Riesling: hay que saber qué dominar cuando empiezas a dedicarte al vino.

2. Sabor

3. Aroma

4. Acidez

1. Aroma característico de Riesling: todos los grandes Riesling tienen un rico aroma floral.

2. Sabor Riesling El aroma es rico y agradable, pero el sabor suele ser inesperado. Descubrirá que el sabor es difícil de describir y no tan fuerte como podría imaginar. En términos generales, también se podría decir que tiene un extraño sabor metálico o un sabor duro a pedernal.

3. Dulzor o sequedad El dulzor del Riesling puede variar entre sin azúcar y semidulce. Liebfraumilch, el vino blanco tradicional de Alemania, es un vino semidulce con un sabor fuerte que le ha dado mala reputación al Riesling. Hoy en día, sin embargo, existen muchas variedades nuevas de Riesling que son frescas y deliciosas. A la hora de comprar este tipo de vino sólo recuerda leer la etiqueta. Si realmente no estás seguro, también puedes preguntarle al dependiente del restaurante.

4. Las uvas con las que se elabora el Riesling se producen en climas fríos. La acidez provocada por el entorno de cultivo hace del Riesling un vino muy apetecible, muy adecuado para maridar con ensaladas, zumo de lima y pescados encurtidos. etc. Un plato frío.