Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - ¿Cuáles son los snacks especiales en Shaanxi? Los bollos al vapor se cocinan con carne de res y cordero, y con rodajas de carne de res y cordero también se convierten en fideos duros, y el comensal los corta en pedazos y los cocina en la cocina. La sopa de cerdo podrida es espesa, los ingredientes son espesos y suaves, grasos pero no grasosos, y los bollos son suaves y tiernos. El caqui Huanggui en polvo y el caqui Lintong Huojing se fríen con varios accesorios. Los fideos de caqui son dulces y fragantes. La masa de bollo al vapor a la piedra se cocina mediante la transferencia de calor de la piedra. Las tortas de piedra se llamaban "tortas de piedra" en la dinastía Tang y se utilizaban como tributos. La "Lista de alimentos Suiyuan" de Yuan Mei de la dinastía Qing lo llamó un pastel natural, crujiente, fino y redondo, fácil de digerir y duradero. Cocine el polvo de torta de aceite remojado, agregue los ingredientes auxiliares y fríalo en una sartén con aceite. El color es blanco lechoso, suave y dulce, la superficie del pastel es esponjosa y burbujeante y se derrite en la boca. El pastel frito "Kanfengxiao" se originó en la dinastía Tang. Sangre blanca de cerdo Yangxian: se precipita sangre de cerdo fresca, luego se retira el suero, luego se precipita en sangre blanca, se cuece al vapor en cuajada de tofu y se agregan otros accesorios y caldo. El color es blanco lechoso, fresco y delicioso. Comerlo puede reponer la sangre y tratar la leucorrea en las mujeres. Los bollos al vapor empapados con cabeza de calabaza y intestinos grasos se cocinan con varios condimentos de bollos al vapor. El aspecto es blanco y brillante, la carne tierna y la sopa fresca, crujiente pero no grasosa. Los fideos con sangre de oveja Wangji son famosos por ser picantes, picantes, salados, fragantes, ligeros y tiernos. La sangre de oveja es fresca y tierna, suave en boca, con diversas especias, picante y fragante. El tocino Fanji es de color rojizo, tierno y fragante, graso pero no grasoso y magro sin residuos. El pastel Fuping Cixi se elabora principalmente con harina especial y manteca de cerdo. La piel es marrón y crujiente, la carne es distinta, suave y glutinosa, deliciosa, aceitosa pero no grasosa. Según la leyenda, fue creado por la emperatriz viuda Bo durante la dinastía Han Occidental. El pastel de dátiles Yangxian cocido al vapor con harina, azúcar, aceite vegetal y dátiles rojos no cambiará su sabor incluso después de varios meses. Crujiente y dulce. Los fideos de cordero y el estofado de cordero se elaboran desde abajo. La carne queda crujiente, los fideos finos y la sopa suave. Los cascos de olla de Ganzhou comenzaron en la dinastía Tang. Se elabora con harina blanca refinada y harina y se hornea en una sartén. Finos como el papel en los bordes, ligeramente más gruesos en el centro y abultados en la superficie, los bollos al vapor son crujientes, deliciosos y duraderos. Los fideos se amasan a mano con harina y harina superior a la estándar. Cuando la sopa esté cocida en la olla, cocínala inmediatamente. Si se cocina demasiado, no se pegará. Tiene cinco características: fuerte (aceitoso pero no grasoso), frito (sopa caliente), fino (sopa melosa), fino (tiras uniformes y finas) y largo (de larga duración y resistente a la cocción). Ganzhou Tofu Nao está elaborado con soja seleccionada y agua de manantial de alta calidad. Es tierno y tierno, suave y pegajoso, y lleno de sabor a frijol. Los fideos de cerdo picados Qishan se enrollan a mano y se presta atención a los aderezos. Son famosos por ser finos, duros, brillantes, fritos, finos, deliciosos, ácidos, picantes y fragantes. Los bollos al vapor Weinan Shishi se hacen rellenando, amasando, haciendo piel, rellenando y cociendo al vapor. Los fideos son finos y el aceite penetra hasta el fondo del panecillo. Tiene un sabor delicioso, aceitoso pero no grasoso. Fundada en el período Qianlong de la dinastía Qing. El arroz glutinoso Lintong se elabora con embriaguez. Hervirlo con agua mineral Tateyama y comerlo. Moderadamente agridulce, rico y meloso, tiene los efectos de fortalecer el estómago, activar la circulación sanguínea, calmar la sed y refrescar la mente. Se rellenan con polvo aromático, se hacen tortas con vino blanco y manteca de cerdo y se fríen. Color blanco, fragante y suave. Corte la masa en la superficie del nido de champiñones y presiónela para darle forma de nido; cocine pepinos de mar, calamares, vieiras, champiñones, camarones secos y otros ingredientes de sopa para comer. Color brillante y fragancia suave. Fue fundado durante el período Daoguang de la dinastía Qing. Use ollas y sartenes para cocinar al vapor el polvo del panecillo al vapor y amáselo repetidamente para obtener el panecillo al vapor. La piel es fina, dura y dura, crujiente pero no pegajosa cuando se come fría y dulce después de probarla. Puede soportar el almacenamiento prolongado de salsa de dátiles rojos y frijoles rojos, agregar jugo de dátiles, agregar masa y cocinar alimentos calientes. Tiene un sabor delicioso y tiene un efecto nutritivo. Se muelen el tofu Fengxiang y la soja. El producto final está a medio camino entre el tofu y el tofu. Tócalo con palillos para romperlo en trozos de flores en lugar de disolverlo. Agregue aceite (aceite de chile) a la sopa y se volverá fragante. Llamado así por su color y flores rojas y blancas. Sopa salada, picante y fragante, suave y sabrosa, original, fácil de digerir. Los fideos blancos Jinxian Oil Tower se cuecen al vapor con aceite de manteca de cerdo, agua tibia y harina. El aceite penetra en la superficie dejándola suave e hidratada sin ser grasosa. Servido con kimchi, salsa dulce, cebolletas y almíbar de almendras, es refrescante y refrescante. Debe su nombre a sus pisos superpuestos y sus hilos de oro enrollados. Fundada a finales de la dinastía Qing. Bollos al vapor con viga, al vapor con harina blanca. El producto final es crujiente por dentro y brillante por fuera, sin verduras, pero dulce y duradero. La puerta del campo de enseñanza está hecha de harina de trigo. Los tendones son finos y suaves, tersos y deliciosos, aptos tanto para el frío como para el calor, fortaleciendo el estómago y aliviando el calor. La galleta de mantequilla Xian es conocida como "la mejor del Qin occidental", también conocida como galleta de mantequilla de mil capas. Se elabora triturando harina y aceite vegetal, amasando masa, haciendo pasteles y friendo. De color dorado, distintas capas, crujientes pero no podridas, aceitosas pero no grasosas, crujientes y deliciosas. El panqueque también se llama pastel de dragón de cristal y fénix. Utilice arroz glutinoso y dátiles rojos como materia prima, apílelos alternativamente en tres o cuatro capas. Cocine al vapor a fuego bajo y alto. El color es brillante, rojo y blanco, pegajoso y dulce. Los pasteles de té Baoji se elaboran con harina, sebo, aceite vegetal, sal refinada y se hornean en una olla sobre fuego de carbón. De color rojo y amarillo, brillante y untuoso, crujiente por fuera y suave por dentro. Las galletas de nueces Ningqiang Wangjia se hornean con nueces, harina, aceite de colza y sal alcalina. De color dorado, crujiente y delicioso, duradero en almacenamiento y no propenso al moho. Tiene una historia de producción de más de 200 años y fue utilizado como tributo muchas veces en la dinastía Qing.
¿Cuáles son los snacks especiales en Shaanxi? Los bollos al vapor se cocinan con carne de res y cordero, y con rodajas de carne de res y cordero también se convierten en fideos duros, y el comensal los corta en pedazos y los cocina en la cocina. La sopa de cerdo podrida es espesa, los ingredientes son espesos y suaves, grasos pero no grasosos, y los bollos son suaves y tiernos. El caqui Huanggui en polvo y el caqui Lintong Huojing se fríen con varios accesorios. Los fideos de caqui son dulces y fragantes. La masa de bollo al vapor a la piedra se cocina mediante la transferencia de calor de la piedra. Las tortas de piedra se llamaban "tortas de piedra" en la dinastía Tang y se utilizaban como tributos. La "Lista de alimentos Suiyuan" de Yuan Mei de la dinastía Qing lo llamó un pastel natural, crujiente, fino y redondo, fácil de digerir y duradero. Cocine el polvo de torta de aceite remojado, agregue los ingredientes auxiliares y fríalo en una sartén con aceite. El color es blanco lechoso, suave y dulce, la superficie del pastel es esponjosa y burbujeante y se derrite en la boca. El pastel frito "Kanfengxiao" se originó en la dinastía Tang. Sangre blanca de cerdo Yangxian: se precipita sangre de cerdo fresca, luego se retira el suero, luego se precipita en sangre blanca, se cuece al vapor en cuajada de tofu y se agregan otros accesorios y caldo. El color es blanco lechoso, fresco y delicioso. Comerlo puede reponer la sangre y tratar la leucorrea en las mujeres. Los bollos al vapor empapados con cabeza de calabaza y intestinos grasos se cocinan con varios condimentos de bollos al vapor. El aspecto es blanco y brillante, la carne tierna y la sopa fresca, crujiente pero no grasosa. Los fideos con sangre de oveja Wangji son famosos por ser picantes, picantes, salados, fragantes, ligeros y tiernos. La sangre de oveja es fresca y tierna, suave en boca, con diversas especias, picante y fragante. El tocino Fanji es de color rojizo, tierno y fragante, graso pero no grasoso y magro sin residuos. El pastel Fuping Cixi se elabora principalmente con harina especial y manteca de cerdo. La piel es marrón y crujiente, la carne es distinta, suave y glutinosa, deliciosa, aceitosa pero no grasosa. Según la leyenda, fue creado por la emperatriz viuda Bo durante la dinastía Han Occidental. El pastel de dátiles Yangxian cocido al vapor con harina, azúcar, aceite vegetal y dátiles rojos no cambiará su sabor incluso después de varios meses. Crujiente y dulce. Los fideos de cordero y el estofado de cordero se elaboran desde abajo. La carne queda crujiente, los fideos finos y la sopa suave. Los cascos de olla de Ganzhou comenzaron en la dinastía Tang. Se elabora con harina blanca refinada y harina y se hornea en una sartén. Finos como el papel en los bordes, ligeramente más gruesos en el centro y abultados en la superficie, los bollos al vapor son crujientes, deliciosos y duraderos. Los fideos se amasan a mano con harina y harina superior a la estándar. Cuando la sopa esté cocida en la olla, cocínala inmediatamente. Si se cocina demasiado, no se pegará. Tiene cinco características: fuerte (aceitoso pero no grasoso), frito (sopa caliente), fino (sopa melosa), fino (tiras uniformes y finas) y largo (de larga duración y resistente a la cocción). Ganzhou Tofu Nao está elaborado con soja seleccionada y agua de manantial de alta calidad. Es tierno y tierno, suave y pegajoso, y lleno de sabor a frijol. Los fideos de cerdo picados Qishan se enrollan a mano y se presta atención a los aderezos. Son famosos por ser finos, duros, brillantes, fritos, finos, deliciosos, ácidos, picantes y fragantes. Los bollos al vapor Weinan Shishi se hacen rellenando, amasando, haciendo piel, rellenando y cociendo al vapor. Los fideos son finos y el aceite penetra hasta el fondo del panecillo. Tiene un sabor delicioso, aceitoso pero no grasoso. Fundada en el período Qianlong de la dinastía Qing. El arroz glutinoso Lintong se elabora con embriaguez. Hervirlo con agua mineral Tateyama y comerlo. Moderadamente agridulce, rico y meloso, tiene los efectos de fortalecer el estómago, activar la circulación sanguínea, calmar la sed y refrescar la mente. Se rellenan con polvo aromático, se hacen tortas con vino blanco y manteca de cerdo y se fríen. Color blanco, fragante y suave. Corte la masa en la superficie del nido de champiñones y presiónela para darle forma de nido; cocine pepinos de mar, calamares, vieiras, champiñones, camarones secos y otros ingredientes de sopa para comer. Color brillante y fragancia suave. Fue fundado durante el período Daoguang de la dinastía Qing. Use ollas y sartenes para cocinar al vapor el polvo del panecillo al vapor y amáselo repetidamente para obtener el panecillo al vapor. La piel es fina, dura y dura, crujiente pero no pegajosa cuando se come fría y dulce después de probarla. Puede soportar el almacenamiento prolongado de salsa de dátiles rojos y frijoles rojos, agregar jugo de dátiles, agregar masa y cocinar alimentos calientes. Tiene un sabor delicioso y tiene un efecto nutritivo. Se muelen el tofu Fengxiang y la soja. El producto final está a medio camino entre el tofu y el tofu. Tócalo con palillos para romperlo en trozos de flores en lugar de disolverlo. Agregue aceite (aceite de chile) a la sopa y se volverá fragante. Llamado así por su color y flores rojas y blancas. Sopa salada, picante y fragante, suave y sabrosa, original, fácil de digerir. Los fideos blancos Jinxian Oil Tower se cuecen al vapor con aceite de manteca de cerdo, agua tibia y harina. El aceite penetra en la superficie dejándola suave e hidratada sin ser grasosa. Servido con kimchi, salsa dulce, cebolletas y almíbar de almendras, es refrescante y refrescante. Debe su nombre a sus pisos superpuestos y sus hilos de oro enrollados. Fundada a finales de la dinastía Qing. Bollos al vapor con viga, al vapor con harina blanca. El producto final es crujiente por dentro y brillante por fuera, sin verduras, pero dulce y duradero. La puerta del campo de enseñanza está hecha de harina de trigo. Los tendones son finos y suaves, tersos y deliciosos, aptos tanto para el frío como para el calor, fortaleciendo el estómago y aliviando el calor. La galleta de mantequilla Xian es conocida como "la mejor del Qin occidental", también conocida como galleta de mantequilla de mil capas. Se elabora triturando harina y aceite vegetal, amasando masa, haciendo pasteles y friendo. De color dorado, distintas capas, crujientes pero no podridas, aceitosas pero no grasosas, crujientes y deliciosas. El panqueque también se llama pastel de dragón de cristal y fénix. Utilice arroz glutinoso y dátiles rojos como materia prima, apílelos alternativamente en tres o cuatro capas. Cocine al vapor a fuego bajo y alto. El color es brillante, rojo y blanco, pegajoso y dulce. Los pasteles de té Baoji se elaboran con harina, sebo, aceite vegetal, sal refinada y se hornean en una olla sobre fuego de carbón. De color rojo y amarillo, brillante y untuoso, crujiente por fuera y suave por dentro. Las galletas de nueces Ningqiang Wangjia se hornean con nueces, harina, aceite de colza y sal alcalina. De color dorado, crujiente y delicioso, duradero en almacenamiento y no propenso al moho. Tiene una historia de producción de más de 200 años y fue utilizado como tributo muchas veces en la dinastía Qing.
La harina blanca crujiente de crisantemo cristal se fríe con azúcar blanca, grasa de cordero, seda verde, seda roja, azúcar de roca, salsa de osmanthus amarillo, nueces y manteca de cerdo cocida. El cuero es suave, el trabajo del cuchillo es meticuloso, la forma de crisantemo, el relleno es dulce, la fragancia es rica y es cristalina, de ahí el nombre. El pastel de ciervo Fufeng y el Xiao Long Bao se hornean con harina refinada, azúcar, aceite, cinco especias en polvo y otros ingredientes. Los bollos están decorados con motivos en forma de ciervos. De color blanco y brillante, de sabor dulce, no se pudre cuando se cocina y no se enmohece cuando se almacena. En el pasado, solía llevar comida conmigo en viajes largos. Los bollos secos de ping pong también se llaman granos. Los fideos blancos de arriba se hornean con aceite, sal y condimentos. Parece una pelota de ping pong ovalada. Es pequeño y exquisito y se puede conservar durante mucho tiempo. Aunque sea frío o caliente, no requiere calentamiento ni preparación de alimentos. Crujiente y deliciosa, es una buena comida para viajar. Las albóndigas de arroz frías con miel se elaboran con arroz glutinoso, miel, salsa de canela, etc. Es de color blanco cristal, fragante y delicioso, fresco y dulce. Más adecuado para el verano. Coloque el koji, la sopa de fideos y el apio al sol durante cuatro o cinco días y déjelos fermentar para formar una papilla. Después de cocinar los fideos, vierta agua, aceite de pimienta y aceite de chile; La sopa es clara y deliciosa, ácida y refrescante. Alimentos saludables para verano y verano. La harina de primer grado de Pillar Stone Steamed Buns se amasa, se enrolla en tiras y se estira en forma de cono, se enrolla en una base de bollo al vapor de fondo poco profundo con forma de Pillar Stone y se hornea en una jaula. La piel es fina y la carne espesa, crujiente y refrescante, con un sabor fragante. Los fideos Qishan se nutren constantemente y no se pudren cuando se remojan o se cocinan durante mucho tiempo. Fue un homenaje en la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. El tofu y la soja se remojan, se lavan, se muelen, se filtran hasta obtener pulpa, se calientan, se solidifican hasta obtener un tofu suave, se cortan en trozos, se ponen en gachas cocinadas con arroz y leche de soja, se sazonan con verduras frescas, verduras cocidas, etc. , rociar con aceite de chile. El tofu es tierno, fragante, ácido, refrescante, húmedo y sabroso. El zhenchuan se hornea con harina blanca, sal refinada y aceite de sésamo. Es de color amarillo claro, crujiente y salado, fácil de digerir y no se puede almacenar por mucho tiempo. Es más adecuado para personas con problemas gastrointestinales. Fue fundada durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Hervir los fideos Roda con vinagre y agua, agregar la carne de cerdo, la pimienta y varios condimentos y cocinar a fuego alto para formar una marinada. Enrolle la masa en láminas finas, córtela en tiras finas, cocine, enfríe en agua fría, forme una bola, vierta la marinada encima, sumérjala en aceite de chile, azúcar y ajo y coman juntos. El pastel frito marqiaoan está hecho de harina, azúcar, osmanto, ciruela verde, tiras de cerdo verde, nueces y aceite de colza. De color rojo brillante, crujiente por fuera y tierno por dentro, crujiente, dulce y fragante. Debe su nombre a su forma de silla de montar y se fabrica en Longqiao. Tiene una historia de producción de más de 100 años. El fresco de junio también se llama cordero. Debido a que figura en el sexto mes del calendario lunar, se llama así. Cocinado con cordero tierno y graso. La sopa de carne podrida es clara, grasa pero no grasosa, refrescante, deliciosa y deliciosa. Se sirve con ajo fresco, cilantro, chucrut y bollos blancos al vapor. La sopa de jengibre es un refrigerio de temporada en verano. La harina se mezcla con soja, col china, tofu seco, algas marinas, fideos, azucena, jengibre, zanahorias, sal, vinagre, aceite de sésamo y aceite de chile para hacer sopa. Los tres colores rojo, amarillo y verde se complementan entre sí, y la sopa de fideos flotantes es agria y refrescante, rica en jengibre y sabor picante. El pastel de herradura debe su nombre a su forma de herradura. Elaborado a base de harina blanca, manteca de cerdo cocida y azúcar blanco tierno. Hermosa apariencia, textura suave, capas distintas, dulce y deliciosa. La piel fermentada, también conocida como piel fría, fideos de arroz y piel, está hecha de harina. El producto terminado se corta en tiras finas y se sirve con verduras de temporada y diversos condimentos según el gusto del comensal. Fresco y delicioso, alivia el calor y alivia el hambre. Elaborado con fideos de arroz de cuero Qinzhen, tiene un sabor único a gluten, delgadez, suavidad y finura. Tiene una historia de producción de más de 100 años. Las albóndigas de menta son una excelente opción para el verano. Está hecho de harina, manteca de cerdo, rosas, nueces, cebollas verdes ralladas y menta en polvo, se amasa en forma de bola de masa y se hornea o se fríe con tabaco. De color dorado, dulce y crujiente, fragancia a menta, refrescante y refrescante. El cordero Hancheng, la carne picada y los fideos de trigo se cortan en tiras finas y se cocinan. El cordero fresco y el aceite de cordero cocido se mezclan con varios condimentos y condimentos para hacer verduras salteadas y se sirven encima. Los fideos son largos y finos, suaves y refrescantes, y la sopa es picante y fragante. Ha Yang Page se elabora con harina de trigo y fideos, se unta en tortas y luego se corta en tiras. Se elabora con diversos aderezos y condimentos. Suave, duro y delicioso, el aceite tiene un fuerte aroma ácido y picante. El pastel de carne de Xi'an se elabora con harina blanca como piel, carne de cerdo y cebolla verde como relleno, y luego se fríe. De color dorado, piel crujiente y ricos rellenos. Bangbangrou recibe su nombre de los vendedores que llevan cajas de madera ovaladas y salchichas de madera con forma de pez en el mercado, golpeando y gritando. Está elaborado a base de carne de cerdo, sus intestinos, estómago, corazón e hígado, con sal refinada y aceite de sésamo. La carne es tierna y melosa, con un rico aroma. Desde la dinastía Tang, la gente ha comido más sopa y pasteles en sus cumpleaños, llamados fideos de la longevidad. Transmitido de generación en generación, se ha convertido en una costumbre. Hasta ahora, bodas, funerales, bodas, matrimonios, longevidad, los invitados deben ser entretenidos en todo momento. El producto final es fino, alargado, duro y suave, y la sopa es aceitosa, ácida y fragante. Corte las orejas de cerdo con salvado de madera en tiras, agregue verduras de cinco colores, huevos rallados y jugo de cocción. Tiene un sabor inicial ácido y picante, es suave, suave y crujiente, refrescante y delicioso, y es apto para maridar con vino.