¿Qué hace el director de marketing de un restaurante?

Responsabilidades del gerente de catering y marketing hotelero: 1. Comprender y dominar completamente la información del mercado, realizar análisis y predicciones del mercado; comprender y dominar la situación comercial de sus pares y recopilar información comercial. Proporcionar informes al Gerente General y tomar decisiones económicas basadas en establecer ventas confiables de mercancías.

2. Organizar y completar las actividades de desarrollo comercial y venta de productos del hotel, establecer y mejorar la reputación del hotel y permitir que el hotel tenga un buen mercado de productos.

3. Responsable de negociaciones y acuerdos comerciales, formulación e inicialización de contratos; aceptación de reservas de individuos y unidades, reserva de banquetes, alquiler de salas de conferencias y otros servicios.

4. Organizar y participar en la recepción de huéspedes "VIP", transmitir su información a los departamentos pertinentes de manera oportuna, presentar el hotel y el restaurante a los huéspedes en detalle, comprender sus necesidades reales y tratar de conocerlos.

5. Para eventos a gran escala, envíe mensajes y tarjetas de felicitación a unidades de negocio e individuos relevantes, clientes y antiguos clientes, y también puede invitarlos a participar en celebraciones o actividades conmemorativas organizadas por el hotel.

6. Visite con frecuencia a clientes a largo plazo, agencias gubernamentales, agencias de viajes y departamentos de publicidad, mantenga un estrecho contacto con ellos y espere obtener su apoyo en los negocios.

7. Sea cálido y amigable con los huéspedes, presente cuidadosamente el hotel y déles la mejor impresión.

8. Aprovechar la oportunidad para realizar actividades de relaciones públicas: como publicidad en cócteles, banquetes, meriendas, ferias comerciales, celebraciones y otras actividades sociales.

9. Establezca archivos comerciales de ventas para facilitar su consulta.

10. Responsable de la comunicación ideológica, el intercambio y la formación empresarial periódica de los subordinados del departamento.

11. Completar otras tareas asignadas por los líderes del hotel.