Cómo redactar un formulario de registro de desinfección de vajillas
Cómo redactar la hoja de registro de desinfección de vajillas:
Se recomienda registrar en una lista, el contenido debe incluir: número de serie, fecha, nombre de la vajilla, cantidad de vajilla, desinfección método (gabinete de desinfección o desinfectante químico, etc.), temperatura de desinfección o concentración de desinfectante, tiempo de desinfección, personal de desinfección, estado del equipo, comentarios y otros elementos.
En el método de desinfección, si se utiliza algún desinfectante, se deberá indicar el nombre, concentración y dosificación del mismo.
Método de desinfección de la vajilla:
1. Métodos comúnmente utilizados
1. Desinfección por ebullición: coloque la vajilla lavada en agua hirviendo durante 2 a 5 minutos para desinfectar;
2. Desinfección por vapor: coloque la vajilla lavada en un gabinete o caja de vapor, y cuando la temperatura suba a 100 °C, esterilice durante 5-10 minutos agregue agua en una olla y hiérvala para generar; una gran cantidad de vapor para desinfectar la vajilla también es muy bueno, no manchará la vajilla con agua ni álcali, y también es uno de los mejores métodos de desinfección.
3. Desinfección del horno: como el gabinete de desinfección por infrarrojos, etc., la temperatura generalmente es de alrededor de 120 ℃, la desinfección dura de 15 a 20 minutos.
4. Remojo y desinfección La vajilla que no sea resistente a altas temperaturas, especialmente los utensilios para cerveza, explotará y se deformará al exponerse al calor. Puedes utilizar lejía en polvo, cloro, permanganato de potasio y otros desinfectantes para remojarlos. . Al remojar, asegúrese de prestar atención a que el líquido debe cubrir la vajilla; la concentración del líquido debe cumplir con los requisitos prescritos, como el polvo blanqueador que utiliza una solución clarificadora al 0,5 para los pacientes con hepatitis, se debe utilizar un clarificador en polvo al 3,0%; solución; el tiempo de remojo debe ser suficiente, generalmente de 15 a 30 minutos. Enjuague con agua limpia después del remojo, preferiblemente con agua corriente.
2. Desinfección química
Utilizar desinfectante de vajilla para desinfectar la vajilla.
Requisitos para la desinfección química:
1. El desinfectante seleccionado debe ser un desinfectante de vajillas aprobado por el departamento administrativo de salud. Los desinfectantes que no sean de vajillas no se pueden utilizar para la desinfección de vajillas;
2. La concentración del desinfectante de vajilla utilizado para la desinfección debe alcanzar la concentración especificada en el manual del producto;
3. Remoje la vajilla en el desinfectante durante 10 a 15 minutos. expuesto para desinfección.
4. Después de desinfectar la vajilla, se debe usar agua corriente para eliminar el desinfectante residual en la superficie de la vajilla y eliminar el olor.
PD: cuando se utiliza desinfección química, el desinfectante debe actualizarse en cualquier momento y no puede usarse repetidamente durante mucho tiempo.
3. Lavavajillas
Utilizar una máquina lavavajillas y desinfectante para lavar y desinfectar la vajilla.
Se debe prestar atención a las siguientes cuestiones:
1 La colocación de la vajilla en el tendedero debe cumplir con los requisitos establecidos y no debe apilarse al azar para evitar afectar el efecto. de lavado y desinfección;
2. La temperatura del agua de trabajo de la lavadora se controla a alrededor de 80 °C.
3. Las soluciones de lavado y desinfectante deben prepararse temporalmente y reemplazarse a; en cualquier momento;
4. Se completa la descontaminación. Posteriormente, se deben verificar los efectos del lavado y desinfección de la vajilla. Si la vajilla no cumple con los requisitos higiénicos, se debe lavar y desinfectar nuevamente.
PD: El lavavajillas debe inspeccionarse con frecuencia para mantener su condición normal de funcionamiento.
IV.Selección de métodos de desinfección de la vajilla
Los hoteles y restaurantes grandes o con estrellas pueden utilizar lavavajillas o máquinas lavavajillas-desinfectadoras para la desinfección de la vajilla; Úselos primero. Los métodos de desinfección térmica y química son más adecuados para la desinfección de vajillas domésticas o la desinfección temporal de vajillas.