Red de conocimientos turísticos - Evaluación hotelera - ¿Cuáles son los requisitos para ser un buen camarero? 1. Cómo aprender a tratar con los clientes fácilmente 1. Los camareros siempre sonríen; 2. Tratan a los clientes habituales con cortesía y respeto 3. Aparecen cuando los invitados más lo necesitan. empatía) 2. Cómo superar las barreras del servicio 1. Superar las barreras de la personalidad Buenas personas: hablan suave y suavemente, evitan hablar en voz alta y rápida; Personalidad sospechosa: no es fácil confiar en las personas; evita hablar de manera grosera, ambigua y arrogante: es fácil menospreciar a los demás; evita ser arrogante, usar palabras irrespetuosas y tímidas: personalidad introvertida, evita bromas casuales y huéspedes impacientes: se queja a menudo, es inestable; Evite ser tan impaciente como la otra parte, de lo contrario es fácil contradecir, callar: no me gusta hablar con la gente; evitar ignorar y descuidar a los invitados indisciplinados: casual, evitar dejar que las cosas sigan su propio curso; invitados difíciles con un tono afectuoso: Sea crítico y mantenga la cara seria, evite hablar fuera de proporción para evitar discusiones; 2. Superar las barreras del idioma. a. Siete tabúes: evitar la holgura, evitar la generalidad, evitar la urgencia, evitar el vacío, evitar el vacío y evitar los resbalones. b. Los cuatro no: no digas palabras irrespetuosas, poco amistosas, impacientes o descorteses. 3. Superar barreras psicológicas (práctica). Respuesta: ¡Soy una excelente persona de servicio! ¡Creo que puedo hacer bien mi trabajo! c. ¡Tengo muchos amigos que se preocupan por mí! Pase lo que pase, ¡puedo mantener una actitud cálida y alegre para servir a mis invitados! e. El propósito de mi trabajo aquí es mostrar mi valor, ¡no disfrutarlo! ¿Cómo mantienen los camareros el autocontrol1? Cuando estén de mal humor, no desahogue sus emociones con los invitados (controle sus emociones). 2. Cuando los clientes critican nuestro trabajo, nos avergüenza y debemos tratarlo con calma (mantener la calma). 3. Cuando los invitados sean groseros con nosotros, no tome represalias del mismo modo, resuelva el problema de manera cortés, servicial y adecuada (roles correctos). Preste atención a la actitud de servicio y la eficiencia en el trabajo (ocupado pero no caótico). 5. Cuando hay pocos invitados y la carga de trabajo es pequeña, se debe prestar atención a fortalecer la disciplina (estar ocioso pero no perezoso). 6. Controla la expansión excesiva de los deseos egoístas y no hagas nada para lograr el éxito en un solo paso (mantente limpio). 7. Al interactuar con colegas y superiores, sea tranquilo y paciente cuando encuentre conflictos o peleas (tres puntos de cortesía). 2. Todos los invitados son lo primero. 3. El servicio debe recompensar amabilidad con amabilidad. 4. Ser competitivo te llevará a perder amigos. 5. Seis características que debe poseer un excelente camarero: 1. Extrovertido y entusiasta; 2. Fuerte expresión lingüística y persuasión; 3. Alta flexibilidad y capacidad de responder adecuadamente a diferentes entornos; 4. Tener un cierto cultivo moral; conciencia; 6. Atrévete a ser emprendedor e innovador. 6. Aplicación de servicios profesionales de cinco tonos en el trabajo diario. Es decir: 1. Saludos (como: Hola) 2. Sonidos de servicio durante la recepción (como: Disculpe, por favor perdóneme) 1. Falta de respeto a los invitados 2. Irritabilidad e irritabilidad. 3. Negación moralista. 4. Poner las cosas difíciles a los demás. 7. Corrija el tono y la actitud incorrectos (1) En conversaciones normales con los invitados, hábleles de manera sincera, cordial, entusiasta y amigable. Dirígete a los invitados de manera correcta y cortés usando el título correcto, usa palabras elegantes, usa expresiones estandarizadas y educadas y evita temas embarazosos. La pronunciación debe ser principalmente grave, pero la pronunciación debe ser clara, las oraciones deben ser claras, el tono debe ser eufemístico e implícito, evitar disputas, usar bien el humor y dominar la adaptabilidad del lenguaje. El tono de voz debe ser moderado, amigable y discreto, y mostrar una buena imagen de gentileza y elegancia. Utilice partículas modales para expresar el color emocional; la velocidad del habla debe variar de persona a persona y debe ser moderada. Debe captarse con flexibilidad y expresarse de manera adecuada según los diferentes objetos, para que las personas puedan comprenderlo, comprenderlo y obtener buenos resultados. No haga comentarios sobre gustos y disgustos personales de otros huéspedes y empleados frente a los invitados; sea cálido y amigable, respete las costumbres y hábitos de los demás y evite las cosas que sean tabú para los invitados; trate de elogiar adecuadamente a los invitados; (2) Etiqueta y precauciones al hablar con los invitados 1. Al hablar con los huéspedes, no debemos hacer ni evitar preguntas sobre la privacidad y las costumbres de los huéspedes, incluyendo: la edad y el peso del huésped, especialmente la edad y el peso de las invitadas, preguntas sobre el salario del huésped, la cantidad de propiedad y; su distribución; cuestiones relativas al estado civil de los invitados (incluidos los hijos y el cónyuge); cuestiones relacionadas con las discapacidades físicas y los defectos relacionados con el valor de los obsequios de compensación de los invitados; cuestionamiento de los tabúes religiosos en las creencias hakka; Preguntas sobre las costumbres y tabúes nacionales de los huéspedes. Cuestiones políticamente delicadas o que humillan al país del huésped. 2. Precauciones de etiqueta al hablar con los invitados.