¿Es mejor la salsa de ostras haitiana o la de Lee Kum Kee?
Las ostras se llaman ostras crudas en Guangdong, y la salsa de ostras es un condimento elaborado con ostras. La salsa de ostras es un condimento umami tradicional que se usa comúnmente en Guangdong y uno de los productos más importantes en la categoría de salsas. Se elabora a partir de ostras conocidas como "leche de mar", que se cuecen al vapor, se concentran en jugo y se les añaden ingredientes auxiliares. La salsa de ostras es deliciosa, rica en sabor a ostras, moderadamente espesa y tiene un alto valor nutricional. También es el ingrediente principal de platos tradicionales cantoneses como la carne de res con champiñones frescos, verduras en salsa de ostras y fideos en salsa de ostras.
El valor nutricional de la salsa de ostras;
1. La salsa de ostras es rica en oligoelementos y una variedad de aminoácidos, que pueden usarse para complementar una variedad de aminoácidos y trazas. elementos, incluido el zinc, para las personas con deficiencia de zinc como primera opción.
2. Hay hasta 22 tipos de aminoácidos en la salsa de ostras, y el contenido de varios aminoácidos está coordinado y equilibrado. Entre ellos, el contenido de ácido glutámico representa la mitad de la cantidad total, y el ácido nucleico * * * constituye el cuerpo principal de la salsa de ostras. Cuanto mayor sea el contenido de ambos, más deliciosa sabrá la salsa de ostras.
3. La salsa de ostras es rica en taurina, que tiene muchas funciones para la salud, como prevenir el cáncer y mejorar la inmunidad humana.