Las personas mayores de las zonas rurales dicen que la corteza del olmo se puede moler y comer. ¿Es verdad? ¿Se puede todavía moler la corteza?
Debido a que la corteza de olmo mencionada aquí no se refiere a toda la corteza, sino a una fina capa de corteza interna después de quitar la corteza vieja, la tasa de aparición de plántulas también es extremadamente baja. La función de la corteza de olmo no es saciar el hambre, sino actuar como un pegamento comestible. Puede amasar fácilmente cereales secundarios como la harina de sorgo y la harina de batata, que no son harinas híbridas potentes, hasta formar masa, enrollarlos para formar pasteles y hacer pasteles. incluso conviértalos en delicias poco comunes, por ejemplo, haciendo bollos al vapor, albóndigas y fideos hechos a mano.
Los jóvenes de hoy nunca han experimentado hambre, por lo que, naturalmente, no comprenden los sufrimientos de los agricultores del pasado. Para ser honesto, se mezclaba corteza de olmo para hacer deliciosos fideos y podías comer todo lo que quisieras. Era una gran "familia acomodada" en ese entonces. Cada vez más agricultores no se cansan de comer gachas de verduras silvestres, batatas y tortillas de maíz, verdes y amarillas.
Ah Xi nació después de 1960. Lo que recuerdo más claramente es que después de la escuela, había niños que llevaban cestas y cavaban vegetales silvestres para que la gente los comiera. También comían pasto de cerdo, pasto de conejo, pasto de cabra y pollos. Los niños mayores tuvieron que cortar el césped.
Algunas personas sienten curiosidad por el rico conocimiento de Asi sobre las plantas. Él conoce todo tipo de vegetales silvestres, malezas y plantas del campo. De hecho, cualquiera que tenga esa experiencia rural sabrá mucho sobre las plantas rurales como yo. Si no puedes notar la diferencia, excavar por error vegetales silvestres venenosos puede matarte.
Entonces, ¿cómo moler la corteza de olmo para convertirla en harina? Esta operación es realmente complicada: 1. Ve a la montaña a cavar raíces de olmo.
Los olmos, sauces y acacias se denominan árboles reservados rurales. En años de escasez, se pueden comer las hojas, las flores y la corteza de los olmos y los sauces. Por eso estos tres tipos de árboles se plantan fuera del corral. A ambos lados de la puerta de la ciudad natal de Ah Xi, hay sauces garra de dragón en un lado y olmos en el otro. Fuera del muro sur del patio, hay varias acacias, todas muy altas.
Nadie está dispuesto a pelar la corteza del olmo cuando ya se ha convertido en árbol. Tan pronto como los olmos y el dinero de olmo (semillas de olmo) de las montañas maduran y caen, el viento los arrastra a todas partes y su tasa de supervivencia es muy alta. Los olmos silvestres de las montañas son fáciles de excavar, especialmente las raíces de los olmos, que son más pegajosas que la corteza de los olmos. Se pueden excavar y secar al sol para su uso posterior.
2. Raspar la corteza del olmo.
Una vez seca la corteza del olmo, primero hay que procesarla. Es necesario pelar la corteza y raspar la corteza exterior vieja, dejando solo una fina capa de corteza interior.
3. Triturar la superficie de la corteza de olmo.
Moler la corteza para convertirla en harina es un trabajo muy laborioso y meticuloso y paciente. La corteza del olmo resbaladizo es roja cuando se muele. Debido a que es pegajoso, es difícil de limpiar. El rodillo a menudo se pone rojo y es necesario rasparlo con cuidado.
Los agricultores pueden apreciar la corteza del olmo en el suelo. Con él se pueden cultivar cereales secundarios de forma intensiva y las amas de casa pueden por fin relajarse y mejorar ocasionalmente sus vidas con fideos para niños y ancianos. No te atrevas a desperdiciarlo cada vez que lo uses. La cantidad que agregas apenas puede hacer que los fideos integrales se peguen para hacer pasta.
En resumen, esto es lo que la gente Xi sabe sobre la molienda de corteza de olmo en zonas rurales para su referencia.
Espero que los jóvenes que no han experimentado los años de hambre puedan comprender el pasado y ver la sabiduría y el optimismo de los trabajadores, ¡y que tengan el coraje de encontrar maneras de enfrentar situaciones difíciles!