¿Quién puede preparar los snacks de despojos más deliciosos? ¡Envíame algunos métodos de producción! Gracias

Los despojos de res son un plato imprescindible en el mercado de té de Yangjiang y, a menudo, en el menú se escriben como despojos de res. Los despojos de res se refieren a los despojos de ganado, pero los despojos en el mercado de té de Yangjiang generalmente son solo callos e intestinos, mientras que las rejillas de res, el bazo de res, la pechuga de res, etc., se preparan en platos separados. Un plato de despojos a menudo se sirve con rábano en el fondo, porque el rábano absorbe el sabor carnoso de los despojos y los hace deliciosos, y también hace que los despojos sean menos grasosos. La gente de Yangjiang a menudo moja sus despojos de res en salsa de chile para resaltar el aroma carnoso de los despojos de res.

Hay dos puntos clave a la hora de cocinar despojos de vacuno en casa, uno es limpiarlos adecuadamente y el otro es no cocinarlos a fuego alto. La pared interna de los callos tiene numerosas arrugas y tejido alveolar. Es necesario frotarlos minuciosamente, luego marinarlos en sal, cocinarlos a fuego lento hasta que estén maduros y enjuagarlos nuevamente para eliminar el olor. A continuación, agregue el rábano y cocine a fuego lento para asegurarse de que los despojos de res estén suaves y masticables sin ser masticables.