¿A dónde pertenece la uva Huangyan?
Hay tres tipos principales de uvas en Huangyan Maanshan: Kyoho, Fujiminori y Red Fuji.
La piel de las uvas Kyoho es roja y se vuelve negra cuando madura. Tiene el mayor contenido de azúcar y el sabor más dulce de las tres uvas.
La Fujiminori, comúnmente conocida como Uva Ping Pong, es famosa por su gran tamaño. La apariencia es similar a Kyoho, pero más grande que Kyoho. Sin embargo, aunque esta uva tiene un aspecto precioso, su sabor es el peor de los tres. No es tan dulce como el Kyoho, ni tan fragante como el Red Fuji, la carne está suelta y el sabor es ligero.
La piel del Fuji Rojo es turquesa, y una pequeña parte es rosa o amarillo verdoso. Este tipo de uva tiene pulpa firme, sabor rico, el aroma de uva más evidente, sabor agridulce y el mejor sabor.