¿Cuáles son las responsabilidades de un capataz de hotel?

1. Ayudar al gerente a formular estándares de servicio y procedimientos de trabajo, y garantizar la implementación de estos procedimientos y estándares de servicio.

2. Según la situación del cliente, ser responsable de la organización del trabajo y el despliegue de los empleados en el departamento, hacer un buen trabajo en la transferencia de turnos, organizar los turnos de los empleados y los días de descanso, y ser responsable de la asistencia de los empleados. .

3. Durante el período comercial, ser responsable de la supervisión, inspección y comunicación de todo el restaurante.

4. Responsable de implementar el plan de capacitación empresarial para los empleados de front office y responsable de la valoración y evaluación de los empleados subordinados.

5. Manejar adecuadamente diversos problemas y quejas de los huéspedes en el servicio de atención al cliente, solicitar activamente opiniones de los huéspedes y enviar rápidamente información relevante al gerente.

Cualificaciones de un capataz de hotel

1. Me encanta el trabajo de servicio, ser práctico y concienzudo, tener un fuerte sentido de profesionalismo y responsabilidad.

2. Estar familiarizado con la gestión de restaurantes y el conocimiento del servicio, y tener habilidades de servicio competentes.

3. Tener altas habilidades de conversación en idiomas extranjeros, capacidad para responder a emergencias en el restaurante y capacidad para comunicarse con los clientes.

4. Estar familiarizado con los procedimientos de servicio de banquetes, cócteles y buffets, y ser capaz de ayudar a los gerentes en el diseño y organización de diversos banquetes, cócteles, buffets, meriendas, exposiciones, etc.

5. Conocer y dominar las variedades y precios de los platos del restaurante, así como las variedades, orígenes, características de concentración y precios de venta de vinos y bebidas chinos y occidentales, y tener sólidas habilidades de venta.