¿Cuáles son los alimentos medicinales adecuados para el término solar milenario?

En el cuidado de la salud de otoño, especialmente cuando cambian los términos solares, no solo es necesario reflejar el ajuste integral de la dieta y fortalecer algunos alimentos nutritivos para prevenir enfermedades, sino también desempeñar el papel específico de algunos alimentos para que puedan ser utilizados directamente. para prevenir ciertas enfermedades. Si usa cebolla, jengibre, cardamomo y cilantro, puede prevenir los resfriados; el jugo de remolacha y el jugo de cereza pueden prevenir el sarampión; la sopa de rábano blanco y aceitunas frescas puede prevenir la difteria, puede prevenir el mal aliento causado por la estomatitis y la gastritis; prevenir mareos. Las siguientes son tres comidas medicadas saludables adecuadas para el Festival del Milenio:

1. Dieta medicada saludable 1: Pollo con Pomelo

[Ingredientes] 1 pomelo (mejor para el invierno), 1 gallo, Cantidad adecuada de sal refinada.

[Método] Quitar las plumas al gallo, lavar las vísceras, pelar el pomelo y dejar la carne. Ponga la toronja en los callos de pollo, luego póngalos en la olla de vapor, cocínelos al vapor hasta que estén cocidos y agregue sal refinada al gusto cuando salga de la olla.

[Eficacia] Nutre los pulmones y repone el qi, resuelve la flema y alivia la tos.

2. Dieta Medicinal Saludable 2: Pollo Ginkgo

[Ingredientes] 100g Ginkgo (Ginkgo biloba), 250g pollo tierno deshuesado, 2 claras de huevo, caldo, azúcar, vino Shaoxing, Almidón , glutamato monosódico, aceite de sésamo, sal, aceite, cebollas verdes.

【Método】Pelar la piel del ginkgo biloba, freírlo en una sartén con aceite hasta que esté medio cocido, retirarlo, quitarle la fina capa y reservar. Cortar el pollo en cubos de 1 cm, ponerlo en un bol, añadir la clara de huevo, la sal y la fécula y mezclar bien. Calentar el wok y escurrir el aceite (demasiado aceite). Cuando el aceite esté caliente al 60%, mete el pollo cortado en cubitos en el wok y extiéndelo con una cuchara. Agregue el ginkgo y continúe salteando hasta que esté cocido. Vierte el aceite en un colador y escurre. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla, saltee las chalotas, luego agregue el vino Shaoxing, el caldo, la sal y el glutamato monosódico. Vierta el ginkgo preparado en cubitos en la olla y saltee con almidón húmedo. sofreír uniformemente. Listo para comer.

[Eficacia] Repone el qi y nutre la sangre, alivia el asma y detiene los cinturones. Esta receta se puede utilizar como terapia dietética para pacientes de edad avanzada con bronquitis crónica, cor pulmonale, enfisema y leucorrea excesiva.

3. Dieta Medicinal Saludable Tres: Ñame Crujiente

[Ingredientes] 500 gramos de ñame fresco, 125 gramos de azúcar, 100 gramos de harina de soja, 750 gramos de aceite vegetal (real) dosis 150 gramos), vinagre, glutamato monosódico, almidón, aceite de sésamo.

[Método] Lavar los ñames, cocinarlos al vapor en una olla, sacarlos, pelarlos, cortarlos en trozos de 1 pulgada, cortarlos en dos secciones y aplanarlos con un cuchillo. Cuando la sartén esté caliente, vierte aceite vegetal en la sartén. Cuando el aceite esté 70% caliente añadir el ñame y sofreír hasta que adquiera un color amarillo. Calentar otra olla, agregar el ñame frito, agregar dos cucharadas de azúcar y agua, cocinar a fuego lento durante cinco o seis minutos, poner a fuego alto, agregar vinagre, glutamato monosódico, almidón, espesar con aceite de sésamo y servir.

[Eficacia] Fortalece el bazo y el estómago, nutre los pulmones y los riñones. Es más adecuado para personas con deficiencia de bazo que comen menos, deficiencia pulmonar, tos y asma.

Los suplementos dietéticos medicinales adecuados pueden desempeñar un papel determinado en la prevención de la invasión del Yin Qi en otoño. Al mismo tiempo, los chinos también tienen la costumbre de celebrar el Festival del Milenio. En este día la gente toma algunos suplementos dietéticos para prevenir enfermedades. Durante miles de años, la gente de Fujian, Fuzhou y otros lugares han comido longan como tónico en este día. En Cangnan, Pingyang y otros lugares, la gente recolecta "diez tipos de blanco" y guisa pollo de plumas blancas con huesos de pájaro en este día. Se dice que después de comerlo puede nutrir el cuerpo y eliminar el aire contaminado. Estos "diez tipos de blanco" son diez tipos de hierbas con la palabra "blanco", como flores de hibisco, pelo blanco, etc., que literalmente corresponden al "rocío blanco". La gente cree que después de comer batatas y patatas ralladas. Durante todo el año, comer rocío blanco puede prevenir el ácido gástrico, por lo que antiguamente los agricultores comían batatas durante el Festival del Rocío Blanco.