¿Cómo hacer que la piel de rábano agrio quede crujiente y deliciosa? Cómo hacer una deliciosa piel de rábano agrio

1. Ingredientes: 2 rábanos blancos, 1 botella de vinagre maduro, 10 g de mijo picante, 10 g de azúcar de roca, 1 cabeza de ajo, 10 ML de vino blanco, cantidad adecuada de sal.

2. Primero lava el rábano y quítale la piel.

3. Poner la piel del rábano cortada en un recipiente, espolvorear con una capa de sal, frotar con las manos durante 5 minutos, dejar macerar media hora y retirar de la olla.

4. Colocar la piel de rábano encurtida en un lugar fresco y ventilado durante un día.

5. Pelar los ajos y cortarlos en trozos, y cortar el mijo en aros.

6. Coge un frasco limpio, sin agua y sin aceite, vierte una botella de vinagre balsámico y vino blanco, añade azúcar de roca y sal y revuelve uniformemente.

7. Añade las rodajas de ajo y el mijo picante y, finalmente, añade la piel de rábano seca y revuelve uniformemente.

8. Sella el frasco y refrigera durante la noche.