¿Cómo hacer delicioso el guiso de carne de burro?
Pregunta 1: ¿Cómo hacer deliciosa sopa de carne de burro? Cómo hacer sopa de carne de burro en casa: 1. Lavar la carne de burro y cortarla en trozos pequeños.
2. Colocar en el procesador de dumplings.
3. Incorporar la carne picada.
4. Cebolla, jengibre, ajo.
5. Lavar y recoger el apio, picarlo con una procesadora de dumplings y exprimir la sopa.
6. Añade sal, vino de cocina, trece especias, fideos con pimienta, aceite vegetal, cebolla, jengibre, ajo, apio y esencia de pollo al relleno de carne y mezcla bien.
7. Añade agua a la harina y mezcla hasta obtener una masa suave.
8. Déjalo en un lugar cálido durante media hora.
9. Forma una tira larga con la masa.
10. Cortar en trozos pequeños.
11. Presione plano.
12. Extiéndalo y forme envoltorios de bola de masa.
13. Lavar las monedas.
14. Coge un envoltorio de bola de masa, ponle relleno de carne en el medio y pon monedas en el medio.
15. Envuélvelo con la forma que más te guste.
16. Empanadillas envueltas.
17. Poner agua en la olla y llevar a ebullición, añadir un poco de sal, añadir las bolas de masa y cocinar.
Pregunta 2: Cómo hacer guiso de carne de burro, cómo hacer delicioso guiso de carne de burro, método guiso de carne de burro casero, método guiso de carne de burro
Ingredientes
Carne de burro
1000g
Accesorios
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Vino de cocina
Cantidad adecuada
Ingredientes anisados
Cantidad adecuada
Cebollas y jengibre
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Cantidad adecuada
Azúcar blanca
Cantidad adecuada
Pasos
1. Remojar la carne de burro en agua fría durante 5-6 horas para remojarla en el agua sangrante.
2. Cortar la carne de burro en trozos
3. Remojar la carne de burro
4. Quitarle la espuma y pescarla
5. Poner en la olla un poco de aceite, sofreír la cebolla, el jengibre y el anís
6. Sofreír la carne de burro con vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, y azúcar
7. Colorear la carne de burro
8. Añadir la carne de burro guisada en una olla con agua hirviendo y añadir la cantidad adecuada de sal
9. Cocine a fuego lento durante 4 horas hasta que quede muy poca sopa.
Pregunta 3: Cómo guisar carne de burro para obtener el mejor sabor. . . . . . . Sí, hay una diferencia de tiempo. La carne de burro tarda más. Puedes controlar los detalles tú mismo. Recomendar dos platos más vendidos en el hotel 1. Carne de burro en olla seca. Triturar la carne de burro estofada en trozos del tamaño de un dedo, sofreír hasta que quede medio seca, añadir los ingredientes, sazonar y sofreír, poner cebolla en el fondo 2. Hamburguesa roja de carne de burro tapada (primero remoje la sangre en el agua, póngala en una olla a presión a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo durante unos 20 minutos) Carne de burro Pingxiang Método de preparación: 1. Enjuague la sangre y lave el burro carne, agregue la marinada y cocine por 40 minutos hasta que esté cocida. 2. Cocine y seque, luego corte en rodajas y reserve. 3. Caliente el aceite en una sartén limpia durante 4 segundos, agregue el jengibre, el ajo y los chiles secos, sofría, agregue la carne de burro, agregue el vino de cocción, agregue la sopa original de carne de burro, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico, azúcar. pimienta, salsa de soya y cocinar por 2-3 minutos es suficiente. Retirar de la olla y poner en un plato colocar un poco de cilantro debajo, cubrir con la salsa secreta que has preparado y cubrir con gajos de chile seco. Se le conoce como "carne de dragón en el cielo y carne de burro en el subsuelo". Ingredientes para preparar carne de burro curada de Changzhi: 250 kg de carne fresca de burro, 1,5 kg de sal, 165 g de amomum villosum, 165 g de cardamomo, 165 g de clavo, 85 g de bibu, 85 g de fruta de hierba, 85 g de canela, 85 g de galanga, 85 g de pimienta, 325 g de angélica dahurica, 85 g de piel de mandarina y 85 g 85 gramos de komong, 325 gramos de anís, 325 gramos de hinojo, 85 gramos de canela, 85 gramos de sándalo, 85 gramos de espino, 85 gramos de schisandra chinensis, 85 gramos de pachulí, 85 gramos de rododendro, 85 gramos de nuez moscada y 85 gramos de nuez moscada.
Método de preparación: (1) La materia prima para la elaboración del tocino es carne fresca de burro, caballo y mula, siendo la carne de burro la mejor. Al cortar carne, divida la carne en codo delantero, codo trasero, antebrazo, codo trasero, lingote, costilla, tendón, bola de cintura, piel del vientre, etc., y corte la carne de cada parte en 1 o 2 trozos según el *** Se remojan en agua trozos de un kilogramo de carne durante 12 horas. (2) Después del lavado, ponerlo en una olla con agua a 90°C, agregar los condimentos (por cada 15 kilogramos de carne cruda, agregar 35 gramos de pimienta en grano, 35 gramos de anís, 35 gramos de hinojo y 300 gramos de sal). y hervir durante 3 a 4 horas. 3. Después de sacarla de la olla y dejarla enfriar, poner la carne en una cazuela llena de sopa vieja según sus partes, presionar pequeñas piedras encima y cocinar a fuego lento durante 12 horas (agregando sopa continuamente durante este período) y luego ya está listo para servir. Introducción: La carne de burro curada es un alimento tradicional famoso en Changzhi, Shanxi. Ha sido famosa en el sur de Shanxi desde finales de las dinastías Ming y principios de Qing y se exporta a Beijing, Tianjin, Nanjing y otras ciudades del norte y del sur. La carne de burro curada, la gelatina local y la carne crujiente asada se llaman los "tres tesoros" de Lu'an (Changzhi se llamaba Prefectura de Lu'an en la antigüedad). Características del producto: Color brillante, carne tierna, fragante y deliciosa, no grasa pero no grasosa, fina pero no grasa, es un plato delicioso para acompañar comida y vino. Dado que durante la cocción se añaden diez o veinte tipos de hierbas y condimentos, el producto final es fácil de almacenar y tiene ciertos efectos curativos y nutritivos sobre determinadas enfermedades. Nombre de la receta: Carne de burro con salsa de cinco especias Categoría de cocina: Cocina casera Método de preparación: Ahumado Sabor del plato: Salado y fresco Tipo de plato: Platos calientes Método de preparación: Ingredientes 1000 gramos de carne de costilla de burro. Condimento: 200 g de salsa de soja, 30 g de salsa dulce para fideos, 5 g de sal refinada, 7 g de azúcar, 10 g de cebolla verde, 10 g de rodajas de jengibre, 2000 g de sopa fresca. 1 bolsa de especias (contiene 5 gramos de granos de pimienta, 3 gramos de anís estrellado, 5 gramos de canela, 3 gramos cada uno de clavo, Amomum villosum y Angelica dahurica). Elaboración 1. Lavar la carne de burro, cortarla en 4 trozos, blanquearla en una olla con agua, sacarla y dejarla enfriar. 2. Coloque la sopa fresca en la olla, agregue la salsa de soja, la salsa de fideos dulces, la sal refinada, el azúcar, las cebolletas, las rodajas de jengibre y los paquetes de especias. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 20 minutos para preparar la sopa de miso. 3. Poner la carne de burro en la cacerola, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, reducir el fuego al mínimo y cocinar hasta que la carne de burro esté crujiente, sacarla y colocarla en la parrilla para ahumar. 4. Calentar el ahumador, espolvorear con azúcar, ahumar durante 2 a 3 minutos, sacarlo y untar con aceite de sésamo. Sustitución de material: Se puede sustituir la carne de res, lo que se llama carne de res en salsa. Cambios en el sabor: se agregan cinco hojas de especias, kaempferol, fruta de pasto y regaliz a la bolsa de condimento, que se llama carne de burro con salsa Bazhen. Ingredientes para hacer carne de burro en salsa: Ingredientes: 500 gramos de carne de burro, ingredientes auxiliares: 200 gramos de tofu (norte), Condimento: 50 gramos de sal Características de la carne de burro en salsa: Tiene un rico aroma y sabor a salsa. como caballo salado cuando lo pruebas con atención. Sabe a salmón y es muy apetecible. Es muy conveniente acompañar con vino y arroces. Cómo hacer carne de burro en salsa: Cocine la carne de burro y córtela en rodajas finas. Marina las rodajas de carne de burro cocidas con sal (lo mejor es usar sal refinada, que es aproximadamente el 15% de la carne de burro cruda), y Mezclar con un poco de glutamato monosódico. Después de que el burro esté completamente frío, ponerlo en una bolsa de gasa, atarle la boca, ponerlo en un frasco de salsa y remojarlo durante 8-10 días antes de comerlo. durante unos 15 días, el sabor de la salsa se revelará a partir de la carne de burro.
Pregunta 4: Cómo hacer rica carne de burro, guiso casero de carne de burro, carne de burro frita al fuego
Cocina Miel
“Maggi Carne de Burro Frita Haz tu propio fuego"
Detalle de ingredientes
Piel agua-aceite: 300 gramos de harina
140 gramos de agua tibia
60 gramos de aceite
5 gramos de levadura
Repostería: 160 gramos de harina
Repostería: 80 gramos de aceite
Cantidad adecuada de carne de burro
Cantidad adecuada de cilantro
Cantidad adecuada de chile
Sabor salado
Técnicas
Veinte minutos de duración
Dificultad normal
Pasos para preparar carne de burro frita
1
Preparación de materiales
2
Materiales de piel con agua y aceite.
3
Dejar que la masa de agua y aceite se mezcle durante 1 hora.
. 4
Hervir 80 gramos de aceite para hacer la masa
5
Verter el aceite hervido en 160 gramos de harina para hacer la masa
6
La masa está lista
7
Despierta la piel agua-aceite
8
Dividirla en 8 partes iguales y hacer una pasta
9
Estirar la pasta, Envolver en la masa dividida en 8 porciones
10
Envuélvalos en bollos y aplánelos
11
Voltee
12
Enróllelo en forma de lengua
13
Doblarlo hacia arriba y hacia abajo
14
Desde abajo Doblarlo hacia arriba
15
Levántalo y extiéndelo
16
Déjalo reposar 10 minutos, aplica un poco de aceite en la bandeja eléctrica y ponlo al fuego
17
Dar la vuelta
18
Dorar ambos lados
19
Muerde la carne de burro en el microondas
20
Añade cilantro y pimienta a la carne y pícala en trozos pequeños
21
Ponlo al fuego y sirve. Sí
Pregunta 5: ¿Cómo hacer estofado de carne de burro? La carne de burro se cocina mejor al vapor y las empanadillas al vapor quedan riquísimas
Pregunta 6: ¿Cómo hacer carne de burro? ¿Olla caliente en sopa clara?
Ingredientes: 1200 g de carne de burro, 500 g de repollo y fideos, 15 g de sal refinada y vino de cocina, 20 g de rodajas de jengibre y vinagre maduro, 30 g de manteca de cerdo cocida, 1500 g de sopa clara, 60 g cebollas verdes.
Sabor del plato: cilantro picado, pasta de ajo, sal refinada, pimienta, aceite de chile. Se puede preparar según el gusto personal, un plato por persona.
Receta de estofado de carne de burro en sopa clara:
Lavar la carne de burro, cortarla en 4 trozos, ponerla en una olla con agua y llevar a ebullición, cocinar durante 5 minutos, sacarlo y lavar la sangre de la superficie, ponerlo en otra olla, agregar agua, gajos de cebolla verde, rodajas de jengibre, vino de cocción y vinagre maduro, llevar a ebullición y cocinar por unos 10 minutos. luego poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante más de 1 hora. Cuando la carne de burro esté madura, sacarla y dejarla enfriar, cortarla en tiras gruesas y ponerlas en el fondo de la olla caliente junto con los fideos. Luego agregue las rodajas grandes y finas de carne de burro, la sopa clara, la manteca de cerdo, la sal refinada, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y el vinagre maduro, y queme hasta que el repollo esté cocido, listo para servir.
Análisis nutricional de la carne de burro
Información nutricional: Cada 100 gramos de carne de burro contienen 19,6 gramos de proteínas, 0,7 gramos de grasa, 42,6 kJ de calorías, 10 mg de calcio y 144 mg de fósforo, hierro 13,6 mg.
Efectos medicinales: La carne de burro es de naturaleza agridulce, tiene el efecto de nutrir la sangre y reponer el qi, y puede tratar la tensión, los mareos, el malestar y otras enfermedades. Es particularmente eficaz en el tratamiento de lesiones por esfuerzo en personas mayores.
Pregunta 7: Cómo hacer sopa de carne de burra con leche nutritiva y sopa de carne de burra
Categoría: Recetas nutritivas para el hígado Recetas nutritivas para el corazón Recetas para la menopausia Recetas para regular el Qi
Elaboración: Guisado Sabor: salado y delicioso Comida: desayuno | almuerzo cena
Ingredientes: 400 gramos de carne de burro
Complementos: 3 gramos de baya de goji
Condimento : cebollas verdes 10 g de jengibre, 5 g de anís estrellado, 3 g de cilantro, 10 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 2 g de vino para cocinar, 10 g de pimienta, 2 g de aceite de sésamo, 10 g
Método de cocción de la carne de burra en olla con leche
1. Lavar la carne de burro y 200 gramos de huesos de burro con agua limpia.
2. Poner en una olla grande la carne de burro lavada, añadir la cebolla, el jengibre y el anís y cocinar hasta que la carne esté tierna y sacarla. Hervir los huesos hasta que la sopa esté blanca como la leche.
3. Cortar la carne de burro en rodajas, lavarla y picar el cilantro.
4. Vierta la sopa de huesos en la olla, agregue las rodajas de carne de burro y deje hervir. Agregue sal refinada, glutamato monosódico, pimienta, vino de cocción, aceite de sésamo, cilantro picado y baya de goji.
Consejos de Salud
Esta sopa tiene el efecto de calmar el hígado, regular el qi, nutrir el corazón y calmar la mente. Es adecuado para el tratamiento de la tristeza, la alegría y la tristeza, los trastornos mentales y el síndrome menopáusico.
Pregunta 8: ¿Cómo hacer deliciosa carne de burro? Paso 1: Smilax smilax y sopa de huesos de burro
Tan pronto como sirves la sopa de huesos de burro, puedes oler el aroma picante y Color claro de la sopa marrón pero rica pero sin fondo, la superficie de la sopa tiene una fina capa de gelatina. Según los informes, la sopa de huesos de burro se elabora principalmente con la cabeza y las patas de burro, además de Smilax poria y otros ingredientes. Para poder suministrar sopa Laohuo al mercado de arroz con normalidad, los chefs de New Porridge City comienzan a cocinar la sopa alrededor de las 7 a.m. todos los días y la tienen lista a la hora del almuerzo. Smilax cocos elimina el calor y protege el hígado, elimina la humedad y protege el estómago. Junto con el rico aroma de la carne de burro, tiene un sabor suave y rico, con un sabor único.
Cuando te encuentras con una sopa tan buena, por supuesto no puedes ignorar los residuos de la sopa. El residuo de la sopa de huesos de burro es muy delicioso. Por ejemplo, los tendones de burro generalmente no son fáciles de hervir, pero los tendones de burro que comimos eran suaves y fragantes y se derretían en la boca. La carne de burro también tiene un fuerte aroma a carne, que es diferente de otras carnes, pero no huele nada mal.
Sopa de huesos de burro Smilax Poria
Paso 2: Come las partes del burro
Hay diferentes formas de comer diferentes partes del burro. Por ejemplo, la panza de burro es la más fresca, suave, se utiliza para hacer cortes simples sin desperdiciar los recursos naturales; los huesos de burro no son fáciles de saborear, por eso se utilizan para estofarlos el más clásico son las tripas de burro fritas en salsa XO;
La carne de burro es fresca y natural, no importa cómo la prepares, pero el olor es difícil de quitar, sobre todo si se corta en blanco sin otros ingredientes, el olor a carne de burro saldrá fácilmente y afectar a todo el plato. New Porridge City tiene una manera maravillosa de eliminar el olor a cordero, que es obtener carne de burro fresca. Lo que probamos ese día fue la carne de burro más masticable. Se remojó en hierbas medicinales y luego se le añadió pollo viejo, galanga y estrella. anís y hojas de laurel y cocerlo, luego meterlo en el frigorífico para que se congele rápidamente, lo que comúnmente se conoce como "sobreglaseado". La expansión y contracción térmica puede hacer que la carne quede firme y elástica. Cuando se sirve la carne de burro de corte blanco, se ve que las lonchas están regordetas, con media piel y ocho carnes. Al morderlas, la piel de burro queda elástica y suave, y la carne de burro está fresca y tierna. Lo mojas en salsa de soja o aceite de mostaza, quedará aún más sabroso.
Los huesos de burro rojos son un plato estupendo para acompañar arroz. Se seleccionan costillas de burro y se guisan con castañas de agua, ajo picado, yuba y jengibre. El jugo es rico y la carne queda firme. Primero se cuece y luego se cuece durante diez minutos. Especialmente la yuba, que está llena del aroma de huesos de burro y es muy deliciosa. Los intestinos de burro se saltean directamente con apio, ajo, guisantes, etc., y se agrega la fragante salsa XO para sofreír. Cada intestino de burro es suave pero no duro.
Intestinos de burro salteados con salsa XO
Paso 3: Olla caliente de carne de burro
El fondo de la olla caliente está hecho de melocotón de cinco dedos , que es fragante y lechoso, y tiene un efecto de eliminación del calor. Esta es la razón por la que la olla caliente no se enoja. La olla caliente tiene ingredientes ricos, pero también es inseparable de la palabra burro. Son carne de burro, despojos de burro y sangre de burro.
Como dice el refrán, "Carne de dragón en el cielo, carne de burro en el suelo", te presentaré varias formas de prepararla. Los gustos personales son diferentes, puedes elegir tu favorita para probar<. /p>
1. Cazuela Carne de burro
Platos Categoría Cocido original
Tipo de condimento Salado y umami
Ingredientes: 300g carne de burro, 400g col, 200 g de tofu congelado
Ingredientes: 15 gramos de flores de cebollino, 20 gramos de tofu fermentado (rojo)
Condimentos: 6 gramos de sal, 6 gramos de vino de cocina, 2 gramos de aceite de chile, 15 gramos de cebollas verdes, 15 gramos de cilantro
Sabor rico El sabor es espeso y la sopa es de color blanco lechoso.
Método de preparación
1. Cortar la carne de burro
2. Cortar el repollo en cubos
3. Cortar el tofu congelado en tiras; , blanquearla en agua hirviendo
4. Moler la cuajada de soja con agua hirviendo y hacer jugo de tofu fermentado
5. Picar la cebolla verde en trozos
;6. Picar el cilantro en carne picada;
7. Tome una cazuela, ponga las cabezas de repollo y el tofu congelado como fondo, coloque cuidadosamente la carne de burro cortada en forma de puente, agregue la sopa de leche y cocine a fuego alto;
8. Agregue sal refinada, glutamato monosódico y vino de cocción, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos
9. Divida las flores de cebollino; el jugo de cuajada de soya, la cebolla verde picada, el cilantro picado y el aceite de chile en tazones pequeños y reserve;
10. Sirva la cazuela en la mesa. Sirva todos los ingredientes con la cazuela. Sazone según sus preferencias personales. comiendo.
2. Guiso de Taro y Carne de Burro
Categoría de Platos Guiso Original
Tipo de Condimento Salado y Fresco
Ingredientes: 400 gramos de burro de carne
Ingredientes: 200 gramos de taro
Condimentos: Salsa Shacha 20 gramos de ajo (piel blanca) 15 gramos de cebollas verdes 25 gramos de jengibre 25 gramos de aceite vegetal 15 gramos de vino para cocinar 15 gramos de almidón (maíz) 5 10 g de salsa de soja, 2 g de sal, 1 g de glutamato monosódico
El sabor es salado y delicioso.
Método de preparación
1. Cortar la carne de burro en trozos
2. Pelar la piel de taro y cortarla en trozos; lavar los ajos
4. Poner la carne de burro en la olla, agregar agua hirviendo y cocinar, retirar y enjuagar
5. Calentar el aceite en la olla y agregar la arena; en secuencia, saltee la salsa de té, el ajo, la carne de burro, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes.
6. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la carne de burro, etc. en la olla y vierta; agua hirviendo y luego agregue sal refinada y glutamato monosódico, use fuego lento y olla de cocción lenta.
7. Cuando la carne esté cocida, agregue el taro y cocine hasta que esté hecho puré, luego espese con agua y almidón.
3. Gachas de Carne de Burro
Categoría de Platos Cocido
Tipo de Condimento Salado y Fresco
Ingredientes:... gt;
Pregunta 9: ¿Cómo hacer deliciosa la sopa de carne de burro? Sopa de carne de burro
Ingredientes: 500 gramos de carne de burro, cantidades adecuadas de vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, agua con pimienta, cebolletas, rodajas de jengibre y manteca de cerdo cocida.
Cómo hacer sopa de carne de burro
1. Lavar la carne de burro, escaldarla en una olla con agua hirviendo, retirarla y cortarla en rodajas.
2. Calentar la olla, agregar una pequeña cantidad de manteca de cerdo, poner la cebolla, el jengibre y la carne de burro juntos en la olla, sofreír hasta que el agua se seque, rociar el vino de cocción, agregar sal, agua con pimienta, glutamato monosódico, agregar una cantidad adecuada. cantidad de agua, primero hierva, luego cocine a fuego lento hasta que la carne de burro esté cocida y tierna, saque las cebollas verdes y el jengibre y sirva en un plato.
Eficacia: La carne de burro es de naturaleza neutra, de sabor agridulce y tiene el efecto de nutrir y reponer la sangre. "Qian Jin Shi Zhi" dice que puede "disipar el viento, la locura, la tristeza y la infelicidad, y hacerte sentir a gusto". Esta sopa utiliza como ingrediente principal la carne de burro, que tiene efectos nutritivos y antiespasmódicos.
Aplicación: Indicado para síntomas como reumatismo, depresión y dolores musculares y óseos.
También es eficaz para personas con mareos y debilidad de las extremidades provocados por un derrame cerebral.
Pregunta 10: Cómo hacer sopa de carne de burro. Guiso de carne de burro con leche. Categoría: Recetas nutritivas para el hígado. Recetas nutritivas para el corazón. Elaboración artesanal: Sabor: Saladas y deliciosas. Comida: desayuno | almuerzo | cena Ingredientes: 400 gramos de carne de burro Ingredientes: 3 gramos de wolfberry Condimento: 10 gramos de cebolletas, 5 gramos de anís estrellado, 10 gramos de sal. MSG, 2 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de pimienta, 2 gramos de aceite de sésamo, 10 gramos de salsa de leche Método de cocción de la olla de carne de burro 1. Olla de carne de burro Lave la carne y 200 gramos de huesos de burro con agua limpia. 2. Poner la carne de burro lavada en una olla grande, añadir la cebolla, el jengibre y el anís y cocinar hasta que la carne esté tierna, sacarla. Hervir los huesos hasta que la sopa esté blanca como la leche. 3. Cortar la carne de burro en rodajas, lavar y picar el cilantro. 4. Vierta la sopa de huesos en la olla, agregue las rodajas de carne de burro y deje hervir. Agregue sal refinada, glutamato monosódico, pimienta, vino de cocción, aceite de sésamo, cilantro picado y baya de goji. Consejo de salud: esta sopa tiene los efectos de calmar el hígado, regular el qi, nutrir el corazón y calmar la mente. Es adecuado para el tratamiento de la tristeza, la alegría y la tristeza, los trastornos mentales y el síndrome menopáusico. Análisis nutricional del guiso de carne de burra con leche