Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - ¿Con qué departamento debería empezar un hotel? Dedicado a los pasantes de hoteles Recientemente, muchos amigos o compañeros que se dedican a la gestión hotelera me han hecho esa pregunta, como un extraño que te pregunta qué comida tan deliciosa tienes. Es absolutamente imposible que responda basándose en sus preferencias personales. Porque diferentes personas tienen diferentes preferencias y experiencia, y diferentes departamentos del hotel también tienen diferentes puestos y requisitos. Desde la perspectiva de un empleado, no es apropiado responder "No importa en qué departamento empieces". Por ejemplo, no es apropiado que una persona introvertida a la que no le gusta socializar haga algún trabajo de primera línea. Incluso si puede ser una persona de base por el momento, ¿qué pasa en el futuro? De la misma manera, también es un desperdicio de talento que un chico guapo con buena elocuencia y fuertes habilidades sociales trabaje como empleado. Es fácil cambiar la apariencia de una persona, pero es difícil cambiar su personalidad. Recomendar un puesto contrario a su personalidad equivale a acabar con su futuro hotelero. Pero una dificultad para responder a esta pregunta es que el que responde a menudo no conoce al que pregunta, o el que pregunta no se conoce a sí mismo. Primero, pregúntate qué tipo de persona eres, cuál es tu personalidad, cuáles son tus fortalezas y debilidades y haz un análisis FODA por ti mismo. Además, comprenda la situación básica de la industria hotelera en la que se dedica, como cuántos departamentos hay en el hotel, cuáles son los puestos específicos de cada departamento, etc. He conocido a algunos internautas en Internet. No sé cuántos departamentos hay en el hotel y cómo es su personalidad, pero me pidieron que les recomendara un puesto adecuado y realmente no lo encontré. En términos generales, los hoteles de alta estrella se dividen en departamentos como departamento de habitaciones, departamento de marketing, departamento de recepción, departamento de catering, departamento de finanzas, departamento de recursos humanos, departamento de seguridad y departamento de ingeniería. Por supuesto, algunos hoteles también tienen departamentos como departamentos de recreación y departamentos de mercancías. No hay muchos puestos que sean realmente adecuados para los pasantes, la mayoría de ellos son empleados de base en el departamento de catering, el departamento de habitaciones y el departamento de recepción, pero también hay algunos pasantes que pueden ir al departamento de recursos humanos y al departamento de marketing. (lo que no significa que sean superiores a las personas de otros departamentos), pero los requisitos para puestos específicos en cada departamento varían mucho. Por ejemplo, el departamento de catering generalmente tiene puestos básicos como recepcionistas, camareros, corredores de comida, camareros en formación, cajeros, operadores y empleados. Los requisitos para cada puesto son diferentes, pero un gerente de catering calificado está familiarizado o familiarizado con los puestos anteriores. Por ejemplo, el servicio al cliente requiere la coordinación y cooperación de acomodadores, camareros, camareros y cajeros para trabajar juntos para satisfacer a los clientes. Por lo tanto, los gerentes de restaurantes o gerentes por encima de su nivel generalmente están familiarizados con todos los puestos del restaurante. ¡Esta puede ser una de las razones por las que los gerentes de hoteles necesitan calificaciones! En este sentido, es decir, desde la perspectiva de un directivo, la frase “es igual desde cualquier puesto de un departamento” también es correcta. En cuanto a la explicación de esta frase, hay muchos artículos de respuesta similares en Internet, el mejor de los cuales es un artículo de Fei, un famoso hotelero, en "Best Eastern". El artículo es bastante largo, pero definitivamente vale la pena leerlo. Escribió: “N cantidad de personas me han hecho la misma pregunta: ‘¿En qué departamento debería empezar? Mi respuesta es sólo una: "Tendré éxito en cualquier departamento". Para ser honesto, la incredulidad de todos me ha molestado durante muchos años, y sólo recientemente pareció comprenderlo. El llamado "bien" no significa más que dos cosas. En primer lugar, es rápido para comenzar, fácil de obtener resultados y constantemente fluyen nuevos conocimientos, lo que le permite convertirse rápidamente en un experto o incluso en todos. En segundo lugar, los canales de promoción son fluidos. Un cohete de tres etapas lo enviará al espacio y se convertirá en un envidiable gerente de nivel medio y superior. Esto es lo que a todo el mundo le interesa saber, y no existe ningún otro requisito. Si el objetivo final al elegir los “mejores” departamentos y puestos es conseguir el puesto más alto en un hotel, los resultados serán decepcionantes. Observando a simple vista, entre las personas que me rodean y aquellos que han trabajado como vicepresidentes y directores generales de hoteles de cuatro y cinco estrellas durante más de diez años antes que yo, sus primeros trabajos no fueron muy impresionantes, como servir platos. , cocinando y cocinando Camareros y camareros, haciendo PA. Todos parecen "gruñidos", pero actualmente actúan como recepcionistas y representantes de ventas. Parece que como dice el viejo refrán, la oportunidad está en los "impopulares". Nunca creo que sólo tengan suerte pero no ideales; sólo tienen calificaciones pero no capacidad. Ni siquiera puedo creer que casi no haya hoteles por ahí. El número de hoteles se ha disparado en los últimos años, lo que ha provocado que todos se conviertan en directores generales. De hecho, muchas de las personas que trabajaron con ellos en ese entonces todavía tienen trabajos a tiempo parcial y trabajan con los mismos socios de "trabajo a tiempo parcial" de entonces. Es solo que nunca me atrevo a mencionar estas palabras a los nuevos empleados, especialmente a los graduados universitarios, por miedo a asustarlos y ahogarme en saliva. ¡Están ansiosos por "estropear" su juventud! Quieren convertirse en directores de departamento dentro de tres años. Esta es su declaración más humilde. Pero a juzgar por mi ignorante experiencia, parece extremadamente raro convertirse en director de departamento de un hotel de cinco estrellas en tres años desde cero.