¿Cómo hacer carne frita con frijoles? ¿Cuales son los pasos?

Hoy quiero compartir con ustedes una comida muy casera y deliciosa, el cerdo frito con judías verdes. Aunque el cerdo salteado con frijoles es muy común y sencillo, no sabrá bien si no se utiliza el método correcto. El cerdo con tofu que comemos en los hoteles es generalmente delicioso, entonces, ¿cómo prepara el chef del hotel una comida tan deliciosa? Hoy les compartiré este tutorial para hacer carne de cerdo desmenuzada frita con judías verdes que nos comparte el chef del hotel. A continuación, echemos un vistazo al tutorial para hacer carne salteada con frijoles.

Cerdo salteado con judías verdes

Ingredientes: Soja del noreste, pimientos rojos, panceta de cerdo, cebolla, ajo, chiles secos, aceite comestible, sal comestible, azúcar, esencia de pollo. , salsa de soja clara y salsa de soja oscura.

Pasos de elaboración

1. Hoy te enseñaré a hacer frijoles y cerdo fritos. Es muy sencillo. Ahora preparemos los ingredientes necesarios para hacer frijoles y cerdo fritos. Prepare un puñado de frijoles oleaginosos del noreste y prepare una comida. Luego prepara un pimiento rojo y un trozo pequeño de cerdo, unos 32 trozos de cerdo. Luego prepara cinco dientes de ajo y una cebolla. Si te gusta la comida picante, prepara unos chiles secos. Luego prepare una cantidad adecuada de aceite de cocina, sal, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja clara y salsa de soja oscura. Cuando estén todos listos, podemos empezar a hacer el cerdo frito con judías verdes.

2. Lavar primero las judías. Después de la limpieza, controlar la humedad antes de cortar en trozos pequeños. Puedes quitar los extremos de los frijoles antes de cortarlos. Si preparas un frijol tierno en aceite y sin seda en el medio. Si eres un poco mayor, debes quitar la seda vieja. Después de cortar las judías en trozos pequeños, las pondremos en un plato y reservaremos.

Hemos troceado las judías de aceite. Cortamos los pimientos rojos, los lavamos y los secamos. Luego corta el pimiento rojo en tiras o trozos pequeños. Cortar y reservar en un plato. Luego lavamos el cerdo y lo cortamos en trozos. Después de cortar, cortamos la carne de cerdo en trozos pequeños, luego colocamos la carne de cerdo cortada en un plato pequeño y reservamos.

4. Cortar la cebolla preparada en rodajas y el ajo en rodajas. Después del corte llegó un disco de repuesto. Primero pica el pimiento rojo seco, luego tritúralo, luego ponlo en un plato y resérvalo. Se han cortado casi todas las materias primas. Hervir el agua. Cuando hierva el agua blanqueamos las judías con aceite en la olla hasta que se corten las judías. Tarda aproximadamente un minuto. Una vez cocidos los frijoles, sácalos y ponlos en agua fría. Reserva los frijoles hasta que estén fríos.

5. Poner las judías verdes en agua fría y blanquear la panceta con el agua en la que se cuecen las judías verdes. Una vez blanqueada la carne de cerdo, la sacamos, la lavamos varias veces y luego la ponemos en agua fría para que se enfríe. Cuando esté frío, sácalo a secar y reserva.

Primero, calentamos el aceite en la olla. Luego sofreímos el cerdo desmenuzado. Luego, ponemos a sofreír por separado la cebolla, el ajo y los chiles secos, luego agregamos los frijoles aceitosos y los freímos. Los granos de aceite se secan ligeramente durante la fritura. Agrega un poco de agua y condimento. Agrega media cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, media cucharadita de esencia de pollo y luego vierte una cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura. Finalmente añadir el pimiento rojo y sofreír juntos. Una vez que los ingredientes estén completamente cocidos, se pueden colocar en la olla y emplatar. Ya está listo un delicioso trozo de cerdo frito con frijoles.

[Consejos]

1. Los frijoles deben blanquearse antes de poder cortarlos.

Después de blanquear el cerdo, lávalo varias veces.