Cenando con mi novia

Pollo deslizador de champiñones.

Cortar los muslos de pollo en dados y dejar marinar: una cucharada pequeña de fécula, un poco de sal, una cucharada de salsa de soja y media cucharada de vino de cocción y dejar marinar durante 20 minutos.

No se reserva la cebolla, el jengibre y el ajo. Después de que el aceite esté caliente, se agrega el pollo marinado cortado en cubitos, se sofríe hasta que esté cocido, se retira y se deja el aceite base en la olla. Saltee la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes y vierta los champiñones cortados en cubitos, sofría el pollo hasta que esté suave, agregue dos cucharadas de salsa de soja ligera, dos cucharadas de salsa de ostras y un poco de azúcar y sofría uniformemente.

Calamares fritos.

Ajustar la salsa: 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada de almidón y un poco de azúcar.

(Calamar/pimiento verde) Cortar los pimientos de colores y reservar. Calentar aceite y sofreír el jengibre, el ajo y el mijo hasta que estén fragantes. Escaldar los calamares en agua hirviendo durante unos segundos, enrollarlos y sacarlos. Sacar y reservar Añadir primero los pimientos de colores y luego añadir los calamares y sofreír, añadir la salsa preparada y seguir sofriendo y servir.