Puntos clave en el diseño de la decoración de la cocina del hotel Consideraciones sobre la decoración de la cocina del hotel
Diseño de decoración de cocinas de hoteles
La competencia en diversas industrias es muy feroz ahora. Si un hotel quiere tener éxito en sus negocios, las ventajas de su gastronomía y ubicación deben ser indispensables. Además de estas dos cosas, construir una cocina práctica y cómoda también te puede ayudar mucho más adelante. Además de ser hermosa, la decoración de la cocina del hotel también debe tener en cuenta la seguridad. La cocina es un lugar de aceite y fuego, por eso la decoración de la cocina no debe ser descuidada.
Especialmente en la decoración de cocinas, ¿a qué aspectos y detalles se debe prestar atención a la hora de decorar la cocina de un hotel? Creo que a muchos jefes que quieren trabajar en esta industria les gustaría saberlo. ¡Ven a verlo conmigo! En primer lugar la decoración y ventilación de la cocina del hotel debe ser buena, ya que en la cocina hay muchos humos. Incluso si hay una campana extractora, no hay garantía de que los humos puedan extraerse por completo, por lo que la ventilación es muy importante.
El suelo de decoración de la cocina del hotel no se puede ignorar. Las baldosas no deben ser antideslizantes, para garantizar la seguridad. Aquí también me gustaría mencionar la iluminación de la cocina. La elección de los tubos luminosos no debería ser demasiado complicada. La practicidad es primordial. Es mejor tener una iluminación brillante en la tabla de cortar. El trabajo fino con cuchillo requiere una iluminación adecuada para poder ver claramente al servir la comida y garantizar la higiene. Si se trata de un hotel grande, lo mejor es configurar una sala de archivo para facilitar la comunicación entre el repartidor de comida y el chef, y garantizar la privacidad de la cocina.
Cómo diseñar la cocina de un hotel 1. Suelo de la cocina
El diseño del suelo y la selección de materiales de la cocina no deben seguirse a ciegas, sino que deben decidirse con cuidado. Antes de elegir baldosas antideslizantes novedosas y prácticas, es más eficaz utilizar baldosas de acero rojas.
¿Cómo diseñar la cocina de un hotel 2? Ventilación de cocina.
Ya sea que la cocina esté equipada con una avanzada campana extractora que transporta agua o incluso con un simple extractor de aire, lo más importante es crear una presión negativa en la cocina, especialmente en las guarniciones y las áreas de cocción. La llamada presión negativa significa que la cantidad de aire que sale es mayor que la cantidad de aire fresco que entra en la cocina. Sólo así se puede mantener fresco el aire de la cocina. Sin embargo, a la vez que eliminamos los principales vapores del aceite de la cocina, no podemos ignorar los gases contaminantes y gases residuales que producen los hornos, hornos, vaporeras, vaporeras, esterilizadores a vapor, lavavajillas, etc.
Asegúrate de que el humo no se propague y permanezca en la zona de la cocina. ¿Cómo diseñar la cocina de un hotel? 3. Agua de cocina y acequias abiertas.
Muchos fregaderos de cocina (fregaderos) están diseñados con muy pocos y pequeños equipos, lo que hace que los chefs tengan que viajar largas distancias para encontrar fregaderos y les resulte difícil encargarse de la limpieza cuando están ocupados. También es difícil convencernos de mantener la higiene en la cocina. La zanja abierta de la cocina es un canal importante para la descarga de aguas residuales de la cocina. Sin embargo, algunas cocinas son demasiado poco profundas, demasiado toscas, no tienen diferencia de altura, no tienen conexión orgánica, lo que hace que la cocina esté conectada al agua y a la tierra, o tienen olores peculiares, lo que dificulta mantener la cocina seca y limpia.
¿A qué debo prestar atención?
1. En primer lugar la decoración y ventilación de la cocina del hotel debe ser buena, ya que los humos de la cocina son grandes. Incluso si tiene una campana extractora, no hay garantía de que los humos puedan extraerse por completo. Por eso, la ventilación es muy importante y no se puede ignorar la decoración del suelo de la cocina del hotel. Las baldosas cerámicas no pueden ser antideslizantes para garantizar la seguridad.
2. Mencionemos también la iluminación de la cocina. La elección de los tubos luminosos no debería ser demasiado complicada. La practicidad es primordial. Es mejor tener una iluminación brillante en la tabla de cortar. El trabajo fino con cuchillo requiere una iluminación adecuada para poder ver claramente al servir la comida y garantizar la higiene. Si se trata de un hotel grande, lo mejor es configurar una sala de archivo para facilitar la comunicación entre el repartidor de comida y el chef, y garantizar la privacidad de la cocina.
3. Presta atención a la selección del material de las encimeras de cocina. Los materiales de decoración de las cocinas de los hoteles no deben ser tan detallados como los de las cocinas domésticas. Lo principal que pedimos es practicidad. El acero inoxidable es el mejor material para las encimeras, asegurando su robustez y fácil limpieza. Además del agua de la cocina, es necesario planificar bien y también hay que tener en cuenta cómo se conectará la tubería. En cuanto a la campana extractora, lo mejor es comprar una de alta potencia. Hay muchos humos en la cocina, así que asegúrese de eliminarlos.
El olor a humo de la cocina del hotel es bastante fuerte. La cocina debe mantener el aire fresco y absorber los humos de la cocina. Al mismo tiempo, preste atención a los equipos de producción como hornos, calderas de vapor, esterilizadores de vapor y lavavajillas para garantizar que todos los vapores del aceite no se propaguen a la cocina o incluso fuera de ella.
No gaste demasiada luz, concéntrese en la practicidad, el brillo y la conveniencia para operar los cuchillos de cocina. También hay un salón de té. Al diseñar un salón de té, se debe prestar atención al principio de conveniencia.
Lo anterior es la introducción relevante a este artículo. Creo que comprenderá esto fácilmente después de leerlo. Si es necesario, puedes seguir prestando atención a No. 1 Family Network para obtener más información.
El olor a humo de la cocina del hotel es bastante fuerte. La cocina debe mantener el aire fresco y absorber los humos de la cocina. Al mismo tiempo, preste atención a los equipos de producción como hornos, calderas de vapor, esterilizadores de vapor y lavavajillas para garantizar que todos los vapores del aceite no se propaguen a la cocina o incluso fuera de ella. No gaste demasiada luz, concéntrese en la practicidad, el brillo y la conveniencia para operar los cuchillos de cocina. También hay un salón de té. Al diseñar un salón de té, se debe prestar atención al principio de conveniencia.
Lo anterior es la introducción relevante a este artículo. Creo que comprenderá esto fácilmente después de leerlo. Si es necesario, puedes seguir prestando atención a No. 1 Family Network para obtener más información.