¿Por qué comemos bolas de arroz glutinoso durante el Año Nuevo chino?

Según la leyenda, el emperador Wu de la dinastía Han vivió recluido durante muchos años, extrañando a sus padres y pasando sus días llorando. Había una doncella llamada "Yuanxiao" en el palacio. El ministro Dongfang Shuo estaba decidido a ayudarla, por lo que le mintió al emperador Wu de la dinastía Han diciéndole que el Dios del Fuego quemó Chang'an el decimoquinto día del primer mes lunar por orden del Emperador de Jade. La única forma de escapar del sufrimiento es dejar que la "Chica del Festival de los Faroles" haga muchas bolas de masa que al Dios del Fuego le encanta comer el día quince del primer mes lunar, y todos los sujetos las decoren con linternas. Con la ayuda del emperador Wu, la "Chica Yuanxiao" finalmente conoció a su familia. A partir de entonces se formó el Festival de los Faroles.

Hay diferentes opiniones sobre la formación de las costumbres del Festival de los Faroles, pero generalmente se formaron en la dinastía Han. En la historia del emperador Wu de la dinastía Han, la dinastía Han adoraba a un dios llamado Taiyi. Se dice que Taiyi era un dios muy prominente en ese momento. Su estatus estaba por encima de los Cinco Emperadores y estaba en deuda con el Emperador Han, por lo que era muy adorado. Según la leyenda, otro emperador Wu de la dinastía Han, el emperador Wen, también estaba relacionado con el Festival de los Faroles.

Yuanxiao, también conocido como bolas de arroz glutinoso, tiene muchos otros nombres en la historia, como "Cocoon, Fenguo, Yuanbao, Tang Cake, Yuan Bujiao", etc. No fue hasta el período Yongle de la dinastía Ming que se llamó oficialmente Yuanxiao. Yuanxiao se divide en dos tipos: relleno y sin relleno. Las que no tienen relleno son pequeñas y dulces y se condimentan con azúcar, longan, osmanthus, raíz de loto cortada en cubitos y fruta confitada. También se les llama "empanadillas de perlas", mientras que las que tienen relleno son grandes y tienen forma de nuez. El Festival de los Faroles en el norte es principalmente dulce, e incluye azúcar, pasta de frijoles, sésamo, espino, etc. El Festival de los Faroles en el sur es dulce, salado, cárnico, vegetariano, etc., especialmente las bolas de arroz glutinoso de Ningbo y el arroz glutinoso de Guiyang Wujia. bolas. .

"Las nueces están rellenas de osmanthus perfumado y el arroz es como agua de pozo de perlas. Al ver que la familia de Ma es tan popular, intentaré vender Yuanxiao al viento este poema de la dinastía Qing "On". Las ramas de bambú de la dinastía Yuan" reflejan la antigua costumbre de Beijing de comer bolas de masa durante el Festival de los Faroles, y en ese momento ya existía una marca famosa por vender bolas de masa.

El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles. El Festival de los Faroles es el Festival de los Faroles. En China, la costumbre de contemplar las linternas durante el Festival de las Linternas, que data de la dinastía Tang, se ha extendido entre la gente. Además, la costumbre de comer bolas de masa durante el Festival de los Faroles se ha conservado hasta ahora, porque la gente está acostumbrada a llamarlo "Yuanxiao" - Festival de los Faroles en la noche del Festival de los Faroles.

Durante el Festival de los Faroles, restaurantes, pastelerías e incluso puestos a lo largo de las calles de Pekín venden dumplings. El decimoquinto día del primer mes lunar, cada hogar come un plato de albóndigas humeantes. ¡Cómo extraña la gente las costumbres dejadas por nuestros antepasados!

Tangyuan también se llama bolas de masa o fruta rosada porque flota en el agua después de ser cocinada, en la antigüedad también se llamaba bolas de masa flotantes. La gente come bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles, lo que en realidad significa extrañar a sus seres queridos y anhelar el reencuentro. "Yuanxiao Aster flotante hervido" de Zhou Bida de la dinastía Song es el primer poema que describe bolas de arroz glutinoso en mi país;

"¿Sabes algo esta noche? Todo es igual que una reunión.

Tang Guan busca el viejo sabor, el cocinero busca nuevas obras

Las estrellas están envueltas en nubes oscuras y las cuentas flotan en el agua turbia. p>Cuando tenía 18 años, escribí un poema sobre las tradiciones familiares "

Zhou Bida fue el ministro de Xiaozong en la dinastía Song del Sur. Por lo general, limpia los asuntos militares y políticos y trabaja duro para gobernar. Este pequeño poema ha revelado su anhelo por la reunión de la gente de todo el país. Incluso la chica que encendió el fuego debajo de la estufa se sorprendió. ¡Todos estaban inmersos en la profunda emoción de extrañar su ciudad natal mientras cocinaban bolas de arroz glutinoso! Comer bolas de arroz glutinoso y recordar a los familiares siempre ha sido una costumbre que se ha transmitido hasta nuestros días.