La eficacia, función y métodos de alimentación del abulón
Creo que todo el mundo está familiarizado con la eficacia, las funciones y los métodos de alimentación del abulón. Es un marisco común y de alto valor nutricional. Comerlo es bueno para nosotros. A continuación, te llevaré a conocer más sobre las funciones y funciones del abulón, así como también cómo comerlo.
Eficacia, funciones y métodos de alimentación del abulón Introducción al abulón 1
El abulón no es un pez, sino un molusco monocotiledóneo que se arrastra sobre rocas debajo de la línea de marea baja en aguas poco profundas. Sólo un lado del cuerpo del abulón está cubierto por una gruesa concha calcárea, que es una concha en espiral diestra con forma de oreja.
Las patas del abulón son muy gruesas y están divididas en parte superior e inferior. La parte superior de los pies tiene muchos tentáculos y colinas para detectar las condiciones externas; la parte inferior tiene forma ovalada cuando se estira y tiene un abdomen plano, adecuado para adherirse y gatear. La gente come abulón principalmente para los músculos de los pies. El abulón vive en arrecifes rocosos con corrientes rápidas y sus hábitats favoritos son las islas costeras o los rincones rocosos que sobresalen de la costa.
El abulón se produce principalmente en Shandong, Guangdong, Liaoning y otros lugares, y el período de producción es primavera y otoño. En el extranjero, Japón, Corea del Norte, Estados Unidos, México y Australia producen más, y Australia produce principalmente abulón enlatado. Hay dos tipos de productos importados: el abulón morado y el abulón brillante. Es mejor el abulón morado, conocido colectivamente como abulón o abulón en conserva en mi país. Tiene la mejor calidad y es dorado y espeso. El abulón fresco incluye el abulón de herradura, el abulón castaño y el abulón perla.
Fotos de abulón
El valor nutricional del abulón
El valor nutricional del abulón en sí es extremadamente alto. La carne de abulón es rica en proteínas, además de calcio, hierro, yodo, vitamina A y otros nutrientes. Debido a que es una criatura de las profundidades marinas, tiene el efecto de nutrir el yin. La medicina tradicional china lo considera un tónico en lugar de un marisco seco. No hay efectos secundarios como dolor de muelas o hemorragias nasales después de tomarlo. No hace daño comer más. La carne de abulón contiene Xianling I y Lingbao II, que tienen un fuerte efecto inhibidor sobre las células cancerosas.
El abulón es rico en proteínas y el cuerpo humano tiene una gran demanda de proteínas. La proteína del abulón es fácilmente absorbida por el cuerpo y puede ser un buen suplemento proteico. Una cantidad adecuada de proteínas mejorará la resistencia y la inmunidad y mejorará nuestra piel.
El abulón también contiene más nutrientes como calcio, hierro, yodo y vitamina A. Estos minerales y vitaminas son indispensables para el cuerpo humano. Es precisamente por su nutrición equilibrada que el abulón se ha convertido en un alimento favorito. .
Además de los nutrientes anteriores, el abulón también es excepcionalmente rico en globulina. Además, la carne de abulón también contiene un ingrediente llamado "abaón". Los científicos han descubierto que este ingrediente puede destruir las sustancias metabólicas necesarias para las células cancerosas, por lo que comer más abulón también tiene el efecto de prevenir y combatir el cáncer.
Beneficios alimentarios del abulón
El abulón en sí tiene un valor nutricional extremadamente alto. El abulón es una criatura de las profundidades marinas. La medicina tradicional china cree que el abulón nutre el yin y no reseca. "Therapeutic Materia Medica" registra que el abulón "ingresa al hígado para eliminar la estasis sanguínea, ingresa a los intestinos para limpiar la suciedad y no daña la vitalidad. Fortalece el yang y genera cientos de pulsos: inflamación del hígado, mareos y huesos". vapor, fatiga, cataratas, presión arterial alta, hemorragia del fondo de ojo, etc.
La medicina tradicional china afirma que el abulón puede calmar el hígado y dominar el yang, aliviar el calor y mejorar la vista, calmar la sed y aliviar la estranguria. Se utiliza principalmente para tratar: mareos, vaporización de huesos y fatiga; Tiene los efectos de regular la menstruación y humedecer los pulmones, nutrir los intestinos, fortalecer el corazón y nutrir los riñones. La carne de abulón contiene un componente llamado "abaón", que puede destruir sustancias metabólicas necesarias para las células cancerosas. Por lo tanto, el abulón sigue siendo un alimento anticancerígeno en la mesa.
La concha de abulón, oreja de mar, es una medicina tradicional china de uso común, que tiene el efecto de limpiar y calmar el hígado y apagar el yang. Es eficaz en el tratamiento de la hipertensión arterial, la arteriosclerosis, el glaucoma, las cataratas y otras enfermedades geriátricas, y puede retrasar el envejecimiento humano.
El Abulón es apto para todos.
Generalmente todo el mundo puede comerlo. Las personas con micción frecuente por la noche, deficiencia de Qi, asma, presión arterial inestable y dificultad para concentrarse son adecuadas para comer más abulón. Los pacientes diabéticos también pueden utilizar el abulón como terapia auxiliar, pero debe guisarse con medicamentos para que sea eficaz.
Los pacientes con gota y aquellos con ácido úrico alto no deben comer carne de abulón y solo beber una pequeña cantidad de sopa, aunque a todos les encanta comer abulón, las personas con deficiencia de yin, resfriados, fiebre o dolor de garganta no deben comer; a las personas conocidas por sus persistentes enfermedades se les prohíbe comer.
Cómo seleccionar el abulón
El abulón se puede dividir en "abulón seco" y "abulón fresco" en términos de forma de procesamiento; el "abulón seco" se divide en "abulón seco ligero"; y "abulón salado"; "abulón seco"; el sabor de "abulón seco" es mejor que el de "abulón ligeramente secado", ya que requiere que sea de buena calidad, de gran tamaño, de textura regordeta y de sabor dulce; abulón fresco" enfatiza la frescura y deliciosa carne del abulón, cada año mayo es el mes más gordo, junio 5438 00, 11, la carne es más magra.
El abulón seco es relativamente caro y grande (normalmente tan grande como un plato pequeño). El precio del abulón seco se basa en la cantidad de bocados. Cuanto menos abulón contiene 1 libra, más caro es. Entre ellos, el "abulón de cuatro cabezas" es el más caro. El abulón fresco generalmente se cocina inmediatamente después de pelarlo y guardarlo en el acuario, porque el abulón seco generalmente debe remojarse durante la noche hasta que esté suave antes de cocinarlo.
Lo más importante a la hora de elegir el abulón es el lugar de procedencia y especie. La calidad del agua en el lugar de origen no debe estar contaminada y las diferentes variedades afectarán su valor nutricional.
En cuanto a variedades, el abulón de cáñamo, el abulón premium y el abulón de ruedas son los mejores. En términos de origen, la calidad del agua en Sudáfrica, México y Australia puede alcanzar estándares de contaminación cero. Por lo tanto, hoy en día, con el riesgo potencial de contaminación del abulón japonés seco, muchos consumidores que originalmente amaban el abulón japonés seco se han mudado a Zhou Nan para comer abulón. El mejor abulón enlatado es el abulón mexicano, que es suave y terso y no se puede comparar con otros abulones enlatados.
A la hora de elegir el abulón seco, puedes empezar por su aspecto. En primer lugar, el abulón debe estar completo, redondo y pesado, gordo y húmedo, con bordes uniformes y redondos, sin huecos ni grietas. Algunas variedades también producen una capa de polvo escarchado en la superficie, comúnmente conocido como polvo de abulón, que por supuesto es más caro que nada. El exquisito abulón es muy particular en cuanto a su añada. El mejor período de consumo es de 2 a 8 años después del secado, cuando el sabor alcanzará su máximo y la proporción de corazón alcanzará su máximo. Si se almacena durante demasiado tiempo, la fibra del abulón seco se volverá demasiado fuerte y el centro desaparecerá.
A la hora de adquirir abulón, primero hay que comprobar si su aspecto está intacto. Aquellos con muescas o grietas en la espalda son defectuosos. Aquellos con nalgas gordas, espalda abultada y carne gruesa son mejores que aquellos con huesos delgados. El excelente abulón es brillante y reluciente. Si lo iluminas con luz, aparecerá rojo por un tiempo. Así que no compre abulones que estén secos por fuera y mojados por dentro, o que tengan manchas negras por dentro. El tamaño del abulón se calcula por el número de cabezas por kilogramo. Cuantas menos cabezas, más grande y más caro es el abulón.
Método de inflado del abulón seco
1. Método de cocción: Primero remoje el abulón seco en agua fría durante 24 horas. Luego cepille el sedimento con un cepillo, límpielo, póngalo en una olla con agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas, luego retírelo del fuego y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas.
2. Método de cocción al vapor: Lavar el abulón seco, ponerlo en un bol y cocinar al vapor durante 5-6 horas.
3. Cabello alcalino: Lavar el abulón seco, remojarlo en agua tibia durante 24 horas, luego ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 1 hora, sacarlo y ponerlo en un recipiente de porcelana. , vierta agua alcalina mezclada y déjelo en remojo hasta que esté suave y duro. Después de ablandar, enjuague repetidamente con agua limpia para eliminar el olor alcalino. El cabello alcalino también se puede remojar primero en agua fría o tibia, luego lavar, tratar con carbonato de sodio o bórax durante 5 a 6 horas, luego hervir a fuego lento hasta que flote y luego enjuagar repetidamente con agua limpia.
Cómo comer abulón
1. Abulón enlatado: El abulón enlatado se cocina y se corta en rodajas. Es un buen embutido si se combina con espárragos enlatados. es una combinación maravillosa. A algunas personas les gusta comer abulón. Si no pueden esperar a abrir la lata, sacan un trozo con un tenedor y lo mastican como si fuera una mazorca de maíz. Hay dos tipos de abulón enlatado, japonés y mexicano, cada uno con sus propias ventajas. El abulón japonés es más pequeño, de color más claro, puede haber más de tres o cinco en una lata y la textura es relativamente tierna. Los productos enlatados de México se venden en Estados Unidos y la calidad varía.
2. Abulón fresco: El abulón fresco es un abulón vivo. Para este tipo de abulón fresco, después de cepillar la cáscara, extraiga toda la carne del abulón, corte la mitad y el tejido duro circundante. limpie el accesorio con sal gruesa de moco. Después de limpiar el abulón vivo, podrás disfrutar de su excelente sabor sin cocinarlo deliberadamente. Entre ellos, el método de "arroz con salsa" es más común, y también existe un método de cocción a la parrilla con carbón.
3. Abulón seco: El Abulón seco se elabora a partir de Abulón fresco y es un manjar muy preciado entre los mariscos. El Abulón de la Prefectura de Aomori en Japón es el de mejor calidad. Entre los abulones secos, el abulón neto ocupa el primer lugar, seguido del abulón de nido, el abulón de primera calidad, etc. El abulón seco es apto para cocinar en una cazuela lenta con cereales integrales para conservar su delicioso sabor original.
4. Abulón congelado: El abulón congelado se puede comprar en los supermercados locales. Después de la compra, es necesario almacenarlo en el congelador. Después de sacarlo del congelador, se debe consumir con una comida, de lo contrario perderá su sabor original y no podrás saborear las delicias del abulón. ¿Y cómo hacer abulón congelado? Primero descongélelo, luego lávelo y limpie ambos lados de la carne de abulón con un cuchillo para que la carne se ablande de forma natural. Después de agregar claras de huevo, almidón en polvo, vino y otros condimentos, se puede freír o hervir rápidamente y saborear. será muy bueno. Si eres bueno cocinando, también puedes utilizar guiso para tratarlo.
Fórmula de tratamiento de Abulón
1. Fatiga, sofocos, sudores nocturnos, tos, amenorrea por pérdida de sangre y lactancia posparto. Tome de 60 a 120 g de abulón, agregue la cantidad adecuada de agua para hacer sopa, agregue un poco de sal al gusto y tómelo dos veces al día.
2. Qi hepático insuficiente, ojos oscuros, visión borrosa, ojos secos, etc. 30 gramos de abulón, 30 gramos de casia (triturada), 30 gramos de baya de goji, 10 gramos de crisantemo, añadir la cantidad adecuada de agua, decoctar y tomar.
3. Leucorrea en las primeras etapas del cáncer de útero. 500 g de oreja de mar cruda, 15 g de ginseng, 150 g de carne magra de cerdo, cantidad adecuada de sal y otros condimentos, 2 rodajas de jengibre, 3 g de piel de mandarina. Frote la cáscara del abulón crudo y tritúrela. Coloque la cáscara y la carne en una olla de sopa, agregue el jengibre, la cáscara de mandarina y 3 tazones y medio de agua. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento y agregue. cerdo y agregue ginseng hasta que el tazón esté medio lleno, y luego hierva hasta que quede más de medio tazón de sopa, como condimento para las comidas.
4. La sopa de seda de maíz, baya de goji y abulón puede reponer el qi y la sangre, eliminar la humedad y el calor y reponer el qi del riñón. Es adecuada para pacientes con cirrosis hepática y cálculos renales. Método: 30 gramos de seda de maíz, 12 gramos de baya de goji, 50 gramos de abulón, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes y 5 gramos de sal. Póngalos en una olla con abulón, agregue el jengibre, las cebollas verdes. y sal, y añade 250 ml de caldo de pollo. Coloque la olla a fuego alto y déjela hervir, luego cocine a fuego lento durante 25 minutos.
Tabúes de comer abulón
Aunque la carne de abulón es deliciosa, los órganos internos no se pueden comer fácilmente. Hay un fotopigmento en los órganos internos del abulón, que es una toxina; si comes los órganos internos que contienen fotopigmento, no importa si no ves la luz del día. Si se expone al sol se producirán síntomas de intoxicación, como picazón en la piel, edema, acupuntura, úlceras en la piel, etc.
Después de una investigación, el fitocromo del abulón no se encuentra durante todo el año, sino que es estacional. El período venenoso es principalmente de febrero a mayo, lo que puede estar relacionado con su cebo.
Efectos, funciones y métodos de alimentación del abulón 2 Eficacia, funciones y nutrición del abulón
1 Mejora la inmunidad
El abulón es rico en nutrientes y contiene una sustancia. llamada La sustancia biológicamente activa de la borrelidina puede mejorar la inmunidad humana, las vitaminas, los aminoácidos, etc. Y puede promover el metabolismo humano. La proteína de alta calidad que contiene tiene un efecto muy bueno en la mejora de la inmunidad humana.
2. Belleza corporal
El abulón es rico en proteínas y oligoelementos, lo que es muy bueno para la piel humana. Hidrata la piel delicada, mantiene la elasticidad de la piel y mantiene las hormonas femeninas en niveles normales. niveles. Comer este alimento rico en proteínas y bajo en grasas puede hacer que la figura de las mujeres sea más elegante. Desde la antigüedad, muchas mujeres han comido abulón para embellecer su cuerpo.
3. Anticáncer y antitumoral
El aceite de sustancia bioactiva borrelidina del abulón tiene fuertes efectos antibacterianos y antienfermedades. No solo puede mejorar la inmunidad humana, sino también tratarla. Cáncer Desempeña un papel en el crecimiento de las células y tiene buenos efectos preventivos y terapéuticos sobre diversos cánceres y tumores.
4. Protege tus ojos
El abulón contiene mucha vitamina A, que no sólo protege la salud de la piel, sino que también protege nuestra visión. Si nuestra vista no es muy buena, podemos comer un poco de abulón, lo que puede mejorarla efectivamente.
5. Alivio de la resaca y protección del hígado
El abulón tiene un efecto muy significativo en el alivio de la resaca y la protección del hígado. Las personas a las que normalmente les gusta beber pueden consumir un poco de abulón antes y después de beber, lo que puede proteger el hígado y prevenir la intoxicación por alcohol. Muchas enfermedades del hígado son causadas por la falta de proteínas y vitaminas. El abulón puede complementar los nutrientes que necesita el cuerpo.