Cómo hacer y comer patas de pollo al vapor con salsa de frijoles negros, formas comunes de hacer patas de pollo al vapor con salsa de frijoles negros.
Condimentos
Patas de pollo
500 gramos
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Vino para cocinar
Una cantidad adecuada
Ajo rodajas
Una cantidad adecuada
Rodajas de jengibre
Una cantidad adecuada
Soja fermentada
Una cantidad adecuada
Azúcar de roca
Una cantidad adecuada
Cebolletas de verdeo picadas
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Patas de pollo Corta las uñas y lávalas, ponlas en una olla con agua fría y recógelas y lávalas.
Preparar el condimento
3. Vierta agua en la olla, agregue las patas de pollo blanqueadas, las rodajas de jengibre y el anís estrellado.
Añadir vino de cocción
5. Tapar el fuego y cocinar 5 minutos más.
6. Recógelo, córtalo con unas tijeras y chupa hasta secarlo.
7. Vierta aceite en la olla, la temperatura del aceite esté caliente 5 minutos, agregue las patas de pollo y fría hasta que estén doradas.
8. Retirar y remojar en agua fría durante una hora hasta que las patas de pollo se arruguen.
9. Añade un poco de aceite a la olla, agrega el azúcar de roca y sofríe hasta que el azúcar se dore, luego agrega el anís estrellado, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
10. A continuación vierte las patas de pollo.
11. Añade salsa de soja ligera al gusto, luego añade un poco de agua hirviendo y revuelve uniformemente.
12. Luego ponlo en un bol, añade el tempeh y apaga la vaporera después de 30 minutos a fuego alto.