¿Qué comer durante la temporada de lluvias? ¿Qué comer durante la temporada de lluvias?
1. ¿Qué comer durante la temporada de lluvias?
1 Ajo
Comer más cebolla y ajo en primavera no sólo ayudará al crecimiento del cabello, sino que también ayudará al organismo a resistir más agresiones externas. Hay muchos virus del resfriado en primavera, pero el ajo contiene ingredientes antibacterianos: aliina y aliinasa. La alicina y la aliinasa están presentes en las células del ajo fresco. Una vez machacados los ajos, entran en contacto entre sí, formando un líquido aceitoso e incoloro llamado alicina. La alicina tiene un fuerte efecto bactericida y puede ayudar al cuerpo a volverse inmune a la invasión de "bacterias" externas.
2 Bolsa de pastor
La bolsa de pastor tiene un alto valor nutricional y contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina b1, vitamina b2, niacina y vitamina C. , así como glucósidos flavonoides, colina y acetilcolina. La bolsa de pastor es rica en vitamina C y caroteno, lo que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo. También puede reducir la presión arterial, fortalecer el estómago y la digestión y tratar espasmos gástricos, úlceras gástricas, disentería, enteritis y otras enfermedades.
3. Mijo
Los antiguos creían: "La sopa de mijo es mejor que la sopa de pollo con ginseng", lo que demuestra el alto valor nutricional del mijo. Para las mujeres mayores, débiles, enfermas y embarazadas, se puede decir que el mijo es el producto nutritivo ideal. El mismo peso de mijo contiene el doble de hierro que el arroz, entre 1,5 y 3,5 veces más vitamina B1 que entre 1,5 y 3,5 veces más vitamina B2 que el arroz y entre 2 y 7 veces más fibra que el arroz.
4. Dátiles rojos
Sun Simiao, un famoso médico de la antigua China, dijo: "En primavera, se debe conservar la acidez para aumentar el dulzor y nutrir el bazo". En primavera, conviene comer menos alimentos ácidos y más dulces. La medicina tradicional china cree que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo tanto, coma menos alimentos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.
5. Miel
La medicina tradicional china cree que la miel tiene un sabor dulce y entra en el bazo y el estómago, lo que puede reponer el quemador medio, reponer el qi, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. . El clima en primavera es cambiante, el clima es cálido y frío y la gente es propensa a resfriarse. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de limpiar los pulmones y desintoxicar, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por lo tanto, en primavera, si puedes beber 1-2 cucharadas de miel todos los días, beberla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.
6. Cogollos primaverales
Come los cogollos primaverales en primavera. Confucio dijo "de vez en cuando, no comas", lo que significa no comer a menos que sea la temporada. El libro clásico de medicina china "Huangdi Neijing" también dice "comer granos viejos", lo que significa comer alimentos de temporada. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc.
7. Cebollino
El clima en primavera es frío y cálido al principio, y es necesario mantener el Yang Qi. Los puerros son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor especialmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante. Las verduras de primavera se pueden comer de diversas formas. Se pueden combinar con carne, huevos, gambas, sepia, etc., y también se pueden utilizar como relleno para albóndigas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son especialmente fragantes y deliciosos.
8. Cereza
Conocida como “la primera fruta de la primavera”, se cultiva en todo el país. La cereza es regordeta, deliciosa y jugosa, de color brillante, rica en nutrientes y su contenido de hierro es particularmente sobresaliente: es más de 20 veces mayor que el de los cítricos, las peras y las manzanas, ocupando el primer lugar entre las frutas. La cereza es de naturaleza cálida, de sabor dulce, ligeramente ácida y tiene el efecto de reponer la quemadura media, beneficiando el rostro, fortaleciendo el bazo y siendo apetecible. Comer cerezas en primavera puede hacer que las personas suden, repongan el qi y disipen el viento y el sarpullido. Cabe señalar que las cerezas pertenecen al fuego y no se deben comer en exceso. Las personas con deficiencia de yin y fuego fuerte deben evitar comer o comer menos. Si no puedes comer cerezas, las fresas también son una buena opción.
2. Verduras de temporada de primavera
1. Lechuga; lechuga
La lechuga es una verdura comúnmente consumida tanto por chinos como por occidentales. Puede madurar en cualquier época del año, pero es mejor consumirlo en primavera. Es a la vez una verdura de temporada y la más tierna en sabor.
La lechuga es un tipo de lechuga. Contiene lechuga, que tiene el efecto de calmar el corazón y reducir el fuego. La lechuga tiene un alto contenido de agua y es rica en nutrientes. Sus características más destacadas son su bajo contenido en grasas y su alto contenido en vitaminas.
2. Bolsa de pastor
Entre las hortalizas silvestres de primavera, la bolsa de pastor es sin duda la estrella deslumbrante. A principios de la primavera, sus brotes tiernos se comen como hortalizas silvestres, que son fragantes y deliciosas. Bolsa de pastor La bolsa de pastor siempre ha sido una verdura del mismo origen que la medicina y el alimento. Es rico en nutrientes y fibra dietética, que pueden promover la salud intestinal, fortalecer el estómago y la digestión, mejorar la vista y reducir la presión arterial. Es más popular comer bolsa de pastor en primavera. Se dice que la bolsa de pastor es la panacea. Es muy común hacer empanadillas, rollitos primavera o sofritos con bolsa de pastor.
3. Berros
Los berros son una verdura con una capacidad reproductiva especialmente fuerte y rica en vitaminas y oligoelementos. La medicina tradicional china cree que los berros son de naturaleza dulce, amarga y fría, lo que puede provocar problemas pulmonares y de vejiga. Tiene los efectos de aclarar la sequedad, humedecer los pulmones, resolver la flema, aliviar la tos y la diuresis. Tiene un sabor refrescante y generalmente se usa para hacer sopa para hacerla más deliciosa.
4. Guisantes
Ahora es la temporada de los guisantes. Los guisantes en esta época son redondos, de color verde brillante, ricos en nutrientes y deliciosos. Se puede decir que es un buen momento para comer guisantes en primavera. Los guisantes son de naturaleza plana y de sabor dulce, lo que es beneficioso para el bazo y el estómago, produce fluidos corporales, sacia la sed y facilita la micción. El "bazo" está estrechamente relacionado con la piel. Si la función del bazo disminuye, la circulación sanguínea se verá obstaculizada y la piel se volverá fácilmente áspera debido a la falta de nutrición sanguínea. Por tanto, comer guisantes en primavera tiene el efecto de cuidar la piel.
Apio
Comer apio en primavera puede eliminar el calor y calmar el hígado, fortalecer el estómago, ser diurético, disminuir los lípidos en sangre y disminuir la presión arterial. En primavera, el apio es la primera opción para calmar el hígado y eliminar el calor. Debido a que tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, su consumo regular puede calmar el hígado y reducir la fiebre. También puede prevenir eficazmente la somnolencia primaveral y refrescar el cuerpo humano.
6. Tomates
En comparación con las verduras comunes, los tomates son ricos en antioxidantes naturales. Además de vitamina C, también contienen licopeno. Todo el mundo está familiarizado con la vitamina C. Puede prevenir resfriados, tratar resfriados y tratar el escorbuto. Para los pacientes con deficiencia de vitamina C, comer tomates crudos también es una buena forma de complementar la vitamina C. Sin embargo, los tomates verdes verdes contienen toxinas y no son aptos para el consumo.
7. Puerros
Se dice que los puerros son fragantes en primavera, picantes en verano, amargos en otoño y dulces en invierno, por lo que los puerros en primavera son deliciosos y deliciosos. Los puerros son un plato saludable poco común, que tiene la función de calentar el cuerpo, promover el qi, fortalecer el estómago, refrescar, nutrir los riñones, ser afrodisíaco y calentar la cintura y las rodillas. La medicina tradicional china cree que los puerros tienen el efecto de calentar el cuerpo y dispersar el frío. Es una opción dietética nutritiva cuando se combina con carne de cerdo y lomo de cerdo.
8. Brotes de bambú
La primavera es una buena época para degustar los brotes de bambú temprano. Los brotes de bambú de primavera son especialmente gordos y tiernos, por lo que se les conoce como el "Rey de las verduras" en primavera. Los brotes de bambú no sólo son una buena verdura, sino también una buena medicina. Los estudios clínicos de la medicina tradicional china han descubierto que los brotes de bambú primaverales son de naturaleza dulce y fría y son beneficiosos para los nueve orificios, desbloqueando los vasos sanguíneos, resolviendo la flema y promoviendo la producción de líquidos, y eliminando los alimentos y la distensión abdominal. Los brotes de bambú de primavera son espesos, deliciosos y nutritivos, y pueden ser vegetarianos. Los diferentes métodos tienen diferentes sabores. Saltear, guisar, hervir y hervir a fuego lento son delicias.
9. Espinacas
Las espinacas son una verdura de temporada en primavera. Comer más espinacas puede nutrir el hígado y mejorar la vista. Las espinacas son un tesoro escondido de vitaminas y minerales. Por lo tanto, comer espinacas con regularidad no solo puede complementar completamente las vitaminas y minerales, sino también resistir eficazmente la invasión de diversos microorganismos patógenos y prevenir los resfriados comunes y otras enfermedades en primavera.
10. Dibujos animados
Desde la antigüedad, el toon ha sido reconocido como un famoso producto primaveral. Toona contiene un aroma único y apetitoso y es extremadamente rico en valor nutricional. "Rihuazi Materia Medica" señala que el toon puede "detener el semen y la orina, calentar la cintura, eliminar el olor a corazón, el frío en el pecho, la anorexia y el dolor abdominal, y hacer que las personas engorden y se pongan blancas". Estudio sobre la toma del jugo para la afonía después de un derrame cerebral ; si tienes dolor en el corazón, bazo y estómago, estudia tomarlo al nacer. "Para mordeduras de serpiente y perro, aplícalo".
11. El pepino es de naturaleza dulce y fresca y tiene los efectos de eliminar el calor, calmar la sed, diluir el agua y reducir la hinchazón. Es útil para síntomas comunes como irritabilidad y dolor de garganta en primavera. La medicina moderna cree que los pepinos contienen celulosa, que tiene cierto efecto en la promoción de la peristalsis intestinal y la aceleración de la excreción. El pepino contiene ácido de pepino, que puede promover el metabolismo humano y eliminar toxinas. El efecto diurético del pepino puede limpiar el tracto urinario y ayudar a los riñones a eliminar toxinas del sistema urinario.