Pregunta de la entrevista: ¿Cómo promover mejor el sistema de restauración?

Debido a la epidemia, han aparecido varios métodos de aislamiento. Por supuesto, una de las políticas más populares, el sistema de reparto de comidas, ha sido promovida vigorosamente en muchas provincias. Pero después de que se implementó por un tiempo, el sistema de reparto de comidas pareció desaparecer nuevamente. La razón es que los restaurantes sienten que el costo es alto, lo que aumenta la presión operativa y no hay motivación para los consumidores; ¿Puede esta epidemia ser una nueva oportunidad para promover el sistema de reparto de comidas y permitir que entre realmente en las vidas del pueblo chino?

Preguntas simuladas de prueba

El sistema de reparto de comidas se ha implementado en respuesta a las llamadas de la gente, pero ¿se está implementando gradualmente debido a problemas de costos? ¿silencio? ¿Cuáles son las dificultades del sistema de reparto de comidas? ¿Cuáles son los métodos para implementar verdaderamente el sistema de reparto de comidas? ¿Qué opinas sobre esto?

Céntrate en las opiniones

1. Explica los hechos

De hecho, la promoción de compartir comidas existe desde hace mucho tiempo. ¿Contraataque en 2003? ¿SARS? Durante este período, Zhong Nanshan, académico de la Academia China de Ingeniería, abogó por el uso de palillos para servir, que luego fueron adoptados por muchos restaurantes, pero desaparecieron a medida que mejoró la epidemia. Después del brote, Zhong Nanshan enfatizó una vez más la importancia del uso de palillos para servir y de la higiene y desinfección del hogar. Porque muchas personas infectadas se contagian por contacto estrecho durante las comidas, cenas, etc.

? ¿cena? Es una de las causas importantes de muchas enfermedades. Según las estadísticas de la Organización Mundial de la Salud, la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos ocupa el primer lugar en la incidencia general de diversas enfermedades, y la saliva es una de las vías de transmisión de enfermedades más importantes. Por ejemplo, Zhu Yi, profesor asociado de la Facultad de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, dijo que China tiene un enorme grupo de infección por Helicobacter pylori, pero. ¿Compartir comidas? Puede reducir eficazmente el riesgo de infección.

La mesa del comedor también cambia. ? Los clientes informan que el sistema de reparto de comidas es muy bueno. No sólo logra una combinación nutricional, sino que también reduce el desperdicio de platos y mejora el sabor y la calidad de las comidas. ¿Muchos clientes pasan de compartir cucharas a que les guste? ¿En la mesa? . ? dijo Chen Yuanguang, gerente de marketing de marca de Shunhe Hotel Group.

2. Hablar de las dificultades de compartir las comidas.

¿Aunque? ¿Compartir comidas? Los beneficios son evidentes, pero es difícil promover el sistema de reparto de comidas. Por un lado, ¿los chinos están acostumbrados a la atmósfera de familiares y amigos reunidos alrededor de la mesa para comer? ¿Compartir comidas? También aumenta indirectamente los costes de los operadores de restaurantes y aumenta la presión operativa. En el sistema de comedor, un camarero puede atender dos salones privados al mismo tiempo; en el sistema de catering, un salón privado puede requerir dos o tres camareros.

3. ¿Cómo implementar el sistema de reparto de comidas?

Para promover el uso compartido de comidas como norma en la restauración, no sólo es necesario reforzar la publicidad y la orientación, sino que también las empresas de restauración deben mejorar. ¿Fuerza interna? . Para mantener la temperatura de los platos es necesario dividirlos bien, lo que pone a prueba las habilidades culinarias del chef y el nivel de gestión de la empresa de catering. ¿Hacer un buen color, aroma, sabor y forma para que todos puedan saborearlo? ¿cena? El sabor adecuado puede hacer que los consumidores realmente se enamoren de compartir comidas, formando una nueva tendencia en la gastronomía.