¿Cuál es la festividad del 15 de octubre del calendario lunar?

El solsticio de invierno es uno de los veinticuatro términos solares del calendario lunar chino. ¿Cuándo es el solsticio de invierno? Es diferente cada año. Hay un proverbio entre el pueblo Chaoshan que dice que "el solsticio de invierno nunca sale de noviembre", que se refiere al calendario lunar. La fecha del calendario gregoriano es muy precisa. La mayoría de los años es el 22 de febrero de 2012, pero algunos son el 20 o 23 de febrero de 2012. Los antiguos decían que el solsticio de invierno dura como un año. Los sabios modernos saben por la práctica de la vida que en el solsticio de invierno "el sol está en el Polo Sur y su sombra es extremadamente larga". Según la ciencia astronómica moderna, el sol brilla directamente sobre el trópico de Capricornio durante el solsticio. Chaoshan se encuentra en el hemisferio norte, con los días más cortos y las noches más largas del año. Por eso, existe un dicho popular que dice que "el festival de invierno tiene las noches más largas y los días raros". También hay una canción popular "La noche del festival de invierno, larga y larga, si no comes bolas de arroz glutinoso, el cielo no se iluminará". "Pastillas del festival de invierno, un año nuevo". A menudo se le llama "Año Nuevo Añadido" o "Pequeño Año Nuevo" con otro nombre. El clima en el solsticio de invierno está estrechamente relacionado con el clima y las actividades agrícolas durante todo el invierno. Hay un dicho en los proverbios agrícolas: "No llueve en el solsticio de invierno y hace sol en invierno". Los proverbios agrícolas y de atención médica sobre el solsticio de invierno en Chaoshan son ricos en folclore y contenido meteorológico: "El solsticio de invierno es a finales de mes y el clima es frío; el solsticio de invierno es a mediados de mes, y hace frío y no hay heladas; el solsticio de invierno es a fin de mes, y hace frío en febrero "El invierno es el primero, vender es comprar una colcha; el invierno llega a su fin, vender es una colcha ." Cuando llegue el solsticio, el ganado morirá congelado en el nuevo año. "El clima estará despejado en el solsticio de invierno y el próximo año será fructífero". "Los cultivos en el solsticio de invierno serán melocotones y ciruelas. ." "No habrá paja en el solsticio de invierno." , la paja se caerá durante la noche." En segundo lugar, "No hará frío hasta el solsticio de invierno y no hará calor hasta el solsticio de verano". "Arar vale un oro antes del solsticio de invierno". Arar oro después del solsticio de invierno y arar hierro después del solsticio de invierno. También hay: "Rábano en el solsticio de invierno, jengibre en el solsticio de verano, no te hará daño". cómelo en el momento adecuado." El solsticio de invierno es muy seco y la gente está tosiendo. Los refranes festivos son un resumen de la experiencia práctica de los hipsters. Las actividades folclóricas del Festival de Invierno de Chaoshan, que se celebra el noveno día del solsticio de invierno, son ricas y coloridas. Curiosamente, tiene una conexión única con el noveno día del mes lunar, lo que hace que este festival esté lleno de filosofía, pero también tenga una fuerte cultura lacustre. Análisis de "Nueve". Los libros antiguos dicen: "El decimoquinto día después de las fuertes nevadas es el momento de llegar al solsticio de invierno". Uno del día 11 del calendario lunar y del día 21 al 23 del calendario solar. La gente moderna considera el solsticio de invierno como una "pequeña Nochevieja", por eso se le llama Fiesta de Invierno. Como dice el refrán: "Nueve años en el solsticio de invierno". A partir del solsticio de invierno, la gente moderna también tiene la costumbre de "contar a los niños". Según la antigua teoría del "yin y el yang", los números impares son yang y el "nueve" es el mayor de los números yang, lo que se denomina "número extremadamente positivo". Los antiguos decían: "El invierno es un día soleado". El dístico invernal escrito por Yang, un poeta del condado de Raoping, decía: La luna es larga pero termina corta; el solsticio de invierno llega a Changyang. Otro nombre para Changyue y noviembre en el calendario lunar. El ataúd es la sombra del sol. No sólo noté el carácter estacional del apodo "Pendio invierno" mencionado anteriormente, sino que también indicaba que el espíritu del sol saldría en el solsticio de invierno. El bien triunfará sobre el mal. El número de adivinación "Nueve" es predictivo. Rao Pingyang también escribió el segundo pareado del festival de invierno para el festival. Una es: soplar flema a través de la pipa del Dharma indica un día auspicioso; en invierno, cuando la nieve presagia una buena cosecha; la segunda es: agregar bordados al tocador todos los días y mover cenizas volantes en el tifang durante el solsticio de invierno. Ambos versos interpretan la buena costumbre de "adivinación" en el solsticio de invierno, y las dos dificultades de "soplar" y "cenizas volantes" deben entenderse a partir de la definición de "cenizas ardientes": en la antigüedad, para predecir términos solares , se quemaron películas de caña. Conviértalas en cenizas y colóquelas en un cilindro de Dharma. Las cenizas en el cilindro de Dharma correspondiente volarán por sí solas en un determinado período solar. Se puede ver en los versos que existe la costumbre de adivinar "nueve días" antes del incienso de la mañana. Hay un proverbio en Jieyang Rongcheng: "El Festival de Invierno es a principios de mes, la víspera de Año Nuevo es helada, no hay. hay heladas a mediados de mes (invierno cálido), hace mucho frío a finales de mes y hace mucho frío en febrero". Nuevamente "El invierno será oscuro y el otoño será fresco (soleado y cálido), el invierno será rojo y el otoño será lluvioso (la lluvia de primavera será nublada)", lo cual es bastante efectivo para predecir el clima del "pasará el solsticio de invierno" nueve". "Nueve". Hay un carril Kowloon en la calle de tiendas Rongcheng en Jieyang. El apellido del residente es Lin, originario de Lin Tiandu. Su padre dio a luz a nueve hijos. Fue a la ciudad para iniciar un negocio y establecer un clan, por lo que el carril izquierdo se llamó Jiulong Lane. Durante el festival de invierno, se colocan cuatro bolas dulces rojas sobre un corazón rojo. Nueve son dragones, cuatro son el mundo y todos hablan con la misma voz. Esta actividad popular tiene el significado profundo de "nueve hijos nacen de dragones" y "se transmiten de generación en generación". El propietario de "Cao Lu", que escribió "Nine" en la piscina de la puerta oeste de Rongcheng de Guo Jieyang, una vez escribió 19 versos, cada uno con nueve caracteres.

Li Anyun: La suave sombra del sol y el viento acaba de tomar una foto; los hermosos edificios y los edificios de jade son altos y no fríos. Al escribir sobre el paisaje temporal y espacial del solsticio de invierno, la siguiente parte muestra la famosa frase de Su Shi "Vagando solo por el templo Jixiang todos los días durante el solsticio de invierno". Pintura "Nueve" La pintura "Nueve" en Chaozhou es diferente de la pintura de nueve pétalos en flor de ciruelo en Beijing y las Llanuras Centrales, y también diferente de la pintura "nueve flores para disipar el frío". Por ejemplo, el producto del festival de invierno en el condado de Huilai se llama "bolas grandes", que se dividen en dos categorías: una se llama "cuatro rojos", que está representada por arroz cubierto de rojo teñido y apilado con pequeñas flores cortadas con varios pigmentos. , que se llama "duanzi", "flor"; el otro no tiene arroz rojo y usa tijeras pequeñas para cortar palabras, patrones, gráficos de animales o patrones en la superficie lisa, lo que se llama bolas de pelo. Es una artesanía admirable que añade originalidad y encanto artístico al festival de invierno. Es un tesoro poco común en la historia popular del este de Guangdong. En el solsticio de invierno, existen costumbres como adorar a los antepasados, comer pastillas de incienso y barrer tumbas. Adoración a los antepasados: En este día, la gente de Chaoshan prepara tres tipos de sacrificios, que incluyen carne de cerdo, pollo, pescado y frutas, y van al salón ancestral para adorar a sus antepasados. Luego, la familia se reúne alrededor de la mesa para comer, generalmente antes. mediodía y la familia se reúne para el almuerzo. Pero en las zonas costeras, como las montañas marinas de Raoping, se adora a los antepasados ​​temprano en la mañana, antes de que los pescadores salgan al mar a pescar, lo que significa pedir a los dioses y a los antepasados ​​que bendigan a los pescadores por su seguridad en la pesca. Coma pastillas dulces: Los antiguos creían que "el solsticio de invierno es el sol y todo despierta". Aunque todavía estamos en la estación fría, la gente ya puede oler el aliento de la primavera. Se dice que en el solsticio de invierno de la dinastía Han, existía la costumbre de "beber vino, llevar verduras y rendir homenaje a los ancianos". Desde las dinastías Song y Yuan, comer pastillas dulces ha sido popular. Tianwan no es sólo una sopa dulce hecha de harina de arroz glutinoso y bolas de agua, sino también el alimento más representativo durante el solsticio de invierno. Antes del festival de invierno, los agricultores y amas de casa vierten harina de arroz glutinoso (hoy en día, en su mayoría enrollada con máquinas), y algunos intercambian artículos necesarios como obsequios para familiares y amigos. En la mañana del Festival de Invierno, los adultos y los niños de la familia suelen sentarse alrededor de una calabaza de bambú o un plato grande. Cada persona toma de antemano una bola de polvo hecha de harina de arroz glutinoso y agua y la enrolla en canicas con ambas manos. que se llama "Baile del Festival de Invierno". Las "píldoras del festival de invierno" simbolizan la reunión familiar al final del año. Algunas "píldoras Dongjie" también están rellenas con pastel de naranja, caramelo de melón de invierno y pasta de frijoles, comúnmente conocida como "Copa Madre Pato". Las "píldoras Dongjie" se pueden amasar en formas de diferentes tamaños, lo cual es una buena señal para las "píldoras Gongsun". ". Las bolas dulces del festival de invierno generalmente se cocinan antes del amanecer. Después de que la familia se levanta, tienen que comer un plato de "Pastillas del Festival de Invierno". Hay un dicho entre el pueblo Chaoshan que dice que "comer las píldoras del Festival de Invierno celebrará el Año Nuevo", comúnmente conocido como "agregar año nuevo", lo que significa que aunque no ha pasado un año, todos han agregado otro año. El niño es el que más anhela este plato de pastillas dulces y, a menudo, se despierta por la noche y pregunta si amanecerá. Sin embargo, el cielo parece estar gastándoles una broma a los niños y siempre está oscuro. Por eso existe la canción infantil "Noche del festival de invierno, durante mucho tiempo, las pastillas fragantes no se hierven". De hecho, la noche es más larga cada año en el solsticio de invierno y gradualmente se acorta después del solsticio de invierno. Esta costumbre es casi universal en la zona de Chaoshan, pero también incluye una costumbre interesante: en este día, después de adorar a sus antepasados, la gente saca unos dulces nueve y los pega en los dinteles, vigas del techo y tinajas de arroz de sus casas. Espera un minuto. Según la leyenda, hay dos razones: Primero, las pastillas dulces son dulces y redondas, con un hermoso significado. Presagia otra buena cosecha y una reunión familiar el próximo año. Si una familia puede encontrarse por casualidad en este día, al igual que el "Festival de salpicaduras de agua" de las minorías étnicas, es una buena señal. Si los forasteros los visitan en este día y los conocen, estos forasteros también tendrán buena suerte. Por lo tanto, la gente no quiere que personas ajenas la visiten en este día. Uno es para ratones. Según la leyenda, las ratas masticaban las semillas de los cereales desde muy lejos para que los agricultores las plantaran. Para pagar a las ratas por su contribución, los granjeros acordaron dejar una pequeña porción sin cortar cada año para que las ratas comieran. Más tarde, debido a que un hombre codicioso cosechó todo el grano del campo, el ratón se quejó enojado con el Bodhisattva Guanyin. El Bodhisattva Guanyin sintió pena por ella después de escuchar esto, así que le dio un par de dientes duros y le dijo que se mudara a la casa de otra persona para buscar comida. Desde entonces, las ratas han estado haciendo el mal por todas partes. Convirtiéndose en una de las "cuatro plagas" de la actualidad. Sin embargo, esta costumbre de “pegar pastillas perfumadas por todas partes” no durará mucho. No sólo es antihigiénico, sino que también es antiestético y derrochador, por lo que morirá naturalmente. Y esta costumbre de "comer nueve dulces" se ha transmitido hasta el día de hoy. Visita al cementerio: Esta es otra de las actividades durante el solsticio de invierno. Según la costumbre de Chaoshan, la limpieza anual de tumbas generalmente se lleva a cabo en el Festival Qingming y el solsticio de invierno, que se llaman "papel de primavera" y "papel de invierno". En términos generales, la costumbre de "pasar el papel de primavera" debe realizarse tres años antes de la muerte, y el "papel de invierno" sólo puede realizarse tres años después. Pero a la mayoría de la gente le gusta traer "papel de invierno" porque a menudo llueve durante el Festival Qingming y el camino es difícil de caminar en el solsticio de invierno, el clima es muy bueno, lo cual es muy adecuado para hacer picnics en las montañas; También hay un dicho en Chaoshan que dice que "después de comer el festival de invierno, envejeces un año". Según las "Antiguas costumbres de Shantou" del Sr. Wang Lingan, "la gente tiene dos explicaciones para esto: una es que el solsticio de invierno es el año pequeño, y se debe agregar un año después del año pequeño; este proverbio proviene de los prisioneros.

En la antigüedad, cada otoño era la estación de las matanzas. Los presos condenados por delitos capitales generalmente son ejecutados en otoño. Si no hubieran sido ejecutados antes del solsticio de invierno, podrían haber sido pospuestos hasta el próximo año, por eso dicen: "Un año más". Las costumbres Chaoshan son parte de la cultura Chaoshan. En la vida y la práctica social a largo plazo, las personas heredan buenas costumbres y abandonan las malas. La costumbre de "visitar las tumbas" en el solsticio de invierno es para conmemorar el arduo trabajo de los antepasados, y "comer pastillas dulces" es presagiar otra buena cosecha el próximo año, lo cual es una herencia natural.

⊙Fiestas del Año Nuevo

El primer día del primer mes lunar se conoce comúnmente como “Año Nuevo”. Temprano en la mañana, todos los hogares hacen estallar petardos, comúnmente conocidos como "abrir la puerta", para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Tome un desayuno vegetariano y adore a Buda y a Dios. Normalmente como gachas, pero ese día comeré alimentos secos, lo que significa que no lloverá cuando salga. En este día, todos deberían decir palabras auspiciosas. No está permitido maldecir, barrer el piso, echar agua sucia, usar cuchillos o tijeras, ni pedir deudas a otros. Cuando un niño rompe un plato debe decir inmediatamente "No comas demasiado, no te excedas" o "Abre la boca y obtendrás dinero". El segundo día del segundo mes lunar del año siguiente, cada familia come carne para adorar a sus antepasados, lo que comúnmente se conoce como "abrir la vergüenza". Cuando amigos y conocidos se encuentran, se dicen "nueva prosperidad y nuevas bendiciones". Hay otro dicho: "El primer día es temprano, el segundo día es incómodo y el tercer día duerme hasta la mitad del día". El cuarto día del Año Nuevo Lunar, cada familia reúne sus espíritus, el sonido de los petardos continúa hasta la medianoche y el incienso en el templo se vuelve aún más intenso. No fue hasta el quinto día del Año Nuevo Lunar, comúnmente conocido como "después del quinto día del Año Nuevo Lunar, todo el mundo busca trabajo", que la gente empezó a realizar trabajos normales y productivos. El último día del Año Nuevo Lunar se llama Nochevieja y esta noche se llama Nochevieja. La costumbre de Chaoshan lo llama "Año Nuevo Chino". Antes de la víspera de Año Nuevo, la gente está ocupada preparando diversos productos de Año Nuevo: comprando pollo, pato, pescado y carne; comprando muebles y electrodomésticos nuevos, comprando cuadros de Año Nuevo, coplas del Festival de Primavera, etc. Especialmente quiero comprar frutas como naranjas y aceitunas verdes como símbolos de buena suerte para dar la bienvenida a amigos y familiares. Antes del Año Nuevo chino, los hombres quieren nuevos cortes de pelo y las mujeres quieren "sacudir la cara". Hoy en día, la mayoría de las mujeres se cortan el pelo y se someten a tratamientos de belleza. El 24 de diciembre del calendario lunar es el día en que los "dioses" van al cielo para informar de sus deberes. A partir de ese día, todos los hogares se dedicaron a limpiar y recoger cosas y recibos. A esto se le llama "recoger". Uno o dos días antes de la víspera de Año Nuevo, cada hogar elabora diversos productos de Año Nuevo. Las familias que salen en Nochevieja corren a casa para reunirse. En Nochevieja, toda la familia se reunió alrededor del fuego para celebrar una cena de reunión. Después de la cena, los adultos entregan "dinero de Año Nuevo" a los niños y a sus padres. Por la noche, la tinaja de agua de la granja debe llenarse con agua, la tinaja de arroz debe llenarse con arroz y las luces no deben apagarse, lo que simboliza el auspicioso presagio de "más de un año" y "más que cada año". Es muy común la costumbre de hacer vigilia en Nochevieja. A la espera de la llegada del Año Nuevo, suenan las campanas de Año Nuevo y los petardos en todos los hogares. El primer día del primer mes lunar del Festival de Primavera se llama Día Yuan, que es el comienzo del nuevo año y el comienzo de la primavera. Al amanecer en el cielo se escuchó el sonido de un cañón. En la gran mesa del salón de cada hogar, hay platos rojos llenos de buena suerte (es decir, las naranjas son más grandes que las naranjas, por eso se les llama buena suerte), aceitunas verdes y varios dulces exquisitos. Frente a la puerta hay faroles decorados y la generación más joven desea té a la generación mayor. En este día, la mayoría de las familias deberían ser vegetarianas, al menos sin carne en el desayuno. Después del desayuno, adultos y niños llevan a Daji a las casas de familiares y amigos para felicitar el Año Nuevo. El anfitrión y los invitados se desean buena fortuna y bendiciones. El anfitrión lo tratará con Daji, nuez de betel (la antigua costumbre era servir nuez de betel, ahora se reemplaza por aceitunas verdes) y * * * té Gongfu. Cuando un invitado presenta una buena fortuna al anfitrión, le desea buena suerte, y el anfitrión debe corresponder el regalo con gran buena fortuna. Se dice que es un buen deseo a cambio. En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, muchas clases de danza del león y equipos de canto en inglés tocaron gongs y tambores y visitaron todas las casas del pueblo para saludar el Año Nuevo, y los anfitriones encendieron petardos para darles la bienvenida. También hay frases auspiciosas como hojas de hoja perenne arrancadas a mano (comúnmente conocidas como árboles del dinero) o libros de mano colocados en las puertas de las personas, como "El dinero de Año Nuevo trae tesoros" o aquellos que juegan suona, golpean tablas de bambú, cantan; , haz cuatro frases y di palabras auspiciosas. Ve de casa en casa para saludar el Año Nuevo. Sí, todo mientras pides dinero. En el segundo y tercer día del año nuevo lunar, los pueblos rurales organizan numerosas actividades culturales para celebrar la Fiesta de la Primavera. Además de instalar teatros para representar la ópera Teochew, la ópera de montaña y los títeres de sombras, también hay compañías de gong y tambores, compañías de tigres y leones, compañías de canto inglés y compañías de danza del dragón que actúan en los pueblos a lo largo de las calles. También hay películas, juegos de pelota, exposiciones de caligrafía y pintura, adivinanzas de faroles, etc. Día y noche, la gente acude aquí para disfrutar del turismo y la observación, creando una atmósfera animada y alegre durante el Festival de Primavera. Después de decorar las casas de todos los hogares, llega la víspera de Año Nuevo. Como resultado, las amas de casa están ocupadas preparando la cena de reunión más suntuosa y significativa del año. La cena de reunión, como su nombre indica, es cuando la familia se reúne para comer durante el Año Nuevo chino, y ni siquiera los antepasados ​​​​fallecidos lo olvidarán. Por lo tanto, después de preparar la cena de reunión, cada hogar debe primero "adorar a su marido" (adorar a sus antepasados). Al adorar a los antepasados, el quemador de incienso que representa a los antepasados ​​debe retirarse del santuario y colocarse en el altar, luego quemar incienso y orar, e invitar a los antepasados ​​a comer. Luego, jóvenes y mayores se arrodillaron y adoraron por turnos, demostrando plenamente las virtudes tradicionales de la gente de moda, siendo cautelosos hasta el final, persiguiendo el futuro lejano y anteponiendo la piedad filial en todas las virtudes.

Después del sacrificio, se recalentó la comida para el culto a los antepasados, se instaló una gran mesa en el salón y toda la familia se reunió alrededor de ella. Este es un hermoso momento para que todas las familias se reúnan. Por muy alejada que esté la familia o cuántos granos suelen tener, igual deben hablar y reír en este momento, sin decir nada triste ni hacer ningún ruido. Después de la cena, las amas de casa estaban ocupadas recogiendo la mesa y comenzó una actividad de limpieza general. Esta vez, no tenemos que preocuparnos demasiado por la limpieza, sólo por limpiar. A diferencia de finales de año, tuvimos que cepillar ramas de pino y hierba. Luego encendió un fuego en la estufa y comenzó a preparar una ofrenda vegetariana para Dios mañana. Hay muchos tipos de platos vegetarianos, como taro, batata, azufaifa, maní, taro, batata, etc. Todos los ingredientes del plato vegetariano deben estar listos y secos al mediodía. Al freír platos vegetarianos, ponga la sartén de hierro al fuego y vierta mucho aceite de maní. Cuando el aceite esté hirviendo, mezcle estos ingredientes con la lechada y póngalo en la olla, chirriará y burbujeará en el cárter de aceite. El color amarillo resulta especialmente atractivo a la hora de cocinar. Si hay invitados en casa a esta hora, la anfitriona servirá un plato de platos vegetarianos recién fritos y luego los preparará con el fragante té Gongfu, lo que le permitirá probar deliciosos bocadillos Chaoshan. Regalar dinero de la suerte es una parte importante de las costumbres del Festival de Primavera de Chaoshan. Los mayores deberían dar dinero a la generación más joven, y la generación más joven que puede ganar dinero también debería dar dinero a los mayores. El dinero no se puede enviar directamente y debe esperar un período de tiempo. Debe colocarse en una bolsa de ganancias o en una bolsa de papel roja. Esto se conoce comúnmente como "presionar el abdomen y presionar la cintura", lo que significa que desde principios de año hasta fin de año, tus bolsillos se llenarán de realidad y riqueza. Lo que es particularmente interesante es que cuando un niño duerme, sus padres le ponen un billete grande en el bolsillo del vientre y se lo quitan cuando se despierta. Para pagar los saludos de Año Nuevo, envíe naranjas para pagar los saludos de Año Nuevo, lo que también se llama "Adoración Yi". Temprano en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, la gente se levanta, se pone ropa nueva y lo primero que hace es rendirse homenaje a sí misma. A menudo, la generación más joven desea bendiciones a los mayores primero, y luego los mayores transmiten sus expectativas a la generación más joven. Después del desayuno, cada uno de ellos saludó el Año Nuevo a familiares y amigos. Como dice el refrán en Chaoshan: "En el primer y segundo día del mes lunar, tenemos la intención de saludar el Año Nuevo, pero en el tercer y cuarto día del mes lunar, no tenemos intención de saludar el Año Nuevo". ." Se dice que cuanto antes son los saludos de Año Nuevo, más sinceridad se puede ver. Por lo tanto, algunas personas van a saludar el Año Nuevo a familiares y amigos inmediatamente después de levantarse y luego comen después de regresar. No importa cuántos regalos traiga la gente, las naranjas (naranjas Teochew) son indispensables. La homofonía de la naranja grande es "mucha suerte". No importa si eliges más o menos, pero no puede ser un número impar. Cuando los saludadores de Año Nuevo entran por las puertas de familiares y amigos, tienen que mirar a diferentes personas y decir saludos diferentes. Diga "Feliz Año Nuevo" y "Longevidad" a los mayores y ellos sonreirán. Para aquellos que tienen un trabajo, la gente estará feliz de escuchar "buena suerte en el trabajo" y "progreso en el nuevo año"; si es una persona de negocios, las palabras más comunes que escucha son "grandes ganancias en el nuevo año"; y "hacer una fortuna y beneficiar al mercado" Cuando los niños estudian, lo que más esperan es progresar y lograr excelentes resultados en el nuevo año. Envíales este saludo y serán muy amables contigo. Después de sentarse, el anfitrión preparará el famoso té Chaoshan Gongfu para entretener a los invitados. Antes de partir, el anfitrión dejará dos naranjas en el regalo del destinatario y luego intercambiará sus propias naranjas para traerle buena suerte. Cuando la gente con humor sale a saludar el Año Nuevo, a menudo sólo se llevan dos naranjas en los bolsillos del pantalón. Después de los saludos de Año Nuevo, las dos naranjas todavía estaban en el bolsillo de su pantalón. Por eso, las personas bien intencionadas llaman a los saludos de Año Nuevo de principios de año el "Movimiento Naranja". El segundo y tercer día del primer mes lunar, las hijas casadas regresan a la casa de sus padres para saludar el Año Nuevo con sus maridos e hijos. Cuando una hija regresa a casa de sus padres, siempre tendrá una gran bolsa de galletas y dulces, que su madre reparte entre los vecinos, como en el Año Nuevo chino. Si hay muchas hijas en la familia y esas hijas no regresan el mismo día, entonces tenemos que compartirlo una vez. El regalo era bastante fino, sólo cuatro galletas. Sin embargo, refleja un sentimiento fuerte. ¿Cuál es el verdadero significado de "poca etiqueta pero mucho afecto"? Expresa el anhelo de la niña por sus compañeros del pueblo. Cuando una niña regresa a casa, si hay un sobrino en casa, la tía tiene que pagar. Aunque le dio el dinero de la suerte el primer día del nuevo año, esta vez tuvo un significado diferente. El pueblo Chaoshan llama a esta costumbre "comer bocadillos nocturnos". Como sugiere el nombre, es solo el almuerzo y la hija debe regresar corriendo a la casa de su marido antes de cenar.

≡Siete platos al día≦

El séptimo día del primer mes lunar, existe la costumbre local de comer siete platos. En la llanura de Chaoshan, la costumbre de comer siete tipos de verduras el séptimo día del primer mes lunar tiene una larga historia: en este día, la gente cocina siete tipos de verduras juntas para tener un buen comienzo, lo que significa ver con claridad y prosperar. . Esta costumbre se remonta a la dinastía Jin, Dong Dong Xun, el ministro de Jin Yilang, escribió en el "Libro de preguntas y respuestas de los ritos": "El primer día del primer mes lunar es un pollo, el segundo día es un. perro, el tercer día es un cerdo, el cuarto día es una oveja y el quinto día es un buey, el caballo el sexto día del mes lunar y el humano el séptimo día del mes lunar. El séptimo día del mes lunar se llama "Fiesta de la Victoria del Hombre". La gente debe comer un pastel hecho con siete tipos de vegetales todos los días, y luego comer siete tipos de vegetales sin hacer esos pasteles. En el área de Chaoshan, se cocinan siete tipos de vegetales en una olla y se comen al mediodía, lo que se llama "siete tipos de sopa".

Estas siete verduras son generalmente rábanos, repollo, cebolla, ajo, puerro, apio y verduras de primavera. Porque el rábano es "inocente"; los puerros, comúnmente conocidos como verduras largas, son "rejuvenecedores" como las cebollas de primavera, son "inteligentes"; el apio requiere diligencia y las verduras espesas son "rentables". Antes de comer, los mayores siempre dicen: La casa está limpia, la casa es blanca, la casa está limpia, la casa está rejuvenecida, la casa es inteligente y trabajadora, todo es rentable y no importa lo que se use, pase lo que pase. De hecho, existe cierta base científica para que la gente coma siete tipos de vegetales todos los días. En esta época, la primavera está aquí, el clima es cada vez más cálido y la cantidad de verduras aumenta gradualmente. Comer una variedad de verduras puede ayudar a que tu estómago se adapte a los cambios estacionales. Comer "siete platos" el séptimo día del primer mes lunar es una antigua costumbre en las Llanuras Centrales que se ha conservado en Chaoshan durante mucho tiempo debido a su bondad. Pone a la gente de buen humor y, al mismo tiempo, también expresa sus deseos de prosperidad, de que todo vaya bien y sin problemas.

≡El noveno día del mes lunar derecho≡.

El noveno día del primer mes lunar se llama "Tian Shou" en las zonas rurales del área de Chaoshan. La historia proviene de la creación del cielo y la tierra por la emperatriz Nuwa. El primer día es el día del gallo, el segundo día es el día del perro, el tercer día es el día del cerdo, el cuarto día es el día de la oveja, el quinto día es el día de la vaca, el sexto día es el día del caballo, el séptimo El día es el día humano, y el tercer día es el día del cerdo. El octavo día es el día del valle, el noveno día es el día del cielo y el décimo día es el día de la tierra. En este día, las mujeres preparan velas de incienso y cuencos de ayuno y los colocan al aire libre en la entrada de Tianjing Lane para ofrecer sacrificios al cielo y orar por la bendición de Dios. Hay muchos tabúes en el día del "Destino": después de levantarse por la mañana y lavarse la cara, no se debe verter el agua del lavabo en la fosa o en el suelo, por miedo a contaminar el rostro de Dios. Una vez que hagas esto, tendrás miedo de que Dios te regañe; si no se barre el piso en el espacio abierto ese día, la basura barrida en la casa se debe dejar hasta el día siguiente y no se permite colgar la ropa interior de mujer; afuera, pero debe colgarse en el interior, de lo contrario será una vergüenza para Dios, cuando el yin y el yang choquen, los dioses los regañarán; los agricultores no recogen estiércol por temor a salpicar el suelo, contaminando a los dioses y al abuelo.

El Festival de los Faroles

También se llama Festival Shangyuan porque el taoísmo cree en los tres dioses (el Palacio Celestial, el Palacio Terrenal y el Palacio Humano). El decimoquinto día del primer mes lunar se llama Festival Shangyuan. La mayoría de las actividades del Festival de los Faroles de Chaoshan incluyen colgar faroles, desfile de faroles, danza del león, adivinar acertijos sobre faroles, comer sopa y medicinas, etc. Su contenido principal son los faroles, por eso también se le llama Festival de los Faroles. Tiene el color de entretenimiento más fuerte, por eso se le llama Festival de los Faroles. El Festival de los Faroles en Chaoshan es un gran festival, sólo superado por el Festival de Primavera. Los antiguos recorridos sagrados se llevan a cabo antes y después del Festival de los Faroles, con largas actividades, muchos eventos y una cultura popular más rica. Después de la reforma y apertura de China, los gobiernos locales abogaron por el desarrollo de diversas actividades culturales y sociales saludables durante el Festival de Primavera en el país y en el extranjero durante este período, haciendo que este festival sea más contemporáneo y positivo. Los faroles del Festival de los Faroles siempre han sido populares. La edición Jiajing de la ópera de Teochew "Flores en el espejo" se publicó en la dinastía Ming y se decía que "tres calles y seis carriles tienen buenos cobertizos de luz". La "Crónica del condado de Chenghai" del período Jiaqing de la dinastía Qing citó registros antiguos: "Desde la noche 11, las calles del templo han estado decoradas con linternas y adornos coloridos, doncellas del palacio deambulando, flores floreciendo y cayendo, balanceándose y cantando. hasta la cima". También dijo: "En esta noche normal, todos los templos están decorados con linternas y adornos coloridos, la montaña Aoshan es pintoresca, los pabellones y pabellones compiten por las linternas". El más famoso es Chaozhou. Después del surgimiento del templo Qinglong en Chaozhou a principios de la dinastía Qing, toda la ciudad estaba inmersa en linternas y música de tambores tres noches al año. Cada dos noches, nos reunimos en North Gate Arrow Road para evaluar y seguir mejorando año tras año, haciendo famosas las linternas de Chaozhou en el país y en el extranjero. Las canciones populares de Chaozhou incluyen "Cien pantallas de canciones de linternas", que expresan la prosperidad del Festival de las linternas de Chaozhou. Además del gran Festival de los Faroles, en todos los hogares se adornan faroles festivos. A partir del día 13 vamos al salón ancestral a colgar faroles. El día 15 recogemos los faroles y los colgamos en casa para celebrar los faroles. "Light" y "Ding" son homofónicos. La antigua costumbre es "promocionar a la gente", por lo que conviene escribir artículos sobre faroles durante el Festival de los Faroles que sean homófonos de "Xinglan (Ding)". La visualización actual del Festival de los Faroles básicamente no tiene esa connotación. En los pueblos y algunas zonas rurales donde se ha desarrollado la civilización, las antiguas costumbres han sido abandonadas y reemplazadas por luces de neón de diversos anuncios comerciales, luces decorativas de agencias gubernamentales, estrellas en el cielo en parques y carreteras y diversas linternas de pilas secas. los niños disfruten. Muchas casas tienen linternas de colores y algunas casas tradicionalmente cuelgan linternas rojas con bombillas. Las ciudades y condados también organizan espectáculos de faroles a gran escala, con coloridos fuegos artificiales y viejas botellas de vino, que son agradables a la vista.

Qingming

El Festival de Qingming es uno de los veinticuatro términos solares de China y también es un festival folclórico tradicional chino. Según el calendario lunar, el Festival Qingming no tiene mes ni fecha fija, y siempre es en febrero o marzo es decir, 106 días después del solsticio de invierno del año anterior, es el Festival Qingming, según el calendario solar; 5 o 4 de abril (según el año) (según el 29 de febrero). El Festival Qingming celebrado por el pueblo Chaoshan es diferente de las costumbres y actividades de todo el país y tiene un fuerte sabor local. Come panqueques. El pastel Qingming es muy popular en Chaoshan y casi todos los hogares no son una excepción.

Hay una leyenda sobre comer panqueques durante el Festival Qingming en Chaoshan: En el año 14 del reinado del emperador Kangxi en la dinastía Qing (1675), su hijo Zheng Jing dirigió tropas para sitiar la ciudad de Zhangzhou en el sur de Fujian, el comandante en jefe. jefe del ejército Qing, envió tropas para contraatacar. Después de varios meses de asedio, innumerables habitantes de la ciudad murieron de hambre y los supervivientes fueron enterrados en esteras de paja. Durante octubre del mismo año, el ejército Qing se rindió. Para llorar a sus familiares y amigos fallecidos, la gente de Zhangzhou hacía panqueques con forma de esteras de paja para rendir homenaje a la princesa fallecida. Esta costumbre se transmite de generación en generación. El método para hacer panqueques es mezclar harina refinada con una cantidad adecuada de agua tibia, revolver bien y amasar hasta formar una bola, colocarla en una sartén (sartén de hierro de fondo plano) al fuego y hornearla hasta obtener una piel de panqueque redonda. , y luego envuélvelo con rellenos. Hay dos tipos de ingredientes, salados y dulces. El relleno salado consiste en brotes de soja cocidos, puerros mezclados con pollo o cerdo desmenuzado, champiñones, camarones secos, huevos rallados, cebollas fritas y otros condimentos. Al entrar en la boca, la dulce y deliciosa salsa se esparce sobre la corteza, sirviendo como un delicioso alimento. El relleno dulce está hecho de azúcar en escamas crujiente procesada con azúcar blanca o agregada con condimentos como melón rallado y semillas de sésamo para envolver la piel del panqueque y hacer panqueques. Al comer, enrolle la piel del panqueque formando un cilindro y cómelo. El puerro primaveral es de naturaleza cálida durante el Festival Qingming. Es un buen vegetal para proteger el hígado. Tiene los efectos de promover el qi, regular la sangre y eliminar la estasis sanguínea. Hay un proverbio popular que dice que "comer puerros en primavera puede curar enfermedades y eliminar desastres". Agregar brotes de frijol mungo tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y diuresis. Tiene maravillosos efectos curativos, rica nutrición y delicioso sabor. La gente de Chaoshan come panqueques durante el Festival Qingming, que se originó a partir de la antigua costumbre del Festival de Comida Fría. Los panqueques del eclipse lunar de Qingming no solo conmemoran la antigua costumbre de la comida fría, sino que también te permiten disfrutar de una comida única. Piñones al vapor. Hay un árbol en Chaoshan llamado árbol Puzi (también llamado árbol Puding, perteneciente a la familia Ulmus. Sus hojas son ovaladas u oblongas, su fruto es redondo, más grande que el frijol mungo, dulce y no tóxico, y tiene el efecto de). resolver la flema y regular el qi. Durante el Festival Qingming, el clima se vuelve más cálido, la vegetación es exuberante y las hojas del hongo roya están llenas de un verde tierno. Se dice que los soldados de la dinastía Yuan invadieron Chaozhou durante la dinastía Qingming, matando gente y saqueando, causando un sufrimiento indescriptible. Se vieron obligados a evitar a la gente de las montañas profundas y los bosques viejos, que tenían hambre de comida, por lo que tuvieron que recoger hojas de las semillas de las llanuras para satisfacer su hambre. Las generaciones posteriores siempre recordarán el profundo rencor, por eso hay un proverbio popular que dice "comer hojas durante el Festival Qingming". Transmitida de generación en generación por la gente moderna, la costumbre de procesar y cocer al vapor el "árbol Pak" durante el Festival Qingming se ha transmitido hasta el día de hoy. El árbol de semillas del parque es un árbol que se recoge de las hojas y frutos de la semilla del parque (comúnmente conocida como bandera del parque), se tritura, se mezcla con arroz para hacer polvo y se tamiza para obtener esencia en polvo. Al procesar, agregue azúcar y polvo de hornear a la harina de arroz, agregue una cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente, fermente completamente y luego colóquelo en un sello de árbol de cerámica con forma de durazno o un sello de árbol con forma de flor de ciruelo. Ponlo en una vaporera (olla) y cocínalo al vapor. El árbol desnudo perfumado es de color verde claro y se convierte en un árbol de buena calidad, sabor delicioso y hermoso color. Barrido de tumbas La costumbre de barrer tumbas durante el Festival Qingming es muy popular en Chaoshan. El barrido de tumbas se conoce comúnmente como "papel colgante", también llamado "papel colgante de primavera" para distinguirlo del barrido de tumbas en el solsticio de invierno. La gente va a las tumbas ancestrales para llenarlas, barrer el polvo y la maleza, colgar notas en lápidas y tumbas y celebrar ceremonias de sacrificio. Muchos chinos de ultramar también tienen la costumbre de regresar a sus lugares de origen para visitar sus tumbas durante el Festival Qingming para demostrar que nunca olvidan a sus antepasados ​​y su patria. Desde la antigüedad, la limpieza de tumbas durante el Festival Qingming no ha sido sólo para conmemorar a los antepasados, sino también para conmemorar a aquellos que han hecho contribuciones y buenas obras en la historia. Durante el Festival Qingming, la primavera llega a la tierra, con flores rosadas y sauces verdes, y sombras voladoras de hierba creciendo. La gente sale en grupos a realizar excursiones al aire libre. Esta costumbre existe desde hace mucho tiempo, por lo que el Festival Qingming también se llama Festival de Excursiones. La gente de Chaoshan también realiza actividades de excursión durante el Festival de Qingming. En algunos lugares hay peleas de gallos, fútbol, ​​patadas de llaves, columpios y vuelo de cometas, lo cual es muy divertido.

Festival de la Tarde

El Festival del Bote Dragón, también conocido como Festival Duanyang, cae cada año el quinto día del quinto mes lunar. Al examinar el origen del Festival del Bote Dragón, se sabe generalmente que el quinto mes del calendario lunar no se llama mediodía. Por otro lado, hay tres viernes en cada mes, a saber, el 5, el 15 y el 25. El 5 es el primero, que es el primero de mayo. Como suena igual que el mediodía, el 5 de mayo se llama Festival del Bote Dragón. Desde la antigüedad, aunque existen diferentes opiniones sobre el nombre y origen del Dragon Boat Festival, el quinto día del quinto mes lunar es el día en que el poeta patriótico Qu Yuan tuvo mala suerte y se preocupó por el país y su propia vida, por lo que se arrojó al río Miluo para morir como mártir. El registro más antiguo de lo que dijo Qu Yuan es: En "Xuhe" escrito por Liang Xiao Wu Yun, dijo: "La gente usa seda de colores y hojas de neem para hacer bolas de masa de arroz, que son todo el legado de Miluo". Algunas personas también dicen que después de que Qu Yuan fuera martirizado en el río Miluo el quinto día del quinto mes lunar, la gente de Chu arrojó bolas de masa de arroz al río para evitar que el cuerpo de Qu Yuan fuera comido por peces y camarones. Esta afirmación sigue siendo cierta hoy en día. Por lo tanto, el mundo considera el Festival del Bote del Dragón como un día para conmemorar a Qu Yuan. El Festival del Barco Dragón de Chaoshan tiene varias costumbres locales coloridas. Hay un poema famoso sobre el Festival del Bote Dragón escrito por el pueblo Chaoshan: "Todas las familias están luchando contra los desastres y todos los hogares están ansiosos por comer bolas de masa de arroz. Prefiero la carrera de botes dragón, y los remos están en flor". Cuenta la vívida escena del pueblo Chaoshan celebrando el Festival del Bote Dragón.

Hay muchas actividades habituales durante el Festival del Bote del Dragón, como adorar a los antepasados, cocinar al vapor "flores de gardenia", obtener agua del dragón por la mañana, colocar ramas de artemisa en la puerta, recoger verduras en la montaña, comer bolas de zongzi, hacer zongzi. y carreras de botes dragón. Rinde homenaje a los antepasados ​​y cocina "flores de gardenia" al vapor - Durante el Festival del Bote del Dragón, a miles de hogares de Chaoshan les encanta cocinar flores de gardenia, una costumbre que se ha transmitido de generación en generación. La elaboración es exquisita, el método de elaboración es exquisito, la comida tiene un sabor único, que favorece la digestión y aumenta el apetito. La materia prima de la gardenia es el arroz glutinoso. En la antigüedad, el arroz glutinoso se remojaba y se molía a mano hasta convertirlo en polvo, luego se agregaba puré de gardenias (comúnmente conocidas como ramitas o ramas amarillas entre la gente) para empapar el residuo filtrado en un líquido amarillo, y luego se mezclaba con lejía de jengibre (jengibre). es una medicina herbaria comúnmente conocida en Chaoshan), seca y calcinada en carbón Finalmente, sumérjala en el residuo del filtro para obtener el líquido medicinal) y mézclela uniformemente. Ahora hay muy pocos. Debido a que el proceso de procesamiento es problemático, a menudo se agrega bicarbonato de sodio (carbonato de sodio). A las amas de casa les gusta cortar el hilo en trozos pequeños, ponerlos en un plato de porcelana blanca, mojarlos en azúcar y pegarlos con comida deliciosa. Dulce y refrescante, aclara la garganta y calma la sed. Su color, aroma y sabor son buenos y es muy apreciado por la gente elegante. Los antiguos amantes de la moda consideraban mayo como el "mes del mal". En ese momento, el Yin Qi brotó, los venenos proliferaban y las epidemias prevalecían. Durante el Festival del Bote del Dragón, hace calor, se reproducen mosquitos y moscas y las enfermedades atacan a las personas. En la era de la falta de tratamientos médicos y medicinas, los antiguos adoptaron el método de procesamiento científico de "preparar alimentos de temporada para prevenir enfermedades epidémicas" para lograr el propósito de "prevenir enfermedades de temporada", por eso se les llama alimentos saludables de temporada. El "Compendio de Materia Médica" del moderno Li Shizhen registra que la gardenia tiene los efectos de eliminar el calor y purgar el fuego, eliminar la irritabilidad y aliviar la depresión, regular el calor del estómago, purgar el fuego del triple quemador, eliminar el calor estacional y disipar el calor y el viento venenoso. La gente de Chaoshan come flores de gardenia durante el Festival del Bote del Dragón para eliminar el calor y ayudar a la digestión, lo cual es maravilloso. Hoy, durante el Festival del Barco Dragón, los puestos en las calles del mercado también se procesan para satisfacer la demanda del mercado. Obtenga agua del dragón por la mañana, porque se dice que el 5 de mayo es el cumpleaños del dragón, y el agua rociada desde la cabeza del dragón ese día puede curar enfermedades. Por lo tanto, esta mañana, la gente sale a buscar agua de pozos, zanjas y arroyos, y la ponen en sus propias tinajas para que toda la familia coma y beba, orando por un año seguro. Se inserta ajenjo en las rendijas de la puerta y se cuelgan las "Cinco Ruinas": el pueblo Chaoshan. Manojos de artemisa, cálamo, granada, ajo y flores de botes dragón se atan con "cuerdas pelirrojas" y se cuelgan en dinteles, aldabas e incluso debajo de los aleros a lo largo del Festival del Bote Dragón, conocido como los "Cinco Sitios". De hecho, los antiguos sabios de moda tomaron medidas antiepidémicas y de atención médica contra la plaga que asoló durante la "Luna Malvada", con el objetivo de ahuyentar la plaga y los espíritus malignos. Según los anales del antiguo condado de Chenghai: "Pon hojas de artemisa en la puerta del Festival del Bote del Dragón y pon hojas de artemisa y flores de granada en tu cabello para ahuyentar a los espíritus malignos, recogiendo verde en la montaña, porque este es el día". cuando el dragón levanta la cabeza y rocía agua sobre la hierba del suelo, la gente recoge algunas hojas verdes de la montaña. Las hierbas como espárragos, Ophiopogon japonicus, madreselva, uvas silvestres, etc., son más valiosas que nunca. También es muy significativo para otros subir a la montaña para recoger vegetación y respirar aire más natural y fresco. Dragon Boat Festival Zongzi - Pueblo Chaoshan, transmitido de generación en generación, Dragon Boat Festival Zongzi es una de las reliquias de Qu Yuan. El "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming decía: "Los antiguos envolvían el mijo en hojas de caña y lo cocinaban en forma de esquinas afiladas, por eso se les llamaba zongzi y el pueblo Chaoshan comúnmente los llamaba "zongzi". como "bola zongzi". El zongzi es un alimento elaborado con champiñones, maní, carne de cerdo y salsa de fideos dulces. Es dulce y salado al mismo tiempo y está envuelto en hojas de bambú en forma de bolas de masa hexagonales del tamaño de un puño. Comer bolas de Zongzi: existe un conocido proverbio local que dice "Si no comes el Zongzi de mayo, no lo dejarás pasar". colina rota