¿Sabes cuáles son las diez mejores cocinas de Wenzhou? ¿Cuál prefieres y por qué?
La primera: ¿Cómo deberían verse en tu memoria las bolas de pescado en la sopa de bolas de pescado, o cuáles son nuestras bolas de pescado comunes? Son todos redondos. Pero en Wenzhou, sus bolas de pescado no son redondas sino largas.
La sopa de bolas de pescado de Wenzhou es un manjar con las características de Wenzhou. Combina perfectamente pescado y almidón y tiene un sabor delicioso. La apariencia única de las bolas de pescado de Wenzhou ha atraído a una gran cantidad de fanáticos, y en realidad tienen forma de tira, lo que puede absorber mejor el sabor cuando se guisan, lo que hace que las bolas de pescado sean más sabrosas y deliciosas.
Segunda forma: comer delicias de Wenzhou con fideos salteados. Hay un plato que no llama especialmente la atención. Ya sea en las calles o en los hoteles de Wenzhou, este plato también es un snack clásico que no puede faltar en la cocina de Wenzhou. Estos son fideos de arroz fritos.
La tercera vía: la lengua de pato de Wenzhou es un manjar local famoso en Wenzhou. Al caminar por las calles de Wenzhou, hay puestos que venden lengua de pato por todas partes. En Wenzhou, este tipo de lengua de pato tiene otro nombre. La gente de Wenzhou generalmente la llama "ganancia de pato".
La lengua de pato de Wenzhou es salmuera, generalmente dividida en dos tipos: con sabor a salsa y picante, para satisfacer las diferentes necesidades gustativas de las personas. Comer lengua de pato de Wenzhou te hará aún más adicto y nunca podrás resistir la tentación.
La cuarta vía: el residuo de manteca de cerdo tiene un sabor delicioso en Wenzhou que se puede comer como plato o merienda. Es un residuo de manteca crujiente. La producción de residuos de manteca de cerdo no sólo es exquisita, sino que también requiere mucho esfuerzo. Está elaborado con tres capas de panceta de cerdo. La manteca de cerdo primero se refina a baja temperatura y luego el resto se prensa con el calor adecuado. Después de exprimir todo el aceite, agregue una pequeña cantidad de harina de camote cocida y luego agregue la salsa de soja, el azúcar y otros condimentos. Se elabora prensando, calentando nuevamente, secando y retirando el exceso de agua. Aunque es más complicado de hacer, tiene un sabor crujiente y delicioso y es muy popular.
Quinto: Pastel de pescado al vapor El pastel de pescado también es un plato tradicional famoso en Wenzhou. ¿Qué es esto? ? El pescado y la caballa se cuecen al vapor con los condimentos adecuados. Los pasteles de pescado al vapor de Wenzhou son muy delicados y deliciosos. No hay espinas de pescado de las que preocuparse, por lo que puedes comerlos con confianza. También puede considerarse como un postre antes de la cena para la gente de Wenzhou.
Sexto curso: Thin Wonton es un manjar en todo el país, pero el Thin Wonton de Wenzhou tiene su propio sabor único. Los wonton de Wenzhou son "de piel fina, carnosos y llenos de especias". Este es el amor de la gente de Wenzhou por el sabor de sus padres, y también es el recuerdo más cálido y delicioso en su corazón.
Séptimo camino: Festival de los Faroles El Festival de los Faroles tiene una larga historia. Es un bocadillo que se elabora moliendo arroz y soja hasta obtener una pasta espesa, a la que se le añade harina, se envuelve con rábano rallado como relleno y se fríe. Su piel es fina y crujiente, y su sabor es muy delicioso. Su historia se remonta a finales de la dinastía Yuan y principios de la dinastía Ming. Es un pastel tradicional en Wenzhou y Fujian y uno de los diez bocadillos más famosos de Wenzhou.
Ruta 8: Tofu de almendras El tofu de almendras es también uno de los snacks tradicionales más distintivos de Wenzhou. Hay un segundo plato en el banquete manchú-han, que demuestra su estatus. Aunque contiene la palabra tofu, no se puede confundir con frijoles. Se elabora moliendo almendras dulces, hirviéndolas en agua, congelándolas, solidificándolas y cortándolas en trozos. Recibe su nombre porque parece tofu. Tiene un sabor fresco y suave y es un postre nutritivo.
Noveno: Nuomi desayuna en Wenzhou. El desayuno es la primera opción para la gente de Wenzhou. Es arroz glutinoso, también conocido comúnmente como arroz hervido. Este arroz glutinoso de Wenzhou no es tu plato de arroz. Está hecho de arroz glutinoso al vapor espolvoreado con palitos de masa fritos triturados o rodajas de palitos de masa fritos y sopa de carne picada. Es un desayuno específico de Wenzhou.
Pista 10: Polvo de estiércol de cerdo El polvo de estiércol de cerdo es un patrimonio cultural inmaterial de Wenzhou. Es una especie de fideo de arroz de intestino grueso, elaborado a partir de intestinos de cerdo, sangre de pato, fideos secos y otros ingredientes. Huele delicioso y es muy popular entre el público.
Además de las diez delicias anteriores, Wenzhou también tiene muchos bocadillos especiales y comidas famosas. Entre estas delicias, mi favorita es la lengua de pato de Wenzhou. Especialmente el sabor picante, sabe un poco duro y la fragancia se desborda después de comerlo. Además, este sabor picante es bastante adictivo. Me da la sensación de que te ha torturado mil veces y todavía lo consideras tuyo. primer amor.
¡Hola! Es un honor para mí responder a sus preguntas. ¿Cuáles son las diez mejores cocinas de Wenzhou? Lengua de pato, cangrejo de río, fideos fritos, bolas de pescado, gofres, pasteles de pescado al vapor, tofu de cangrejo al horno, residuos de manteca de cerdo, pasteles rellenos y pasteles de linterna son todas las especialidades tradicionales de Wenzhou.
Entre las diez comidas más famosas de Wenzhou, quiero hablar del pastel Dengzhan, que es un alimento frito con una larga historia. Apareció por primera vez a finales de las dinastías Yuan y principios de la Ming.
Los ingredientes para el pastel de linterna son arroz molido y soja hasta obtener una pasta espesa, revuelva uniformemente, luego agregue harina y envuélvalo con rábano rallado como relleno principal. También puede agregar algunos camarones, yema de huevo, carne picada y otros ingredientes según. tu preferencia. El sabor es tierno y crujiente, con aroma a frijoles. Por último, sofreír la carne de cerdo fresca hasta que esté dorada. Debido a que parece una antigua lámpara de aceite vegetal achatada, se llama "Lamp Cake".
Por eso también me gusta más el pastel Dengzhan, porque el pastel Dengzhan tiene una piel crujiente, bordes suaves y redondos, un relleno refrescante y un sabor único. Las tortas ligeras recién salidas del cárter de aceite son ricas en aroma, doradas y atractivas, lo que hace que la gente sea apetecible.
Lo anterior es mi respuesta, ¡espero que pueda ayudarte!
Auténtica gente de Wenzhou, cuando se trata de 10 grandes delicias, ¡creo que hay más de 10!
Pastel Lengzhan, pasta de manteca de cerdo, arroz glutinoso, polvo de despojos de cerdo, pastel de trigo Yongjia, pastel de pescado, sopa de bolas de pescado, gofre corto, pastel de mil capas, fideos de arroz frito, pollo ahumado Fujiqiao, cangrejo y cangrejo. , costillas de cerdo fritas crujientes, wontons de dragón, etc.
Si quiero decir mi favorito, es el arroz naturalmente glutinoso. Desde bocadillos hasta bocadillos grandes, una fragancia especial llena el aire tan pronto como vas a la escuela. Esto se debe a que la sopa de arroz glutinoso de Wenzhou está hecha de champiñones secos, mariscos secos y carne picada. La sopa se envuelve en arroz con granos claros y se llevan a la boca los suaves palitos de masa frita y la carne picada. Tiene un sabor delicioso.
Lengua de pato,
1. Wontons de Wenzhou 2. Bolas de pescado de Wenzhou 3. Lengua de pato 4. Waffles 5. Fideos fritos 6. Pasteles de pescado al vapor 7. Tofu a la parrilla con cangrejo 8, Relleno Pastel 9, Cangrejo 10, Fideos Pig Zang.
Personalmente prefiero el tofu de cangrejo a la parrilla.
Gofres de harina seca salteados
Se puede decir que los bocadillos de Wenzhou son famosos en todo el país. ¡Permítanme presentarles las diez mejores delicias de Wenzhou y sus características!
1. Sopa de bolas de pescado de Wenzhou
El color general de la sopa de bolas de pescado es claro y claro. Con la preparación especial de Wenzhou, es más deliciosa que la sopa de bolas de pescado común y el sabor. ¡Es muy elástico!
2. Pastel Wenzhou Dengzhan
Su piel es crujiente y el relleno muy refrescante, ¡especialmente el sabor del Pastel Dengzhan recién horneado es aún más fascinante!
3. Empanadillas de Wenzhou
¡Son similares a las albóndigas fritas del norte, con textura crujiente, relleno fino y precio bajo!
4. Fideos con despojos de cerdo de Wenzhou
Los amigos a los que les guste la sopa de cordero deben probar los fideos con despojos de cerdo de Wenzhou. Se elabora a partir de tripas de cerdo, tripas de cerdo, fideos y sangre de pato. La sopa es deliciosa y los intestinos de cerdo están ligeramente crujientes y tiernos, ¡lo que te deja un regusto interminable!
5. Wonton de Wenzhou
Creo que los amigos del norte y del sur deben haber comido wonton, pero los wonton de Wenzhou tienen un sabor más rico porque tienen las características gastronómicas locales de Wenzhou. Su relleno está hecho de carne de cerdo magra fresca con piel fina, y a la sopa se le añaden algas, camarones y hilo de carne, lo que hace que los wonton de Wenzhou sean ricos en sabor y deliciosos en sopa.
6. Pino herradura de Wenzhou
Añade azúcar moreno a la harina y revuelve para obtener piel, osmanthus, azúcar moreno, carne de cerdo desmenuzada, etc. Para los rellenos, envuélvelos y hornéalos en una sartén, ¡y podrás disfrutarlos inmediatamente!
7. Wenzhou Dwarf Waffles
Recibió su nombre porque el fundador era bajo. El proceso de producción específico: muele el arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo, mézclalo con osmanthus, azúcar moreno y carne marinada cortada en cubitos, luego córtalo en cubos y cuécelo al vapor. ¡El sabor general es dulce!
8. Pastel de pescado de Wenzhou
Está elaborado con pescado de mar combinado con otros condimentos para darle forma de tortita. ¡Tiene un sabor delicioso y delicado!
9. Fideos secos fritos de Wenzhou
Utiliza principalmente manteca de cerdo para hacer sopa, agrega fideos secos y saltea, ¡o agrega otras verduras que te gusten!
10. Wenzhou Yongjia Shaobing
Mezcla la buena harina mencionada anteriormente hasta obtener una masa, luego toma tu relleno de carne o de verduras favorito, envuélvelo para hacer un pastel y ponlo. ¡Hornelo en una bandeja para hornear eléctrica!
Como mi gusto personal es dulce, prefiero los gofres cortos de Wenzhou. ¡Puedes probarlo si tienes la oportunidad!
Aún no he estado en Wenzhou y espero con ansias la oportunidad de probar las diversas delicias que allí se ofrecen.
Gracias por la invitación, pero no soy de Wenzhou, nunca he estado allí y no tengo amigos que sean de Wenzhou, así que realmente no entiendo la comida de Wenzhou.