¿Qué es exactamente lo que quieres estudiar en West Point?

1. Los pasteleros occidentales primero deben aprender a decorar flores, que es la decoración básica para que los pasteleros occidentales hagan pasteles. Decoración y producción de pasteles de cumpleaños (producción de embriones de pasteles, producción de pasteles de crema, producción de embriones de pasteles redondos, producción de embriones de pasteles redondos, rosas, lirios, peonías, phalaenopsis, flores de cinco pétalos y otras decoraciones para pasteles, producción de flores y pasteles de cumpleaños, etc. ).

2. El contenido de aprendizaje de un pastelero occidental debe incluir la elaboración de pasteles, que es una habilidad esencial para un pastelero occidental. Producción europea de pastelería y pequeña pastelería (pastel Qifeng, bizcocho, pastel de ángel, pastel de tigre, pastel arcoíris, cupcakes, pastelillo suizo, pastel de mármol, pastel de panal, pastel de frutas, pastel de matcha, pastel de chocolate, pastel de capas de miel, pudín, gelatina , etc. ).

Datos ampliados

La bollería occidental proviene principalmente del dim sum europeo y americano. Utiliza harina, azúcar, aceite, huevos, productos lácteos como materias primas, complementados con frutos secos y otros condimentos, y se somete a procesos de modulación, conformación, maduración, decoración y otros para elaborar alimentos con un determinado color y fragancia.

Europa es la principal cuna de la pastelería occidental, y Reino Unido, Francia, Alemania e Italia tienen una larga historia de producción de pastelería occidental. Los cereales han sido una parte importante de la dieta humana desde la antigüedad, por lo que no es exagerado decir que la historia de la repostería es tan antigua como la historia de la humanidad.

En la antigua Grecia, alrededor del 500-600 a.C., la gente empezó a utilizar hornos cerrados y carbón vegetal como fuentes de calor. Este fue el primer modelo de horno. En esta época los hornos eran grandes hornos de piedra de uso público. Debido al alto coste, en aquella época sólo las familias numerosas podían tener sus propios hornos.