¿Qué equipamiento hay en la cocina del restaurante del hotel, como sala de preparación de verduras, sala de verduras frías, sala de verduras calientes, sala de despiece, sala de repostería, sala de alimentos no básicos, sala de lavado de platos, etc.? Gracias.

Cuarto frío de verduras: corte y combinación (mesa de operaciones, mueble de trabajo de baja temperatura, rejilla para encimera), estanterías, congeladores, máquinas de hielo, Fregadero, etc.

Sala de comida caliente: varios fogones, carga (consola, mueble de puertas correderas, armario de carga térmica, etc.), corte y combinación (consola, mueble de trabajo de baja temperatura, mesa, etc.), estanterías, fregadero. , congelador, etc.

Sala de pastelería: estufa, vaporera de arroz, horno, molde para pasteles, amasadora, prensa de masa, batidora de huevos, máquina de fideos, mesa de operaciones, estantes, armario de conservación, congelador, armario de almacenamiento, estanterías para palets, etc.

Cuarto de lavado de vajilla: fregadero, armarios, armarios de desinfección, estanterías. (Lavavajillas)

Lo que dije puede que no sea completo y algunos son demasiado. De hecho, ¡todavía depende de lo que tenga el cliente y de la situación específica!

¡Espero que esto ayude!