Teoría de los cuatro pasos de la formación hotelera
Aunque la tasa de rotación de los empleados del hotel es alta y los empleados generalmente tienen menos educación, la mayoría de los hoteles darán importancia a la capacitación de los empleados del hotel debido al fortalecimiento de formación hotelera No solo puede mejorar la calidad de la gestión del hotel, sino también satisfacer sus propias necesidades de desarrollo y mejorar la confianza de los empleados en quedarse.
Algunos hoteles solo entienden la importancia de la formación, pero no saben cómo implementarla de manera razonable, por lo que el efecto de la formación hotelera no es muy significativo. En este sentido, este artículo proporcionará algunas ideas sobre problemas comunes en la formación hotelera.
Por lo general, existen tres métodos de formación hotelera: primero, aprendizaje de seguimiento; segundo, aprendizaje en clase; tercero, visitas y aprendizaje en hoteles excelentes.
En primer lugar, la falta de entusiasmo por el aprendizaje en el puesto de trabajo
En la formación de los empleados de primera línea del hotel, el aprendizaje en el puesto de trabajo es el más utilizado, porque para Los departamentos de primera línea del hotel, como el departamento de habitaciones, el departamento de restaurante, el departamento de seguridad, la recepción, etc., la formación práctica será más eficaz. El trabajo de primera línea, aunque es más fácil de empezar, suele ser más tedioso y aburrido, por lo que los empleados del hotel pueden aburrirse y fatigarse fácilmente durante la formación. Por lo tanto, en la formación en el puesto de trabajo, el hotel puede añadir algunos juegos de bonificación de competición individuales o en equipo, que pueden hacer que acciones sencillas sean interesantes y estimular el entusiasmo de los empleados por la formación.
2. Aprendizaje en el aula: es difícil dominar los conocimientos y habilidades laborales.
Ahora, muchos hoteles implementan sistemas de promoción interna para mejorar la imagen ferial del hotel y estimular el entusiasmo de los empleados del hotel. Por lo tanto, para algunos empleados destacados de primera línea del hotel, el hotel los ascenderá a capataces o altos directivos.
Como directivo, es difícil hacer un buen trabajo en la gestión hotelera sin un cierto nivel de conocimientos teóricos, por lo que asistir a clases es la única forma que tienen los directivos de superarse. Es solo que escuchar conferencias implicará conceptos más teóricos, por lo que será más difícil comprender y dominar el conocimiento.
Para ayudar a los empleados a dominar los conocimientos teóricos de manera flexible y estimular mejor el pensamiento creativo de la gerencia, los hoteles pueden establecer un modo de discusión en el aula abierta y alentar a los estudiantes a pensar y hacer preguntas en clases de estudio teórico, tales como: "¿Cómo se hace esto?" Mirando esta pregunta, ¿por qué? "Si fuera usted, ¿qué haría y cuál es la base? "Además, el hotel también puede utilizar el formulario de evaluación de redacción de artículos para comprobar los resultados de aprendizaje del personal de formación. Por un lado, el formato de la prueba de redacción es difícil, flexible y diverso, lo que resulta cómodo para quienes formulan las preguntas. Por otro lado, Por otro lado, puede mejorar las habilidades de comunicación y expresión y la lógica del pensamiento gerencial.
En tercer lugar, las visitas y el aprendizaje aumentan la sensación de confusión de los empleados sobre el desarrollo futuro. Es útil que los empleados del hotel aprendan de la experiencia de gestión de otros hoteles, pero no es lo mejor para los empleados del hotel. Después de tener una experiencia comparativa real, las diferencias en las condiciones operativas y las perspectivas de desarrollo de los diferentes hoteles los confundirán sobre su desarrollo futuro. En este sentido, los hoteles pueden ayudar y animar a los empleados a planificar su carrera, e incluso proporcionarles algún tipo de ayuda psicológica, que ayudará a los empleados a establecer objetivos de futuro más claros y a dedicarse mejor al trabajo. Después de la capacitación, debe prestar atención a los comentarios y opiniones de los empleados del hotel y ajustar el plan de capacitación de manera oportuna para que los costos de capacitación se puedan gastar de manera inteligente.