Cómo prevenir las intoxicaciones alimentarias en las cocinas de los hoteles
En segundo lugar, eliminar por completo las partes tóxicas.
En tercer lugar, garantizar la seguridad en la compra y almacenar correctamente las materias primas alimentarias.
Para evitar accidentes de producción, primero debemos prestar atención a la seguridad operativa, incluido el uso correcto de las herramientas, el correcto funcionamiento de los equipos, la prevención de caídas y torceduras, y la prevención de quemaduras. En segundo lugar, para evitar que se produzca un incendio, es necesario garantizar que los utensilios y equipos de cocina estén en buenas condiciones y evitar escapes, fugas, goteos y fugas. En tercer lugar, los chefs deben dominar los conocimientos básicos de funcionamiento seguro, prestar atención a la separación de aceite y agua, evitar que se derrame aceite caliente y evitar accidentes causados por altas temperaturas. El cuarto es ponerse en contacto con la empresa a tiempo para limpiar el conducto de humos y evitar riesgos de incendio provocados por el exceso de humo de aceite. En quinto lugar, todos los empleados conceden gran importancia al trabajo de seguridad y dominan los métodos de control inicial y los métodos de alarma para afrontar accidentes. En sexto lugar, debemos contar con buenos equipos de prevención de incendios y accidentes para garantizar la racionalidad y conveniencia de la colocación de estos equipos, así como la eficacia y seguridad del equipo.