Chongqing, la ardiente olla caliente es lo que imaginas ¿La primera imagen? ¡La olla caliente se ha convertido en una necesidad fisiológica básica para la gente de Chongqing! La vida sin estofado es indiferente, sin pasión y sin color. ¡Echa un vistazo a los platos de estofado de Chongqing preparados para las masas!
La forma auténtica de comer estofado de Chongqing
1. Auténtico estofado de Chongqing, hay 9 compartimentos en la olla y puedes comerlo según el plato.
2. Cuanto más calor hace, más comensales de hot pot: los comensales alegres y sin camisa en los restaurantes de hot pot en verano son todos lugareños de Chongqing.
3. La mejor manera de reducir el fuego después de comer estofado es poner una cucharada de vinagre en el plato de aceite que se usa para comer estofado. Siempre sabe mal y tiene un sabor único (la gente de Chongqing suele hacerlo). hacer esto).
4. El hot pot se divide en categorías de gama alta, media y baja.
Lugares de gama alta: ¿Hongding de Hong Yadong? Como representante, el ambiente es muy bueno, subvirtiendo el modelo tradicional de cena con ollas calientes, con varias bases de ollas, una olla por persona, 88-168 yuanes por persona.
Lugares de rango medio: Little Swan Hotpot y Qiqi Hotpot en Jiefangbei, Qinma Lao Hotpot en el templo Shangqing y Dezhuang Hotpot frente al gobierno del distrito de Nan'an son lugares relativamente conocidos de rango medio. generalmente 20-500 /persona (dependiendo del plato).
Lugares baratos: concentrados principalmente en el mercado nocturno de Minsheng Road, el mercado nocturno de Shangqingsi en el distrito de Yuzhong y muchas calles en la mitad inferior de la ciudad (como Shibati, el "Laoyou Hot Pot" aquí cuesta 10-). 15 yuanes por persona, muy popular entre los estudiantes.
Horario del plato caliente de olla caliente (versión sanitaria verificada)
Lonchas de cerdo (grosor): 10 minutos
Camarones: 5 minutos
Anguila: 15 minutos
Salchicha grasa: más de 10 minutos
Carne de fiambre: se puede consumir directamente.
Albóndigas de ternera: 10 minutos
Huevos de codorniz: 1 minuto
Bolitas de cilantro: 4 minutos
Patas de pollo deshuesadas: 15 minutos
Garganta amarilla: 2-3 minutos
Calamares: dos minutos
Rejilla de ternera: 5 minutos
Sangre de pato: más de 10 minutos
Rábano: 3 minutos
Brotes de soja: 3 minutos
Algas marinas: 5 minutos
Coliflor: 3 minutos
Tomates: se pueden consumir directamente.
Melón de invierno: 5 minutos
Piel de tofu: 2-3 minutos
Tofu seco: 2-3 minutos
Cilantro: 65438 + Máximo 0 minutos.
Setas de ostra: 6 minutos
Rodajas de raíz de loto: 1-3 minutos
Pepino: se puede comer directamente.
Restaurantes recomendados
Olla caliente de Año Nuevo Tanzikou
Dirección: Jiubin Road Food Street, distrito de Jiulongpo
Precio: 30-40 por persona persona Yuan.
Motivo de la recomendación: ¡Esta no es una vieja olla de aceite común y corriente, es una auténtica olla de aceite vieja pintada con rejillas de madera! El enrejado de madera por sí solo es muy fuerte. ¡Pruébalo y pruébalo tú mismo!
Olla caliente Old Chongqing Memory Laozao
Dirección: dentro de la plaza Xinyang, calle Shapingba n.° 8
Precio: en comparación con la olla caliente común, es un poco caro.
Motivo de la recomendación: Ya sea por la decoración de la tienda, los platos pretenciosos o la ropa y la música que tocan los camareros, existe la sensación de regresar al antiguo Chongqing del siglo pasado. Un antiguo restaurante de ollas calientes muy exclusivo, la sopa de ciruela agria es deliciosa.
No te pierdas el Wang Yaopian Hotpot
Dirección: Habitación 130, No. 77-78 Baihe Road, distrito de Nan'an
Precio: 40 yuanes por persona.
Motivo de recomendación: Es famoso por sus especiales lonchas de riñón, que son tiernas, picantes y deliciosas. Su base de sopa es un poco fuerte y ya muy picante. Amantes de la gastronomía que planeen ir, presten atención~
Caldo caliente Mazhu fresco y especial
Dirección: No. 142, Xinnan Road, distrito de Yubei
Precio: 50 yuanes por persona.
Motivo de la recomendación: Al pasar se huele una fragancia fuerte. Básicamente tienes que hacer cola para comer. La gran popularidad es el mejor certificado de reconocimiento a su gusto. Sabe muy bien.
Los fideos de Chongqing de los héroes, independientemente de su origen
Cuando se trata de su impresión de Chongqing, lo primero en lo que la gente piensa es en estofado, mujeres hermosas y ciudades montañosas, pero hay Es un tipo de comida en Chongqing que es tan famosa como la olla caliente, es decir, los fideos de Chongqing. A la gente de Chongqing le encantan los fideos de Chongqing tanto como la olla caliente. Cuando te despiertas por la mañana, los puestos de fideos de la calle son especialmente prósperos. Aunque el vestíbulo no está bien decorado, ni siquiera hay vestíbulo. En este momento, las mujeres hermosas nunca se preocupan por su propia imagen. Tiene un sabor delicioso. Señores trajeados, dejenlo. Hoo ho ho, come un plato de fideos Chongqing con tres puntos y cinco puntos. Frente al puesto de fideos, todo tipo de personas se reúnen, independientemente de su experiencia de vida y estatus, para tomar un plato de fideos Chongqing.
La razón por la que los fideos pequeños se llaman "pequeños" se refiere a los fideos simples, que son diferentes de los fideos con carne (como salsa variada, ternera, costillas) y otros ingredientes (como guisantes). Además de los fideos, añade sólo una pequeña cantidad de verduras. Los llamados fideos pequeños son fideos sin ningún aderezo, solo algunos ingredientes, y luego puedes comerlos después de mezclar los ingredientes.
Sin embargo, lo "pequeño" de Xiaomian también lleva el nombre de la familiaridad e intimidad de la gente de Chongqing. Al caminar por las calles de las ciudades montañosas, a menudo se ven mañanas con niebla. En los pequeños fideos de las calles de Chongqing, el jefe preparará todo. El talento apenas comienza, el trabajo es duro y la paga es escasa, desde el primer plato de fideos que piden los comensales o en una noche de niebla en Chongqing, a través de la niebla, se pueden ver las tenues luces del borde de la carretera; tiendas de fideos a lo lejos, y el vapor brumoso hace que la gente se sienta cálida. Es precisamente por los toques indescriptibles en estos fragmentos de la vida lo que hace que "Noodles" sea tan familiar y cordial.
Ubicación recomendada
Pasta especial de frijoles Wu Ji
Dirección: Almacén Zhongbai, Wanshou Road, Nanping
Precio: 7 yuanes por persona .
Motivo de la recomendación: el sabor de los fideos con cerebro de tofu es definitivamente el sabor más importante de los fideos pequeños, y las características alimentarias también son las habilidades para elegir los fideos. Después de terminar los fideos, use una cuchara para sacar el tofu, muy cómodo ~
Fideos de taburete de panel pequeño especiales
Dirección: No. 108, Songshi Branch Road, distrito de Yubei
Precio: 4 yuanes per cápita.
Motivo de la recomendación: precio razonable y sabor adecuado. Puedes condimentarlo tú mismo, como mucha pimienta marina y vinagre. El servicio no es necesariamente malo. Hei Duoge también vino a comer durante la comida, había mucho ruido ~
Fideos de oreja de cerdo bantian abiertos
Dirección: dirección a Yangjiaping, Daping, distrito de Yuzhong
Precio: 9 yuanes por persona.
Motivo de la recomendación: Aunque comencé con fideos pequeños, las orejas de cerdo son mi firma y mis habilidades con el cuchillo son súper buenas. Después de mezclar, queda delicioso y no grasoso. Es un vino realmente bueno y las crujientes orejas de cerdo hacen que la gente babee~
Superficie del camino de entrada
Dirección: frente a la estación de autobuses de Niujiaituo, distrito de Yuzhong
Precio: per cápita 5 yuanes.
Motivo de recomendación: La base de la sopa es picante, rica y deliciosa, los callos y la anguila están deliciosos, el ambiente es bueno, el negocio es bueno y hay que hacer cola si llegas tarde. Los amantes de la gastronomía se perdieron la hora punta y lo intentaron.
La cocina de Chongqing Jianghu te permite viajar a un país de las maravillas picante.
La llamada cocina Jianghu se refiere a platos creados por chefs de la cocina Jianghu que no han recibido una formación formal. Debido a que la gente de Chongqing no se apega a las convenciones y busca la emoción, a los chefs no les gusta cocinar según recetas. Cómo hacerlo picante es una "manera salvaje". La forma más fácil de juzgar si un plato es de la cocina Jianghu es ver si el chef arroja los pimientos a la olla uno por uno mientras los cocina.
En Chongqing, la cocina de Jianghu probablemente se hizo popular en las décadas de 1980 y 1990. Primero vinieron de una tienda al borde de la carretera llamada Lin Zhongle en la ciudad de Geleshan, y luego el pollo de primavera de Nanshan, el pescado hervido de Cuiyun, los camarones picantes, el conejo con pimientos en escabeche, la carpa cruciana de la oficina de correos, el pollo asado y otros platos de Jianghu estaban uno o dos años por delante. La cocina Jianghu también se ha mencionado en otros lugares, pero después de todo, no puede brindar a las personas un sentimiento vigoroso y cordial en términos de visión y sabor como la cocina Jianghu de Chongqing.
Hoy en día, los principales restaurantes Jianghu de Chongqing están llenos de celebridades y comida deliciosa.
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Laodao Jianghu Cuisine
Lao Jianghu Cuisine, ubicado en Dadukou, ahora es muy famoso en el círculo de comensales y tiene una buena reputación. Son uno de los platos más distintivos de Jianghu. Aquí insisten en que el director ejecutivo cocina él mismo la comida y no exigen descuentos. Además, corre el rumor de que mucha gente ha comido los platos aquí, cocinados por sus amigos, y sus salarios han aumentado... Jaja, golosos golosos, ¡venid a echar un vistazo!
Motivo de la recomendación: no solo puede experimentar la audacia y la audacia de la cocina de Jianghu, sino que también puede experimentar las exquisitas ideas de la cocina privada. Además, nos centramos en el uso de técnicas de la cocina tradicional de Sichuan e insistimos en la selección de ingredientes y la combinación de sabores.
Con un hermoso entorno, transporte conveniente y un servicio cálido, es un lugar ideal para reunirse con amigos para cenar, parejas para salir y familiares para reunirse.
Dirección: suba la pendiente junto al Tribunal Dadukou unos 100 metros (baje en la estación de tren ligero, salga en Huagang Road, salga al Tribunal Popular del Distrito de Dadukou. Hay un semáforo en frente, tomar el cruce de la izquierda y subir 100 metros).