Pronto viajaré a Guangdong. ¿Dónde puedo tomar un té de buenos días en Guangdong?

Pronto viajaré a Guangdong. ¿Dónde puedo tomar un té de buenos días en Guangdong? Guangdong siempre ha sido famoso por cocinar diversas delicias, y el té matutino cantonés ocupa una posición inquebrantable. Una taza de té, algunos bocadillos y algunos amigos sentados alrededor de una mesa charlando se han convertido en la forma social de los cantoneses. Como alma del té de la mañana, los snacks cantoneses son sumamente exquisitos y se presentan en diversas variedades. Si los probaras todos, te llevaría la mayor parte del día. Cuando se trata de desayuno cantonés, lo primero que les viene a la mente a muchas personas son definitivamente las albóndigas de camarones. Las albóndigas de camarones son el refrigerio más popular del té matutino cantonés y el refrigerio más pedido. La piel es fina como el papel y cristalina, y se puede ver vagamente el relleno de camarones tiernos y rojizos. La piel tiene un sabor elástico y las gambas son elásticas y suaves. ¿Cómo podría haber tal combinación? No crea que las albóndigas de camarones parecen simples, de hecho, ponen a prueba las habilidades del pastelero, por lo que este también es un proyecto de capacitación tradicional para pasteleros experimentados.

Hay dos tipos de snacks en el té matutino al estilo cantonés: snacks secos y snacks húmedos. En términos generales, los snacks secos son más populares que los snacks húmedos, y los dumplings secos al vapor son los representantes de los snacks secos. Se elabora con harina de trigo y huevos, se cubre con carne y camarones y luego se cuece al vapor. La piel dorada tiene un camarón grande y la carne es regordeta, deliciosa y jugosa. Los rellenos y la forma de los bollos de cerdo asados ​​cantoneses son diferentes a los bollos que comemos habitualmente. Los suaves bollos blancos al vapor tienen ligeras grietas en el cuero cabelludo, un poco como los bollos en flor del norte. Tan pronto como abras la boca, verás una salsa espesa y el relleno de carne tiene un sabor fragante y salado. El relleno de carne de bollos de cerdo asados ​​se cuece con salsa de ostras, azúcar, salsa de soja, rodajas de jengibre y cebollas verdes. Fragante pero en capas, con un sabor suave y fresco.

Come más y no te sentirás cansado. Hablando del té de la mañana en Guangdong, tenemos que mencionar los rollos de arroz. Hay dos tipos de rollos de arroz en Guangdong, uno son los rollos de arroz y el otro son los rollos de arroz estilo cajón. Diferentes herramientas crean diferentes sabores. Puedes ver rollos de arroz en casas de té y puestos de comida de alta gama en Guangdong. Se cuece principalmente al vapor con harina de arroz y almidón de maíz y luego se enrolla en rollos. Al comerlo, se rociará con salsa de soja. Tiene un sabor ligero, suave, elástico y delicioso. La bolsa amarilla, también conocida como bolsa amarilla, es un bocadillo famoso en Guangdong. Su característica radica en este relleno de color amarillo, que suele calentarse con mantequilla, huevos, leche, azúcar, almidón, harina, etc. Apagar el fuego y dejar enfriar para que se solidifique y forme un relleno amarillo.

La leche Huangbao está llena de sabor y de sabor suave. Sabe más a pasta que a pasta de frijoles, la única diferencia es el relleno. Me gusta mucho. Los fideos no son dominantes en Guangdong, pero, sorprendentemente, la mayoría de los cantoneses tienen la sensación de que no pueden dejar de lado los fideos wonton. Las tiendas de fideos wonton repartidas por las calles y callejones también son uno de los paisajes únicos de Guangdong. Los auténticos fideos wonton utilizan huevos de pato y fideos sin agregar agua para obtener una textura crujiente y sabor a huevo. Una vez hecha la masa, todo el proceso se presiona repetidamente y se opera manualmente. Solo cuando la masa se presiona como papel se califica. Esta aura de poder está fuera del alcance de las máquinas.