¿Cuándo se inventó el amarillo guisante?
El amarillo guisante era originalmente un refrigerio popular del pueblo Hui. Generalmente se elabora con azufaifas y se conoce comúnmente como amarillo guisante grueso. Se coloca en una carretilla cubierta con un paño azul húmedo y se vende en las ferias del templo. y otras ocasiones. Posteriormente fue introducido en el palacio y mejorado por el comedor imperial de la dinastía Qing. Comúnmente conocidas como semillas finas de guisantes amarillos, equivalen a los bocadillos de la corte, como las tortas de frijoles y el wowotou.
Se dice que un día Cixi estaba sentada en su habitación Zen en Beihai cuando de repente escuchó el sonido de gongs y gritos provenientes de la calle. Ella estaba confundida y le preguntó qué estaba haciendo. El eunuco de turno informó que vendía rollitos de color amarillo guisante y flores de cintura. Cixi se alegró por un momento y envió una orden para convocar a este hombre al jardín. Alguien vio a Lafayette y rápidamente se arrodilló, sosteniendo rollos de frijoles y guisantes amarillos. Por favor ven a Lafayette. Cixi lo probó y lo elogió tanto que dejó al hombre en el palacio para que le preparara panecillos de guisantes amarillos y frijoles rojos.