Como es una antigua regla en las zonas rurales, los mataderos de cerdos no pueden matar a sus propios cerdos. ¿Qué está sucediendo?
En las zonas rurales, siempre que haya una familia de cerdos, cada hogar tiene la costumbre de matar cerdos durante el Año Nuevo, lo que puede considerarse como una preparación para el Año Nuevo. Recuerdo que cuando era niño en el campo, el día de matar cerdos siempre nos hacía a los niños esperar con ansias y miedo al mismo tiempo. Por un lado, debido a que los familiares y vecinos pueden venir a ayudar, la familia finalmente está ocupada, pero por otro lado, se siente demasiado cruel. Así que puedo evitar estas escenas al principio y acostumbrarme a ellas cuando sea mayor, y escuché de mis mayores que en el campo hay muchas reglas y regulaciones para matar cerdos.
Entonces, ¿cuáles son estas reglas?
En primer lugar, es muy importante elegir la fecha de sacrificio del cerdo. La población rural siempre ha sido muy exigente con este aspecto. Si hay algo importante, deben elegir la fecha una y otra vez, y la matanza de cerdos no es una excepción. Hay un dicho en las zonas rurales: "No mates cerdos cuando vayas al mar", lo que significa que no puedes matar cerdos en un día para ir al mar, porque este día también es el día del cerdo, lo cual es de mala suerte para amigos en el campo.
En segundo lugar, en las zonas rurales existe la norma de que los carniceros no pueden matar sus propios cerdos. En el campo hay muchos carniceros experimentados, algunos de los cuales llevan décadas trabajando. Cada año, durante el duodécimo mes lunar, reciben muchos negocios en la aldea y ganan mucho dinero. Tomemos como ejemplo mi ciudad natal. Ahora el coste de matar un cerdo ha aumentado a 100 yuanes. Sin embargo, según la normativa, si un carnicero mata cerdos en su propia casa, igualmente tiene que buscar a otra persona que lo haga. Se dice que la razón de esto fue porque no quería ser demasiado cruel. Aunque los cerdos son originalmente animales domésticos, después de criarlos durante casi un año, no soporto usar mi propio cuchillo.
Finalmente, cuando se matan cerdos de Año Nuevo en las zonas rurales, es importante matarlos con un solo cuchillo, que también es el punto más importante para muchas personas. Si el cerdo de Año Nuevo no se puede matar con un solo cuchillo, la población rural lo considerará de mala suerte y la evaluación y la confianza de la gente en el carnicero también se reducirán. Si esto sucede, el mejor remedio del carnicero es matar al cerdo sin sacar el cuchillo.