¿Por qué el bacalao se siente congelado después de cocinarlo al vapor?

El bacalao tiene un sabor muy tierno, un poco parecido al tofu, y parece que se derrite en la boca.

Materiales de preparación: bacalao, jengibre, cebolla de verdeo, pimiento rojo, pimiento verde,

1. Primero, triturar el jengibre, las hojas de cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.

2. Echar agua en la olla, ponerla en la vaporera, ponerla en un plato, poner en el plato el bacalao y añadir un poco de jengibre.

3. Tapa la olla y cocina al vapor durante diez minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante tres minutos, luego ya está listo.

4. Echar aceite en la olla y calentar hasta que esté 70% caliente. Coloque los trozos de pimiento rojo, el pimiento verde, el jengibre y la cebolla verde en un plato, vierta el aceite caliente, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y disfrute.