¿Qué es la cocina fusión?
FUSIÓN se traduce literalmente como "disolución y fusión" en chino. ¡Este es el restaurante de fusión de primera clase de Beijing, que combina orgánicamente varios platos para formar una hazaña de la cocina mundial!
Restaurante de comida creativa Easy Life Falla
Norte del Sudeste Asiático
La comida fusión es un plato del Sudeste Asiático en los restaurantes franceses que se convirtió en tendencia en 2006.
El chef dijo que los platos aquí tienden a ser del sudeste asiático, pero no se puede decir que sean del sudeste asiático porque todos los platos aquí son creados por el propio jefe. Al jefe se le ocurrió una idea para un plato y luego la discutió con el chef para convertirlo en lo que era. Entonces es un plato de fusión interesante.
Aquí recomiendo un salmón, que está hecho de limoncillo, jengibre, cebada y caviar. Dos lonchas de pescado tierno y jugoso, bañadas en una deliciosa salsa, rodeadas de un poco de cebada y caviar, rodeadas de un aro de salsa japonesa a base de pasta de judías. Un bocado tiene un sabor fuerte y juntos tienen un sabor de fusión.
Amethyst
Jefes y chefs de todo el mundo
Los fundadores de Zing son cuatro buenos amigos de Singapur, Estados Unidos y Brunei, chefs especiales de Australia. Ha trabajado como chef en numerosos hoteles de cinco estrellas en todo el mundo.
Desde rollitos de ternera malayo al curry hasta salmón del Atlántico frito, desde chuletas de cerdo hasta puré de patatas y cebollas y pollo a la parrilla. Entre ellas, las ostras son las más distintivas. Y los aperitivos también están integrados, entre los que destacan la ensalada de verduras y los rollitos de primavera vietnamitas, que son sencillos y deliciosos.
Tao Jinwan
La llamada "cocina asiática"
Los platos aquí incluyen comida vietnamita, tailandesa y china, que se pueden mezclar y combinar a nuestro antojo. , que se considera una típica “Cocina Asiática”.
Para los aperitivos, puedes elegir pasteles de camarones tailandeses y ensalada de papaya vietnamita, que tienen un sabor muy del sudeste asiático y son definitivamente apetecibles. Los sabores de la salsa de pescado, el jugo de lima y la pimienta se combinan a la perfección. El siguiente plato principal también estuvo bueno. Los champiñones enteros son un plato chino vegetariano. Sazonado con varias setas y cubierto con un poco de castaña, queda un poco dulce.
Yunmantang
La salud de Caiyunzhinan
Cocina de Yunnan Rebanadas de Gastrodia, no sé si la popularidad de los hongos ha provocado la popularidad de la cocina de Yunnan. o viceversa.
Yunmantang reúne exquisitos platos con características minoritarias de Yunnan, como el "Pollo desmenuzado Jingpo" y los "Camarones Jingpo" del pueblo Jingpo, el "Lemon Sprinkle" y la "Sopa de kimchi" del pueblo Dai, y " Pollo desmenuzado Jingpo" y "Sopa de kimchi" del pueblo Bai. Abanico de leche frita", "pastel de leche frito de Dali", "Tengchongjiu" y "Yunnan occidental". También hay diversas setas silvestres.
Y los platos innovadores de aquí también son deliciosos. Vale la pena probar "Chicharrones frescos salteados", "Carne picada salteada con cilantro birmano" y "Encurtidos de frutas".
Hotel Peninsula Pearl (Mansión Kingwang)
No puedo distinguir entre medicinas y alimentos.
Peninsula Pearl se encuentra en Junwangfu y los platos aquí son únicos. Ahora que llega el invierno, la alimentación y la salud se han convertido en el tema aquí.
Los alimentos saludables de invierno incluyen "Wang Mi Yu Buda salta sobre el muro" para reponer el qi y refrescar la mente, "Ostra australiana a la parrilla Zibu Tang" para reponer el qi, "Carne de res Kobe frita con rodajas de ajo y pimienta negra " para fortalecer los músculos y huesos y nutrir el yin. La "panceta de cordero estofada con piel de pomelo" es nutritiva para los riñones, y la "punta de callos a la parrilla con sal marina y jengibre" es nutritiva para el estómago y los riñones.
Faust First Star
La cocina francesa combina el encanto oriental.
El chef Benson ha acumulado más de 15 años de experiencia en cocina francesa y ha realizado prácticas en el famoso restaurante francés "La Couple", incluidos Wang Mi Hotel y FLO Restaurant. Los platos de Benson, inspirados en París y Provenza, son poéticos en sabor y color, y combinan hábilmente la seda con sabores orientales. Las especialidades de Benson incluyen carne cruda y platos gourmet.
Restaurante Qingge
Es famoso por su cocina fusión internacionalmente popular.
La cocina Qingge se basa en técnicas de cocina y métodos de producción occidentales, e incorpora elementos dietéticos de todo el mundo, es muy creativa y aporta nuevas experiencias gustativas a los comensales.
(Platos principales: olla de piedra con vino, pollo de primavera asiático ahumado, costillas de cerdo jazmín, bacalao negro dorado, etc.) Los chefs profesionales y los equipos de servicio crean cuidadosamente cada detalle de Qing Ge para que usted pueda experimentar en cualquier momento al lado humano. Los platos recomendados según la temporada y diversas actividades temáticas le permitirán experimentar el colorido contenido empresarial de Qingge.
Pabellón Youjing
Puedes sentir el concepto de fusión de los restaurantes en todas partes.
FUSIÓN se traduce literalmente como "disolución y fusión" en chino.
Jingge es la disolución de las antiguas casas folclóricas, la música, el arte, los salones modernos y los restaurantes al aire libre de Huizhou, que se integran orgánicamente con una cocina de mayor nivel.
Desde su apariencia, Jingge es un edificio moderno con estructura de acero con características arquitectónicas de Huizhou. Las paredes blancas parecen limpias, pero se trata de un edificio antiguo de 220 años. Esta antigua casa perteneció originalmente a un maestro de Jingdezhen durante la dinastía Qing. El propietario del Pabellón Jing lo pagó y lo transportó de regreso a Beijing desde Anhui, a miles de kilómetros de distancia, para abrazar las casas tradicionales chinas de estilo Hui con un lenguaje arquitectónico moderno.
Cerca del gigante gastronómico
Es una fusión de cocina italiana, rusa, india y otras excelentes.
La decoración interior y exterior del salón refleja el encanto de la cultura oriental.
Ambas tiendas no son grandes, pero sus estilos son bastante únicos. Especialmente este restaurante "cerca del gigante gourmet" está ubicado en un callejón, pero no hay ningún letrero llamativo ni escorpión en la puerta. Si no miras con atención, seguramente pasarás de largo sin darte cuenta.
El tragaluz hace que los comensales no sientan ninguna sensación de depresión en el callejón, sino que tiene más atmósfera. Las plantas verdes que se balancean hacen que el espacio sobre el fondo rojo parezca una bocanada de aire fresco.
"Cerca del gigante gourmet" come comida occidental, pero la decoración es completamente de estilo oriental. ¿Por qué se le llama "Cerca de los gigantes de la alimentación"? La jefa dijo: Su comida occidental es principalmente cocina francesa, que integra cocina italiana, rusa, india y otras excelentes. , y se convirtió en un plato único y cercano a la comida gourmet. Debido a que es una gran fusión de comida gourmet de todo el mundo, se dice que es el plato más cercano a la comida gourmet, por eso se le llama "comida cercana a lo gourmet".