Resumen del trabajo del departamento de inspección de calidad hotelera
Tareas clave en 2020
1. Inspección sanitaria: revisada y mejorada Se han revisado las normas originales de inspección sanitaria, se ha reforzado la intensidad de las inspecciones sanitarias y se ha aumentado el número de inspecciones sanitarias.
2. Inspección de problemas de ingeniería: durante las inspecciones de rutina semanales, los elementos que necesitan reparación se descubren y se informan al departamento de ingeniería de manera oportuna.
3. Inspección de calidad especial a nivel de estrellas: consulte los estándares de los hoteles de cuatro estrellas, verifique los artículos que no cumplan con los estándares de estrellas y brinde comentarios a cada departamento para su rectificación.
Dos. Resumen de los comentarios de la inspección de calidad en 2020
1. Recepción: como parte delantera del hotel, la recepción siempre ha tenido altos requisitos de higiene. Debido a que hay mucho polvo en el vestíbulo, los problemas de higiene generalmente se concentran aquí. La salud ha mejorado mucho en comparación con el pasado, pero aún nos queda trabajo por hacer.
2. Departamento de limpieza: La higiene de las habitaciones es nuestro objetivo clave de inspección, por lo que los requisitos son muy estrictos, por lo que la higiene de cada piso se ha mejorado en diversos grados. En cuanto al saneamiento de los pisos inferiores, es relativamente difícil debido a la cantidad relativamente grande de polvo y la gran cantidad de invitados, por lo que tengo que expresar mi comprensión, pero aún espero que los camareros mantengan altos estándares y requisitos estrictos para saneamiento de la habitación.
3. Departamento de Seguridad: La higiene durante la inspección de calidad siempre ha sido buena, pero la higiene en los estacionamientos delantero y trasero siempre ha sido insatisfactoria. También está la cuestión de las inspecciones de seguridad contra incendios. Durante la inspección de calidad, encontré que varias inspecciones no fueron oportunas, no sé qué pasará con las inspecciones habituales. En resumen, la seguridad no es un asunto menor y es necesario realizar inspecciones de seguridad contra incendios para eliminar los problemas de raíz.
4. Departamento de Ingeniería: Hay muchos elementos de mantenimiento diario señalados por la inspección de calidad, lo que demuestra que las inspecciones de mantenimiento diario del Departamento de Ingeniería no están realizadas, y esperamos prestarles atención en el futuro.
5.Departamento de PA: PA es responsable de muchas áreas. Aunque suele haber deficiencias, se pueden corregir a tiempo después de ser señaladas. El estado higiénico del área de atención al cliente también es bueno. La salud del grupo de PA debe planificarse por categoría, y los elementos de salud que deben realizarse todos los días, semanas y meses deben figurar en una tabla para recordarse que deben implementarlos.
6. Departamento de Baño: La higiene de las áreas de baño de hombres y mujeres generalmente no está establecida y hay muchos puntos ciegos, pero se pueden corregir a tiempo después de ser señalados. La zona de baño es grande y la carga de trabajo es pesada, pero aún espero que los camareros cumplan con altos estándares y requisitos estrictos para una buena higiene en las zonas de baño.
En resumen, durante el año pasado, con la cooperación de varios departamentos, el estado de salud del hotel ha alcanzado un nuevo nivel. El próximo año, la inspección de calidad prestará la misma atención a la higiene y al servicio. Espero que podamos avanzar juntos.
Tres. Problemas en el departamento de inspección de calidad
1. El departamento de inspección de calidad necesita mejorar la gestión tabular y estandarizada. El análisis y resumen de datos realizado por el departamento de inspección de calidad es relativamente simple, no lo suficientemente profundo y la recopilación de contenido está incompleta.
2. Asignación inadecuada de personal de inspección de calidad, lo que resulta en inspecciones centralizadas y falta de supervisión diaria. Para profesionalizar la inspección de calidad, debemos contar con personal de inspección de calidad a tiempo completo y establecer y mejorar los sistemas de inspección periódica e inspección puntual.
3. Es necesario reforzar las habilidades de comunicación y colaboración entre departamentos. Como departamento de inspección de calidad, mientras llevamos a cabo diversas tareas, debemos fortalecer la comunicación y la cooperación para crear un ambiente de trabajo bueno y armonioso para la atmósfera de inspección.
4. La inspección de seguimiento de los proyectos de inspección de calidad no es lo suficientemente sólida. Se basa principalmente en el "autoexamen" de los departamentos, lo que genera pereza entre el personal de varios departamentos.
Resumen del trabajo del departamento de inspección de calidad hotelera 2. He permanecido en el departamento de inspección de calidad durante varios meses y tengo un profundo conocimiento del trabajo del departamento de inspección de calidad. Como inspector de calidad, debemos asumir la responsabilidad y tomar la iniciativa del hotel. Ser plenamente responsable del funcionamiento normal del hotel y de la mejora de la calidad del servicio. El resumen del trabajo del departamento de inspección de calidad en 2020 es el siguiente. La principal responsabilidad del Departamento de Inspección de Calidad es asegurar la realización de los objetivos de la gestión hotelera a través de la planificación, organización, formación, orientación, coordinación, control, supervisión e inspección. Por favor criticame y corrígeme.
1. Las principales prácticas e ideas de trabajo para garantizar que el trabajo de inspección de calidad tenga reglas y estándares a seguir.
1 Realizar el trabajo de acuerdo con las especificaciones originales de inspección de calidad y las normas de recompensa y castigo.
Los estándares implementados incluyen principalmente los "Estándares de etiqueta de servicio para la industria hotelera" y otros estándares industriales relacionados. El sistema de ejecución incluye manual de gestión hotelera, documentos departamentales, estándares de gestión, manual de empleados, inspección de calidad y regulaciones de recompensas y castigos, etc. Además, realice controles de calidad.
En términos de dominio de normas y sistemas, siempre nos adherimos a los principios de "combinación con la realidad, evaluación comparativa, apertura y justicia, igualdad para todos e igualdad de trato". Aunque algunos sistemas no son perfectos en la actualidad, insistimos en mejorar el sistema mientras inspeccionamos el trabajo, de modo que después de que se introduzcan todos los sistemas, establezcan una base para la implementación y sirvan de referencia para la inspección de calidad.
Adhiérase a la inspección de cuatro niveles de líderes hoteleros, inspectores de calidad, gerentes de departamento y jefes de departamento para la inspección de calidad.
Se adhiere al principio de "inspecciones clave por parte de los líderes del hotel, inspecciones clave. Inspecciones integrales por parte de inspectores de calidad, inspecciones especiales por parte de gerentes de departamento e inspecciones diarias por parte de jefes de departamento. Es decir, se le pide al gerente general que Realice una inspección clave al menos una vez al mes, y el inspector de calidad realiza una inspección clave todos los días. Los inspectores de calidad del departamento, el departamento de recursos humanos, la oficina y otros departamentos son enviados de vez en cuando para realizar una inspección integral. realiza inspecciones especiales en varios proyectos comerciales de acuerdo con sus respectivas responsabilidades. El gerente de turno realiza una combinación de cuatro inspecciones diarias todos los días y realiza una inspección completa. El Departamento de Inspección de Calidad compilará registros de inspección de calidad y se enviarán avisos de inspección de calidad. emitido de acuerdo con el "Reglamento sobre recompensas y castigos por inspección de calidad"
3 Realizar capacitación periódica a los nuevos empleados
Brindar capacitación a cada nuevo empleado del departamento comercial para garantizar la calidad. capacidad para trabajar de forma independiente y reducir la presión del departamento. Al mismo tiempo, permitir que los empleados comprendan la importancia de sus puestos y mejoren sus conocimientos comerciales y habilidades laborales.
4. Se utilizará educación y castigo complementario para abordar los problemas que surjan durante la inspección.
Durante el proceso de inspección de calidad, algunos problemas que pueden corregirse a través de nuestra orientación inmediata solo pueden ser resueltos por el departamento responsable o. A los problemas que no puedan ser resueltos por individuos se les ordenará que hagan correcciones en el sitio o ayuden en la coordinación mediante notificación verbal y, por lo general, no se abordarán en una etapa posterior. Algunos problemas que se han enfatizado repetidamente, algunos que se han enseñado. repetidamente, y algunos que afectan directamente a la empresa no serán tratados. Para cuestiones como seguridad, satisfacción del cliente y violación de las reglas y regulaciones de la empresa, los avisos de inspección de calidad se emitirán por triplicado, uno para el registro del departamento de inspección de calidad. , uno para la evaluación del desempeño del departamento de recursos humanos y otro para el departamento responsable. Consulte la rectificación
En segundo lugar, el efecto principal promueve el establecimiento de un sistema de gestión de calidad hotelera
. 1 La gestión de la calidad es una gestión empresarial. En esencia, la calidad es la vida de una empresa. Por lo tanto, el establecimiento de un sistema de gestión de la calidad refleja el principio centrado en el cliente, lo que hace que la gestión hotelera sea más científica, estandarizada y eficaz. , mediante una asignación razonable de recursos, se mejoran diversos factores como la calidad del servicio, se controla el proceso de formación, se previenen accidentes de calidad, se reduce el consumo interno, se eliminan los riesgos de seguridad, se logra el propósito de ahorrar energía y se mejora la calidad del servicio, asegurando así la realización de. objetivos e indicadores del hotel y promover el desarrollo saludable del hotel.
Lo que ven los huéspedes. es pulcritud y belleza, es seguro y eficaz, y lo que los empleados ven es que son cálidos y educados. En cuanto a cuánto puede promover la inspección de calidad la mejora de la calidad del servicio, creo que todos los departamentos deberían tener un conocimiento profundo de ello. capataz del departamento de ventas. Cierto, no dejaré de lado todo, desde el ajuste del orden de trabajo del departamento hasta el hollín en la pared, y al mismo tiempo, ha atraído elogios de los invitados. 3. Juegos de control de fricción interna. un papel positivo.
Prestar más atención a la gestión de activos del hotel, y prestar más atención a la realización de las tareas objetivo a través del mantenimiento de las instalaciones y equipos, el ahorro y reducción del consumo energético y el control de consumibles. . En términos de gestión de activos, se requiere realizar un inventario de los activos periódicamente, asignar responsabilidades a la persona, repararlos a tiempo y prevenir reportes de daños en términos de mantenimiento de las instalaciones y equipos, se requiere realizar un mantenimiento diario, que; es decir, reparar cualquier daño, brindar soporte regular y extenderlo el mayor tiempo posible.
En términos de vida útil, conservación de energía y reducción del consumo, se requiere fortalecer la publicidad y orientación, implementar una gestión cuantitativa y asignar responsabilidades a todos. Para el control de consumibles se requiere controlar los datos de salida de consumibles, incentivar el reciclaje secundario e implementar los objetivos y tareas de cada departamento. El personal de inspección de calidad juega un papel de supervisión, supervisión y orientación, pero para lograr mis objetivos de control del consumo de energía, todos mis empleados deben participar para desempeñar un papel más importante en el control del consumo interno.
3. Principales problemas
1. La carga de trabajo es enorme y el equipo de inspección de calidad carece de fuerza.
Por un lado, debemos hacer un buen trabajo en inspección de calidad. Al igual que otros departamentos funcionales, el actual equipo de inspección de calidad está obviamente un poco atrasado en términos de energía. Por otro lado, el trabajo de inspección de calidad tiene un carácter especial, principalmente para encontrar fallas en todos de acuerdo con normas y sistemas. Como trabajo que ofende a la gente, todos están bajo una gran presión, no están dispuestos a participar en inspecciones de calidad y retroceden ante las dificultades.
2. El trabajo de inspección de calidad secuencial acaba de comenzar y la calidad profesional de nuestro personal de inspección de calidad no puede satisfacer las necesidades del trabajo de inspección de calidad.
Debido a la falta de capacitación, el Es necesario mejorar aún más el sistema.
Es común que los empleados presten atención a los intereses personales en el trabajo e ignoren los intereses colectivos. No prestan suficiente atención a la inspección de calidad y tienen entendimientos sesgados.
Aunque la idea de inspección de calidad ha quedado básicamente clara. Sin embargo, la implementación de la inspección de calidad no es lo suficientemente completa y el poder de ejecución no es suficiente.
Resumen del trabajo del departamento de inspección de calidad del hotel 3 En el último mes, el trabajo del departamento de inspección de calidad recibió una fuerte cooperación de la oficina del director general y de varios departamentos del hotel, allanando el camino para nuestra calidad. trabajos de inspección. Resumiendo el trabajo de El resumen de trabajo del mes de De acuerdo con la política de gestión detallada y práctica, realizamos una evaluación de calidad integral de todos los departamentos del hotel, prestando especial atención a la calidad del servicio, las habilidades operativas y los modales de los empleados, y logramos buenos resultados; La mentalidad de los empleados del hotel se ha renovado por completo y la calidad del servicio ha mejorado enormemente. Recibimos elogios tanto orales como escritos de los huéspedes. El departamento de inspección de calidad adopta una gestión ambulante en la gestión, presta atención a los detalles y no deja callejones sin salida, elimina los problemas de raíz y mantiene el hotel en buenas condiciones operativas.
En segundo lugar, sistema: estandarización, innovación y eficacia
En el último mes, el departamento de inspección de calidad complementó y modificó el sistema original. En junio, se formularon sucesivamente el "Reglamento sobre el uso de las llaves de servicio en la sala del gerente", el "Reglamento relacionado con la sauna" y el "Reglamento complementario sobre el teléfono, la sala de control de incendios y la sala de ordenadores" para mejorar aún más las normas y reglamentos del hotel y lograr resultados preliminares en trabajos futuros.
En tercer lugar, los empleados: supervisión, cuidado y comprensión.
Las personas y la gestión de la calidad son las partes más importantes de la gestión. Por lo tanto, la gestión de la asistencia de los empleados y la evaluación del desempeño, la actitud laboral y los métodos de trabajo se comunican y gestionan en forma de capacitación y supervisión in situ. La supervisión de la calidad de cada enlace también es una tarea importante en la gestión; al mismo tiempo, la calidad de los alimentos, los servicios, el saneamiento y el mantenimiento de ingeniería han mejorado considerablemente durante la supervisión e inspección del departamento de inspección de calidad; el sentido de competencia de los empleados y promovió la motivación laboral de los empleados. Para los problemas que surgen en el trabajo, primero persuadimos, educamos y luego castigamos a los empleados, para que puedan comprender profundamente el propósito de nuestro trabajo y cooperar activamente con el trabajo de nuestro departamento de inspección de calidad. Por violaciones importantes de las leyes y disciplinas en el hotel, el departamento de inspección de calidad castigó severamente a los departamentos relevantes y a las personas responsables de acuerdo con las reglas y regulaciones del hotel, lo que aumentó la conciencia de los empleados del hotel para cumplir con las reglas y disciplinas.
Lo anterior es un resumen de los resultados de X, pero también encontramos algunas deficiencias. Por ejemplo, no se comprenden los castigos y la dinámica ideológica de los empleados; el departamento de inspección de calidad mejorará rápidamente los problemas encontrados y se esforzará por ser más eficiente en el trabajo futuro.
En el futuro, seguiremos dando prioridad a la gestión y la innovación y decorando el futuro de los ** hoteles. ¡Creo que el hotel será aún más brillante mañana!