Cómo hacer caramelos de pomelo

Ingredientes principales

Una cáscara de pomelo

Accesorios

400 gramos de agua fría

500 gramos de roca azúcar

Cómo hacer caramelo de pomelo

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1 Prepara un pomelo

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2. Tome la parte del saco blanco de la cáscara de pomelo

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3 Corte en trozos cuadrados de 2 cm

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4. Lávelo repetidamente hasta que esté limpio. El agua se vuelve clara y no amarilla (aproximadamente 10 veces)

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5. Seca el agua

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6. Apaga el fuego después de que el agua hierva, remoja la cáscara de pomelo en el agua hirviendo por un rato

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7 Retire y drene el agua, lávela nuevamente 5-6 veces, drene el agua nuevamente y reserve para su uso posterior

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8. Hierva agua (400 gramos). Después de que hierva, agregue 500 gramos de azúcar de roca.

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9 El azúcar de roca está completamente hervido

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10 Se hierve el azúcar de roca Finalmente, agrega la cáscara de pomelo y sofríe repetidamente hasta que el agua se seque (unos 25 minutos)

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11. Cáscara de pomelo Freír hasta que aparezca el glaseado

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12. Retirar de la olla, emplatar y dejar enfriar

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13. Bien, ¿buen refrigerio?

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