¿Se puede cocinar la carpa cruciana con zanahorias?
La sopa curiana de carpa y zanahoria es un alimento delicioso. Las principales materias primas incluyen carpa cruciana cruda, carne magra de cerdo, zanahorias y dátiles rojos. Limpia y repone el qi, fortalece el bazo y elimina la acumulación. Las zanahorias tienen el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, eliminando la acumulación y el estancamiento; la carpa cruciana cruda tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y se usa comúnmente entre la gente para tratar el edema.
La carpa cruciana contiene proteínas integrales y de alta calidad, que pueden fortalecer los componentes de fibra elástica de la piel. Tiene un efecto calmante único sobre las primeras arrugas causadas por factores mentales como el estrés y la falta de sueño.
Datos ampliados:
Cada 100 gramos de alimento para carpa cruciana contienen alrededor de 17,1 gramos de proteínas, 2,7 gramos de grasa, 193 mg de fósforo, 79 mg de calcio, 1,3 mg de hierro y 0,04 mg de tiamina 0,09 mg. La medicina tradicional china cree que la carpa cruciana tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y es eficaz en el tratamiento de la debilidad del bazo y el estómago, la anorexia, la fatiga, el edema, la disentería, etc.
Es adecuado para pacientes con nefritis y edemas crónicos, cirrosis hepática, ascitis, desnutrición y edemas, mujeres embarazadas con insuficiencia de leche después del parto, debilidad del bazo y del estómago, y aquellas a las que no les guste la dieta; Adecuado para pacientes con sarampión temprano o propagación rápida del sarampión, hemorroides sangrantes y disentería crónica.
La capacidad del α-caroteno contenido en las zanahorias para inhibir las células tumorales es 10 veces mayor que la del β-caroteno y tiene un fuerte efecto en la prevención de cambios anormales en el ADN. Hace más de una década se descubrió que cuanto mayor era la concentración de α-caroteno en la sangre, menor era el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.
Materiales de referencia:
Carpa curiana - ¿Enciclopedia Baidu? Enciclopedia Zanahoria-Baidu