En el solsticio de invierno, no importa lo ocupado que estés, debes recordar comer "seis unos", comer bien en temporada y sobrevivir al frío invierno de forma segura.
Sin embargo, cabe mencionar que el solsticio de invierno es un nodo del cambio climático. Mientras celebras la fiesta, también debes considerar cómo prevenir la intrusión de aire frío. Desde la antigüedad, nuestros hábitos alimentarios siempre han sido comer según las estaciones. Deberíamos comer más alimentos de temporada en diferentes etapas para asegurar una nutrición adecuada en el cuerpo y protegernos mejor del frío. En el solsticio de invierno, por muy ocupado que estés, debes recordar comer los "seis", como por ejemplo: la primera carne, la primera fruta, el primer arroz, etc. ¡Y coma alimentos nutritivos a tiempo para sobrevivir al frío invierno de manera segura!
Las personas mayores suelen decir: "Si quieres vivir más, come más cordero". Como todos sabemos, el cordero tiene el efecto de protegernos del frío y calentar el cuerpo. En la vida diaria, el cordero siempre se ha considerado la mejor opción como ingrediente nutritivo. El cordero es rico en proteínas, vitaminas, calcio, hierro y otros nutrientes. El cordero estaba muy tierno. En invierno, toda la familia se reúne para beber una olla de sopa de cordero humeante, lo que les hace sentir menos frío incluso en el frío invierno.
Cómo hacer sopa de ñame y cordero
Preparación de ingredientes: 1000 g de cordero, cantidad adecuada de baya de goji, una raíz de Codonopsis pilosula, una raíz de jengibre, una raíz de cebolla verde, dos cucharadas de vino para cocinar, una raíz de ñame, la cantidad adecuada de sal, un poco de esencia de pollo.
1. Blanquear el cordero en agua fría. Añadir el jengibre, la cebolleta y el vino de cocción a la olla. Después de que hierva el agua, sacar el cordero y enjuagarlo con agua limpia. Lavar el ñame, pelarlo y cortarlo en trozos con un hornillo.
2. Poner el cordero en la cazuela, verter suficiente agua hirviendo y añadir un trozo de jengibre. Guise hasta que el cordero se rompa, agregue el ñame y la Codonopsis pilosula, y continúe guisando hasta que el cordero esté tierno y el ñame se rompa. Agrega la baya de goji, espolvorea con sal y esencia de pollo al gusto.
La fruta de temporada en invierno puede ser la manzana en la que todo el mundo piensa primero. Las manzanas son ricas en valor nutricional, pero la fruta que no debe faltar en invierno deberían ser los dátiles de invierno. Dongzao contiene una variedad de vitaminas, especialmente vitamina C, que se encuentra entre las mejores entre muchas frutas y ayuda a mejorar la condición física. Dongzao es conocido como "la corona de todas las frutas", con un sabor dulce y crujiente y una carne tierna. Además de comer dátiles de invierno directamente como fruta, también puedes exprimir el jugo y beberlo.
Cómo hacer dátiles de invierno y zumo de manzana
Preparación de ingredientes: 7 dátiles de invierno, 1 manzana y la cantidad adecuada de miel.
1. Lavar los dátiles de invierno, cortarlos en trozos y quitarles el corazón. Lavar las manzanas y cortarlas en rodajas. No uses la parte central. Recuerda lavar la cáscara con agua salada.
2. Ponga los dátiles de invierno y las manzanas picados en un exprimidor, agregue una cantidad adecuada de agua fría y miel y exprima el jugo.
La miel es un alimento natural saludable y un regalo de la naturaleza. La miel es rica en azúcar, proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales y es muy beneficiosa para el cuerpo humano. La miel siempre ha sido considerada un tónico natural. La miel contiene una alta concentración de azúcar, lo que dificulta la supervivencia de bacterias y microorganismos, y la miel tiene capacidades bactericidas innatas, por lo que no se deteriora fácilmente. Beber una taza de agua con miel todos los días puede promover la motilidad gastrointestinal y retrasar el envejecimiento de la piel. Además de remojarla en agua, la miel también se puede utilizar para realzar el dulzor del jugo de frutas y es más nutritiva que el azúcar blanca.
Como dice el refrán: "¡Come zanahorias en invierno y jengibre en verano sin receta médica"! El rábano se conoce como "ginseng civil" y es rico en vitamina C, fibra cruda, aceite de mostaza, zinc y otros nutrientes. El rábano blanco es una verdura de temporada en invierno. Tiene un sabor crujiente y una rica nutrición. Puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, promover la motilidad gastrointestinal, ayudar a la digestión y aumentar el apetito. En invierno, el rábano blanco es el "favorito" de la mesa. Adecuado para freír, cocer al vapor, sofreír y hacer sopa.
Cómo sofreír rábano blanco con panceta de cerdo
Preparación de ingredientes: medio rábano, 150 g de panceta de cerdo, dos pimientos verdes, un pimiento rojo, dos dientes de ajo, cantidad adecuada de sal, media cucharada de salsa de ostras cruda Una cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja oscura, un poco de esencia de pollo y una cucharada de vino de cocción.
1. Lavar y pelar el rábano blanco, cortarlo en rodajas primero y luego desmenuzarlo. Pelar la panceta, lavarla y cortarla en rodajas. La panceta fresca se puede colocar un rato en el congelador antes de cortarla. cortará mejor. Lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos con un cuchillo diagonal, dar palmaditas planas al ajo pero sin cortarlo.
2. Vierta la panceta de cerdo en la olla, saltee la panceta de cerdo en manteca a fuego lento hasta que esté ligeramente dorada, agregue los pimientos verdes y rojos y el ajo y sofría hasta que esté fragante.
3. Vierte el rábano blanco rallado en la olla y sofríe hasta que esté crudo. Agregue sal, esencia de pollo, salsa de soja ligera, salsa de ostras y salsa de soja oscura a la olla y saltee hasta que esté fragante. Vierta una cucharada de vino de cocción antes de servir para realzar el aroma. Después de freír, puedes sacarlo de la sartén y servirlo.
En la vida diaria, el arroz glutinoso no es un grano inseparable de nuestras tres comidas al día, ¡pero el valor nutricional del arroz glutinoso es mucho mayor que el del arroz! El arroz glutinoso es rico en proteínas, azúcar, vitaminas, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes, y tiene más calorías que los cereales comunes. El arroz glutinoso siempre ha sido considerado un alimento nutritivo, con las funciones de tonificar el cuerpo, reponer el qi y nutrir el bazo y el estómago. ¡El arroz glutinoso morado tiene un valor nutricional más rico que el arroz glutinoso común! El arroz glutinoso morado puede aumentar el contenido de hemoglobina del cuerpo humano y es especialmente adecuado para amigas.
Método para hacer bolas de arroz glutinoso morado con hilo de queso
Preparación de ingredientes: 300 g de arroz glutinoso morado, 50 g de arroz, cantidad adecuada de queso, cantidad adecuada de hilo de carne y un poco azúcar.
1. Mezclar arroz glutinoso morado y arroz, lavarlos con agua y cocinarlos al vapor en una arrocera. Después de cocinar al vapor, recuerde agregar un poco de azúcar y revolver uniformemente el arroz glutinoso morado y el arroz para infundir el sabor.
2. Exprima una cantidad adecuada de bolas de arroz glutinoso morado, envuélvalas con una cantidad adecuada de queso y hilo de carne y luego amase las bolas de arroz glutinoso morado hasta darle la forma que desee.
En el frío invierno, come más cereales integrales. Por ejemplo, los frijoles rojos y los cacahuetes son ricos en nutrientes y tienen cierto efecto nutritivo en el cuerpo humano. Hervir una olla de "sopa de cinco rojos" con dátiles rojos, baya de goji y azúcar moreno, que es muy beneficiosa para el cuerpo humano. Wu Hong Tang es una sopa dulce medicinal que es especialmente amigable para las amigas. Tiene muchas funciones, como reponer el qi y la sangre, beneficiar el bazo y el estómago y embellecer la piel.
Práctica de la sopa Wu Hong
Preparación de ingredientes: cantidad adecuada de baya de goji, 3 dátiles rojos, 50 g de frijoles rojos, 30 g de maní, cantidad adecuada de azúcar moreno.
1. Lavar los cacahuetes y los frijoles rojos con agua limpia, ponerlos en una olla y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar hasta que estén tiernos.
2. Vierta los dátiles rojos picados, las bayas de goji y el azúcar moreno en la olla y continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa esté ligeramente espesa.
En el solsticio de invierno, no importa lo ocupado que estés, recuerda comer "seis unos", comer bien en temporada y sobrevivir al frío invierno de forma segura. Después del solsticio de invierno, llega la ola de frío, por lo que debes prestar atención a mantenerte abrigado. En cuanto a la dieta, debemos cumplir con las condiciones solares, comer alimentos más nutritivos y acumular suficiente energía en el cuerpo para poder sobrevivir al frío invierno de forma natural.