¿Alguna vez has vivido sin refrigerador? ¿Cómo es?
¡Antes de 1984, no teníamos frigorífico! Las verduras que compré en ese momento solo se podían conservar por uno o dos días. En invierno, se queman briquetas para cocinar y calentar agua. Coloca el resto de la comida en un bol, cúbrelo con un plato y mantenlo en un lugar fresco hasta tu próxima comida. A menudo como bocadillos tarde en la noche. Si dejas la comida de la noche a la mañana al aire libre en verano, tendrá un sabor terrible al día siguiente, ¡así que tendrás que conformarte con ella! Compré paletas heladas para mis hijos (más duras que el cordero nevado), las envolví en algodón y me duraron varias horas. En ese momento, el vendedor de paletas empujó un carrito de paletas heladas envueltas en una colcha, ¡y no se derritieron durante siete u ocho horas! En pleno verano, la gente compra cubitos de hielo, ¡qué bien!
En el foso frente a la Puerta Xuanwu de Beijing, se cavan hoyos en el hielo en invierno, se cortan en cubitos de hielo de un metro cuadrado, se colocan en casas de hielo y se entierran con tierra. ¡Aliviar a los ciudadanos del calor del verano! ¡Han pasado más de 60 años y en aquella época la gente podía comer hielo congelado del agua del foso! Es concebible que el río estuviera limpio e inolvidable en ese momento.
El agua de pozo en el campo puede aliviar el calor. En verano, nuestras sobras se cuelgan en el pozo con cuerdas de cestas de bambú, que también actúan como casi refrigeradores naturales.
¡Desde la llegada de los refrigeradores, el estilo de vida de las personas ha cambiado enormemente! ¡Es un electrodoméstico indispensable para que las personas avancen hacia una vida acomodada!
Cuando era niño, no hacía falta un frigorífico. ¿Cómo puedo abastecerme de comida? Los niños no tenían nada que comer y se morían de hambre después de la escuela. La comida fría en casa se acabó inmediatamente. Hoy en día existen muchos tipos de bizcochos, muchos de los cuales son para quienes son anoréxicos y quisquillosos con la comida y son demasiado vagos para echarles un vistazo.
Recuerdo que las fresas silvestres eran nuestras favoritas en aquella época y hacía mucho que no las comíamos. Los extraño mucho. Hay dos tipos de enredaderas y árboles enanos, pero ambos suelen ser bajos. No sólo son ricos en frutos, sino que también son mucho más deliciosos que las fresas actuales. A veces no nos lavamos cuando venimos a comer, sino que utilizamos una taza grande de porcelana con orejas. Están por todas partes en las crestas del huerto y junto a la presa. Siempre son rellenitas y menudas, pero nos aportan una dulzura infinita.
Fruta en el suelo que es verde en su etapa inicial, roja en su etapa intermedia y negra cuando está madura. Crece en los bosques de té. Después de la lluvia y el rocío del otoño, nos gusta comer semillas de té cuando las recogemos. Cuando me lo quité y me lo metí en la boca, toda mi boca y mi lengua se pusieron negras y no podía lavarla allí. Como dice el refrán: Si comes alimentos inmundos, no enfermarás.
O algunos amigos intentan conseguir algo de comida. Si hay arroz, habrá bibimbap de salsa de soja, con todos los granos mezclados en negro. En ese momento, la salsa de soja estaba suave y rica, y todos bebieron unos sorbos, lo que lo hizo sentir muy cómodo.
El tempeh de la alacena también es un recuerdo de la infancia. Cuando tienes hambre, el tempeh se convierte en un asunto trivial. La fermentación y elaboración de cerveza de la soja requieren cierto tiempo.
Las semillas de soja se vuelven negras y pequeñas, y el regusto es interminable. Quizás sean sabores que sólo los niños pueden probar.
No pensamos en el frigorífico en ese momento porque era demasiado tarde y no podíamos entrar. Tuvimos que comerlo en el estómago. El repollo y las guarniciones están todos en el huerto y puedes recogerlos mientras comes. Cada comida se toma en serio. Las verduras secas y los encurtidos son los que más se comen y son la mejor comida. Todo está lleno de cálidos recuerdos.
He visto este frigorífico antes. En el hospital. Estuve en una cámara frigorífica y usé ropa acolchada de algodón cuando trabajaba en verano. No hay necesidad de un refrigerador en el invierno del noreste, la temperatura exterior es incluso más fría que la del refrigerador. Los frigoríficos naturales son económicos y prácticos. En todos los hogares se utiliza un frigorífico. Eso fue después de la reforma y apertura. Las condiciones de vida han mejorado y la vida material ha mejorado.
Probablemente fue a mediados de la década de 1980 cuando los refrigeradores entraron en los hogares de la gente común y corriente en Beijing. Desde el principio hasta hoy, pasarán más de 30 años.
En aquella época, había dos marcas de frigoríficos: Wanbao y Snowflake. El primero era mayoritariamente de color verde guisante y el segundo mayoritariamente blanco.
Para ser honesto, en ese momento estaba luchando por comprar un refrigerador. La practicidad quedó en segundo lugar y la "moda" fue primero. ¿Por qué me atrevo a decir esto? ¡Solo mira hacia abajo y lo descubrirás!
Las personas mayores todavía deberían recordar que los "artículos de moda" en casa en la década de 1970 eran "tres vueltas y un resbalón". La tercera vuelta fueron las bicicletas, los relojes y las máquinas de coser, y el primer resbalón fue el transistor. radios. Supongamos que una bicicleta es para desplazarse y salir, una máquina de coser es para confeccionar ropa para la familia y escuchar las noticias y jugar también es imprescindible. Pero ¿qué pasa con este reloj? Siempre siento que el tiempo pasa a segundo plano. Su función principal es como una llave inglesa en la mano de un hombre y una pulsera en la muñeca de una mujer. Por 120 yuanes, todos los jugadores de Shanghai lo llevan en la muñeca y pueden verlo ocho veces delante de los demás. ¿Por qué? ¡presumir!
Mirándolo de esta manera, cada vez hay más gente comprando frigoríficos. ¿Por qué? En aquella época, la mayoría de las familias de clase trabajadora no eran ricas y sabían mejor lo que comían cada día. Compré un refrigerador. ¿Qué hay dentro? Toda la familia reunió alrededor de medio plato de verduras, y aunque no habían terminado de comer, no quedaba nada grave. ¿Por qué se deben guardar las sobras de sopa en el frigorífico? La electricidad para hacer funcionar el frigorífico es más cara que las sobras, por lo que no es mala idea. Entonces, ¿por qué comprar el ansioso? ¡Si tu casa lo tiene, la mía también debe tenerlo! Por supuesto, no todas las familias son así, pero algunas personas sí lo son.
Entonces, ¿cómo vive la gente sin frigoríficos?
Aunque es un inconveniente cuando no hay frigorífico, ¡es lo mismo durante generaciones! Cocina menos en verano y procura no dejar nada atrás. Es mejor conservar los bollos y las tortitas al vapor. Si sobra arroz, tomar medio recipiente con agua fría y remojar la olla sobrante en agua fría por la noche. Hoy en día, la carne se compra para el consumo y, de todos modos, no compro mucha cada vez. Aunque no había supermercados en ese momento, había muchas tiendas de comestibles en las calles y también había muchas pequeñas tiendas de verduras bajo la dirección de empresas de verduras. Hay muchas tiendas y es conveniente comprar verduras y alimentos no básicos. No tienes tiempo para comprarlos mientras cocinas. Si compras una sandía de camino a casa después del trabajo, tienes que remojarla en agua fría y comerla por la noche. En ese momento, las primeras personas que vendían refrescos árticos en la calle sacaban un bloque entero de hielo artificial, usaban herramientas de hierro para cavar surcos en el hielo, apilaban las botellas de refresco en los surcos y las vendían mientras las tiraban y giraban.
Más tarde, a medida que el nivel de vida de la gente siguió mejorando, el valor de los refrigeradores se volvió cada vez más importante. A día de hoy, los frigoríficos se han convertido en uno de los electrodomésticos indispensables en el día a día de las personas. Su función también ha cambiado de almacenar las sobras al principio a almacenar ingredientes en el futuro.
Lo que es pasado, es pasado. ¿Vale la pena recordarlo? Digo que vale la pena, porque sólo recordando el pasado podemos entender por qué la gente del pasado era generalmente pobre y darnos cuenta del progreso general de la sociedad actual...
Hace treinta años, la gente en China; Generalmente se mira hacia un refrigerador, pero no todos los hogares tienen un refrigerador, ¡incluso en los barrios marginales de las grandes ciudades! En aquella época, los agricultores de las zonas rurales de China no tenían refrigeradores y la gente no sabía qué era un refrigerador.
Cuando era niño, ni siquiera conocía el término frigorífico y mucho menos lo usaba. En verano, el agua potable fresca del pozo es incluso agua "helada". Si la sandía se deja en el depósito de agua medio día antes de comerla, se considerará "refrigerada".
En el segundo año después de la reforma y apertura, mi padre, como subsecretario del partido del pueblo, abrió una fábrica de paletas heladas para el pueblo. Cuando tenía diez años, mi hermano compraba paletas heladas en la fábrica de paletas y las vendía en el pueblo.
No hay ninguna caja de paletas, sólo un tubo de arroz cilíndrico sin ningún aislamiento. Mi madre hizo una funda de algodón y la colocó fuera del cubo. Cuando mi hermano vende paletas heladas, abre la tapa, rápidamente saca una o varias paletas heladas y luego cierra la tapa.
Se casaron en mayo de 1992. En ese momento, mi marido compró un televisor en color importado por varios miles de yuanes.
Mis padres compraron los muebles, pero un refrigerador no parecía ser una necesidad en ese momento. Por supuesto, también fue por falta de dinero.
A fin de año, la unidad de trabajo de mi esposo brindará beneficios, incluyendo pollo y pescado. También hay pescado enviado por unidades pertinentes. Le dimos la mayor parte a mis suegros (nuestros suegros tenían una gran población y tuvieron que regresar a casa durante el Año Nuevo chino), y parte a mis padres.
Para mantener el resto fresco, amontonamos nieve en el jardín cuando nevaba y luego enterramos las gallinas y los peces en la nieve. Sin embargo, después de muchos días sin entierro, la ventisquero fue disminuyendo día a día.
Mi familia cocina pescado todos los días. Sin embargo, yo estaba embarazada en ese momento y no me gustaba comer pescado. Al principio, mi marido dijo que el pescado es bueno para el cerebro de los niños y me pidió que comiera más pescado. Pero cuando vi que apenas podía comer pescado y que solo quedaba un pequeño montón en la nieve, no tuve más remedio que enviar el pescado a la casa de mi marido, a la casa de mis padres o a la casa de mis amigos. Compártelo y te sentirás aliviado.
En la segunda mitad de 1993, antes de que naciera su hijo, mi marido dijo que quería comprar un frigorífico. En ese momento, después de que una mujer daba a luz a un bebé, los familiares y amigos básicamente no le daban sobres rojos. Generalmente les daban sobres rojos como patas delanteras de cerdo o algo así.
Así que el propósito de mi marido es muy claro, que es guardar las piernas de cerdo en el frigorífico. Recuerdo que había veinte muslos de cerdo y sentí que podría comerlos durante mucho tiempo. Para meterlo en el congelador, mi marido cortó las patas del cerdo. Me guisaron las patas de cerdo en leche y se salvaron los codos.
Pero cuando nuestro hijo tenía un mes, necesitábamos guardar el vino de luna llena, así que mi esposo y yo hablamos de llevar el codo al restaurante y pedirles a los chefs que lo procesaran y lo sirvieran como un plato duro. plato, para que podamos gastar menos dinero.
Ahora mi casa ha sido reemplazada por un refrigerador grande con puertas dobles. El frigorífico casi siempre está lleno y es necesario limpiarlo periódicamente. De hecho, significa tirar las verduras caducadas o en mal estado.
Cuando no hay frigorífico, si siento que hay uno, puedo poner las sobras y otras cosas en el frigorífico y comerlas la próxima vez o la próxima vez. Sin embargo, ahora da la sensación de que con el frigorífico la factura de la luz es más cara que las sobras.
Por supuesto, es más conveniente decirlo. Por ejemplo, suelo comprar pescado, etc. Si quieres comerlo temporalmente pero no quieres salir a la calle, puedes sacarlo, derretirlo y luego comértelo. De todos modos siento que ahora hay solo unos pasos de casa, hay supermercados de todos los tamaños, así que puedo comprar lo que quiera, y el frigorífico no sirve de mucho.
Ese año nació mi hija mayor.
Mi ciudad natal está en el suroeste de Shandong y no tardé mucho en tener electricidad. Qué televisión, frigorífico... ¡Para una familia campesina común y corriente, es simplemente un lujo!
Los caminos entre pueblos siguen siendo caminos de tierra.
¡Nada de esto puede detener la reproducción humana, la alegría, la ira, la tristeza y la alegría!
El primer hijo después del matrimonio fue una hija. En un año en el que la planificación familiar fue particularmente estricta, esto debería ser un gran problema:
Si el primer hijo es varón, solo puedes tener uno. ¡El gobierno aboga por tener un solo hijo! La primera es una niña y la segunda se permiten niños.
Según la costumbre local, los niños comen fideos el día 12 después del nacimiento, y las niñas el noveno día.
Dos días antes de la boda de la hija mayor, la familia estaba muy ocupada.
Mi padre recibió ayuda de los vecinos, cargó mesas, movió sillas, construyó cobertizos, instaló estufas, contrató cocineros y se preparó para entretener a familiares y amigos.
Ya ha salido la buena noticia, se compran las verduras, se sacrifican las gallinas, se guisa el pescado, se cuece la carne...
Está todo listo, sólo nos falta el viento del este. Solo espera a que lleguen los invitados.
¡Cabe decir que este invitado es principalmente de la familia de la esposa! La séptima tía, la abuela, Mangzi y los primos vendrán según lo programado siempre que tengan relaciones humanas entre semana.
Sucede que el tiempo no acompaña muy bien.
El día que la hija mayor comió fideos, Dios cambió su rostro y empezó a llover temprano en la mañana.
Después del desayuno, poco después llegaron familiares y amigos de los pueblos cercanos. ¡Solo la nuera y su familia aún no han llegado!
Lluvia, de ligera a densa, de densa a intensa.
La fuerza principal no pudo ver nada durante mucho tiempo. En ese momento no había teléfonos en el pueblo, mucho menos teléfonos móviles, por lo que no pudimos contactar con él. Tuvimos que enviar a alguien al pueblo para que echara un vistazo.
Salí a caminar y no vi a nadie;
¡Corrí una vez y no pasó nada!
El padre no puede contener la respiración. ¿Qué puedo hacer?
Recuerdo claramente que fue a finales de agosto o principios de septiembre. Aunque ya es otoño, el calor del verano todavía va desapareciendo. Por la noche hace un poco de frescor; durante el día, ¡la temperatura sigue siendo alta!
Mira las ollas y sartenes de la casa, llenas de pollo entero cocido, pescado entero, codillos de cerdo... ¡A mi padre se le formó un gran nudo en el ceño!
Muchas cosas buenas pueden salir mal.
¿Guárdalo para ti? En ese momento, ¿quién lo haría? Incluso si lo como, ¿no necesito comprarlo? ¿De dónde viene el dinero en zonas remotas?
——¡Es tan difícil vivir sin refrigerador!
¡Ya viene, ya viene, ya viene! El ejército viene...
Finalmente, los espectadores se precipitaron al patio con láminas de plástico y gritaron fuerte.
Xiao Ni y su abuela condujeron tres o cuatro tractores y se quedaron atrapados en el camino de tierra. ¡Consigue que alguien te ayude con el remolque!
Mi padre se despertó de un sueño, rápidamente encontró dos tractores del pueblo, tocó la bocina todo el camino y condujo hacia las tropas comiendo fideos.
Por fin estamos aquí.
¡Nunca olvidaré la escena de aquel día!
Por el camino embarrado circulaban tres o cuatro tractores rojos.
Bajo la lluvia y el barro, la suegra, de más de 500 años, parece una general debajo del coche, dirigiendo a un grupo de mujeres jóvenes a empujar el carro.
Las personas sentadas en el coche eran todas personas mayores y un grupo de niños que no entendían el mundo. Usaron paraguas y láminas de plástico para proteger las cajas de regalo en el auto para que no se mojaran con la lluvia.
Contiene mijo, huevos, panela, fideos, etc., para nutrir el cuerpo de las embarazadas, y bolsitas de ropita para bebés...
A causa de aquel día, Porque esa cosa, por esa movida, todos los vecinos se enteraron. Tengo una suegra razonable, una persona sensata.
Aunque los caminos rurales se han vuelto más accidentados y difíciles de caminar debido a los tractores, todos pueden ver claramente que es el corazón apasionado de una madre y el corazón compasivo del trato con los demás.
En la carretera, después de mucho tiempo, la gente pisa el coche con mucha presión y sigue siendo Ma Pingchuan. El corazón humano está herido, aunque nunca sanará.
He estado pensando, si mi suegra no viniera bajo la lluvia esa vez, ¿mi padre la odiaría para siempre?
Los días sin frigoríficos son días dignos de recordar.
Incluso si ahora un niño nace en una zona rural, no hay muchos refrigeradores en casa. Es más, nací en una zona rural hace más de 40 años. Mi experiencia debería ser que no hay frigorífico desde hace más de 20 años y hay frigorífico desde hace más de 20 años.
No parecía tan incómodo cuando no había refrigerador. Creo que tal vez no sabía que existía un refrigerador en ese momento. Además, mi casa está en el noreste de Heilongjiang, por lo que el refrigerador realmente no sirve de mucho. Todo lo que comes en verano está en el jardín, así que puedes recoger lo que quieras. En los días de escasez, hay patatas, rábanos y coles en el sótano. También hay frijoles rallados, patatas secas, champiñones secos y diversas verduras encurtidas que las madres trabajadoras han secado durante la temporada de verduras. De vez en cuando compra algo de carne, puede que queden sobras. Los niños del noreste que no son quisquillosos con la comida piensan que un refrigerador es innecesario. Por no hablar del invierno, afuera hay un gran congelador y la temperatura es de -20 o 30 grados centígrados. Congela lo que quieras. Incluso si hay un elefante, no tienes que preocuparte por no meterlo en el frigorífico.
Después de casarnos y vivir en una gran ciudad, el frigorífico se ha convertido en un imprescindible en casa. También se puede decir que la vida me obliga. No puedo elegir ahora. De vez en cuando, cuando quiero comer, compro más y no puedo terminarlo todo de una vez. Además, estoy muy ocupada en el trabajo, así que suelo comprar la comida de la próxima semana los fines de semana. Además, las paletas heladas y algunos alimentos congelados rápidamente no se pueden almacenar sin un frigorífico.
En general, los frigoríficos son herramientas que mejoran el nivel de vida de las personas. Sólo son necesarios cuando hay excedentes de verduras. Es una bendición tener un refrigerador. Puedes comer paletas heladas cuando quieras y puedes comer sandía fría en el caluroso verano. Pero el refrigerador debe limpiarse con frecuencia y no guardar carne de zombi para usted. Hace unos días, 9 personas en Heilongjiang murieron por intoxicación por "sopa agria" y los alimentos congelados en el refrigerador caducaron. Deben tenerse en cuenta las lecciones de la sangre.
¿Has vivido alguna vez sin frigorífico? ¿Cómo es?
Un frigorífico es un aparato de refrigeración que mantiene una temperatura baja constante. También es un producto civil que mantiene los alimentos u otros artículos a una temperatura baja constante. Hay compresores, máquinas de hielo, armarios o cajas para congelar, y dentro de las cajas hay cajas de almacenamiento con dispositivos de refrigeración. Los frigoríficos domésticos suelen tener una capacidad de 20.500 litros.
1910 Se lanza en Estados Unidos el primer refrigerador doméstico con refrigeración por compresión del mundo. En 1925, la empresa sueca Lido desarrolló un frigorífico de absorción doméstico. En 1927, General Electric Company de Estados Unidos desarrolló un refrigerador completamente cerrado. En 1930 se comercializaron refrigeradores de absorción por difusión continua enfriados por aire con diferentes métodos de calentamiento. En 1931 se desarrolló con éxito el nuevo refrigerante Freón 12. La producción nacional de refrigeradores termoeléctricos comenzó en la segunda mitad de la década de 1950, y China comenzó a producir refrigeradores en la década de 1950. En ese momento, el "copo de nieve" producido por la fábrica de equipos médicos de Beijing era uno de los primeros productos de marcas famosas en China.
Pero no fue hasta finales de la década de 1980, después de la reforma y apertura, que los refrigeradores entraron gradualmente en los hogares de la gente corriente. Guangzhou Wanbao fue el primero en introducir una línea de producción de refrigeradores desde Singapur ya en 1985. Después de eso, los refrigeradores comenzaron a producirse en masa y Wanbao se convirtió en el mayor fabricante y exportador de refrigeradores de China en ese momento y en el futuro.
Más tarde, la producción de refrigeradores de China entró en la vía rápida, incluida Changling-Ariston en Baoji. En ese momento, solo Ariston tenía 9 líneas de producción, lo que permitía a la gente corriente utilizar este "producto de lujo".
Así que antes de esto, la gente común y corriente nunca había usado un refrigerador, e incluso muchas personas mayores nunca habían oído hablar de él. Es la brisa primaveral de la reforma y la apertura la que promueve la mejora y mejora de la vida de las personas.
Entonces, ¿cómo vivía la gente antes de eso? Después de todo, hay tantos días calurosos al año y no es fácil almacenar alimentos y verduras.
Recuerdo que cuando era niño, mi madre cocinaba la carne y la ponía en una cacerola con sal, espolvoreada con sal. Cuando quieras comer, sácalo y córtalo en trozos pequeños, luego mete el resto.
Mientras escribo esto, pienso en un niño. A este chico le encanta la carne. Un día, habló de comer carne y dijo que cuando creciera y tuviera dinero, mataría un cerdo durante el Año Nuevo chino y no lo vendería. Lo marinaba todo en la urna y cortaba un trozo cuando quería comérselo. ¡Qué hermoso! No he visto a este tipo desde hace mucho tiempo. Lo vi ese día. Es fácil preguntar. ¿Aún recuerdas lo que dije ese año?
Las verduras se suelen arrancar del suelo en verano. Si no puedes terminarlo de una vez, colócalo en el espacio debajo del tanque de agua y sácalo cuando comas.
No cocines al vapor demasiados panecillos a la vez. Si tarda dos días, mételo en la olla y vuelve a calentarlo. Puedes dejarlo unos días más.
Más tarde vi que las paletas se vendían en cajas de madera envueltas en pequeñas colchas para poder guardarlas por un tiempo.
Más tarde fui a la ciudad y había un taller haciendo hielo en la cámara frigorífica. A veces el hielo no toma forma, así que se lo vendo a gente que quiere que contenga algo. Los cubitos de hielo formados los puede utilizar usted mismo o venderlos en hospitales, estaciones de prevención de epidemias y otros lugares que necesiten cubitos de hielo.