Como producto único, ¿cómo es una buena taza de café?

El café de origen único es café puro elaborado a partir de un solo grano de café producido en el país de origen y generalmente se consume sin adición de leche ni azúcar. Tiene características fuertes y un sabor especial: fresco y suave, o meloso y terso, el costo es mayor, por lo que el precio es más caro; Por ejemplo, el famoso café Blue Mountain, el café brasileño y el café colombiano llevan el nombre del origen de los granos de café. El café moca y el café con carbón también son productos únicos, pero sus nombres son más especiales. Mocha es un puerto en Yemen. El café que se produce en este puerto se llama moca, pero estos cafés pueden provenir de diferentes zonas de producción, por lo que el sabor de cada lote de granos de moca es diferente.

Suplemento:

El café expreso se elabora utilizando agua caliente a 80 ~ 96 grados Celsius y 8 ~ 9 de presión atmosférica a través de una torta de café en polvo compactada. Generalmente solo 30 por taza de ml. Es uno de los cafés más fuertes, con un aroma único y un toque de crema flotando en la superficie. Se puede beber solo; también se puede preparar en otras bebidas. Muchas cadenas de cafeterías o cafés saborizados utilizan este método debido a su rápida velocidad de preparación, alta concentración y bajo contenido de cafeína.

La moka, también llamada “cafetera italiana”, es una estufa de tres capas. Después de hervir en la capa inferior, el agua hirviendo se empuja a través de los posos de café en la capa intermedia y hacia la capa superior mediante presión de vapor. El café resultante es tan fuerte como el espresso, pero sin aceite. Sin embargo, si se instala un limpiador a presión en la salida de rebose del café, se podrá extraer la crema dorada. Las cafeteras moka y las máquinas de café expreso semiautomáticas tienen la misma estructura, pero el método de descarga de agua es opuesto. Después de que el café se desborde unos 30 ~ 40 cc, retire la fuente de calor del fondo de la olla lo antes posible y luego límpiela con una toalla fría.