Seis consejos para los servicios de catering
La calidad del servicio y el nivel de servicio de los servicios de catering no solo están relacionados con la eficiencia y la reputación del hotel, sino también con la supervivencia y el desarrollo del hotel.
El catering tiene dos conceptos principales: uno es el catering, como operar un negocio de catering y ofrecer catering. El segundo se refiere a industrias o instituciones que brindan servicios de catering para satisfacer las necesidades dietéticas de los comensales y con ello obtener los correspondientes ingresos por servicios.
El servicio de catering es la suma de una serie de comportamientos del personal de restauración a la hora de proporcionar productos de restauración a los comensales. Los servicios de catering de alta calidad se basan en una gestión de catering de primera clase. La gestión de la calidad del servicio de catering es una parte importante del sistema de gestión de catering y una parte importante de la gestión de catering hotelero. El propósito de su control y supervisión es brindar a los huéspedes servicios satisfactorios y de alta calidad y crear buenos beneficios sociales y económicos para el hotel.